廣東各地過年禮儀習(xí)俗
春節(jié)是中國人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,那么你們知道廣東各地的過年都有什么禮儀習(xí)俗嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的廣東各地過年禮儀習(xí)俗,希望能夠幫到大家哦!
廣東各地過年禮儀習(xí)俗
潮汕地區(qū)
除夕團(tuán)聚守歲:除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚,除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水,米缸要填滿米,燈火不能熄滅,以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。新年鐘聲敲響,家家戶戶鳴放鞭炮。
送壓腰錢:送壓腰錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng),長輩要分錢給后輩,能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個(gè)利市包中。這俗稱為“壓肚腰”,意謂一年從頭到尾,腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。
拜年送大桔:拜年,又稱為“拜正”。說的是拜年越早越見其誠意。故此,有的人起床后就立刻去給親戚朋友拜年。其中大桔(潮州柑)是必不可少的,諧音“大吉”,帶多帶少?zèng)]關(guān)系,但絕不能是奇數(shù)。臨走,主人會(huì)從來者的禮物中留下兩個(gè)大桔,然后取出自家大桔交換,意在互贈(zèng)吉祥。
廣州地區(qū)
年三十 行花街:除夕之夜,吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年飯是越晚吃越好。
年初一 齋日:凌晨祭祖拜神,殺雞。起床焚香,放炮仗。這天互相拜訪,不問貴賤,名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋,用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”,這一年該吃的素菜都在這一天吃完,往后便可以大魚大肉。
年初二 開年:一大早,家中婦女要主持“開鍋”,下花生油,煎蘿卜糕、煎魚?,F(xiàn)代人更是喜歡將開年飯擺到酒樓吃,越早越好。廣州的一些郊區(qū)農(nóng)村還保留著“放生”的習(xí)俗,買活鯉魚,用紅紙蓋上魚眼,拜神之后到河塘放生。
年初三 赤口:通常不會(huì)外出拜年,因赤口,希望避免與人發(fā)生口角爭執(zhí)。一些廣州人會(huì)選擇足不出戶。這天如有人串門,會(huì)被當(dāng)作窮鬼趕出門。
客家地區(qū)
祭灶:農(nóng)歷十二月二十三日祭灶,是日入夜后要把灶臺(tái)刷干凈,把舊的灶君取下燒掉,除至夕日晨早把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,燒香、點(diǎn)燭、放紙炮。
入年界:農(nóng)歷十二月二十五日,入“年界”,加緊準(zhǔn)備過年,外出的人都要趕回家過年。在入年界前后,要擇定吉日在屋內(nèi)掃塵,打掃衛(wèi)生,要清洗廚桌板凳,洗曬被褥蚊帳,干干凈凈過年。
封歲過大年:除夕這天,家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖宗畫像,在大門口貼上鮮紅春聯(lián),谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條,叫做“封歲”,也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,干干凈凈過年。各家廳堂還要陳設(shè)供桌,布置香案,擺起雞、魚、肉、果品等,敬奉祖先。除夕晚上,吃團(tuán)圓飯,菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷,以示請祖先回來一起過年。飯前,要先給祖先篩酒,將酒灑地。席間,老人小孩吃雞腿,以示尊老愛幼。
點(diǎn)歲火:吃罷團(tuán)圓飯,灶具要洗得干干凈凈,以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲,每個(gè)房間要整夜燈火通明,叫"點(diǎn)歲火",有些地方牛欄、豬舍也要點(diǎn)上燈。
粵西地區(qū)
貼“年紅”:年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩,男女老少齊出動(dòng)。傍晚家家戶戶貼“年紅”,或新年畫,或傳統(tǒng)“門神”,對(duì)聯(lián)大多與福財(cái)之類有關(guān)。團(tuán)圓飯后則是分壓歲錢。零晨時(shí)分,家家戶戶鞭炮齊鳴,送舊迎新。
年初三忌:忌殺生、忌倒水、忌掃地大年初一,農(nóng)村一般流行三忌:忌殺生、忌倒水、忌掃地,部分農(nóng)村尚習(xí)慣吃齋。年初二開始走親串友。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等,各種民間活動(dòng)一直延續(xù)半個(gè)多月。
年例也叫年宵,大體上是從正月初二起至正月底止,尤十五、十六日為最多,也有些地方是在農(nóng)歷二月份。農(nóng)村年例大多以土地廟為中心,周圍幾個(gè)村子一起舉行。有些地方一年中還會(huì)舉辦兩次。年例的主旨是敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷,祈禱風(fēng)調(diào)雨順、百業(yè)興旺、國泰民安。
廣東春節(jié)的習(xí)俗習(xí)慣
在廣東潮汕地區(qū),農(nóng)歷十二月二十四之時(shí)。是日起,家家戶戶大掃除,用物和被帳都行清洗,謂之“采囤”。
除夕前一二天日是“神明”上天“述職”,家家戶戶制作各式粿品,以備過年之用。
農(nóng)歷正月初一日稱元日,為新歲之首,春天之始。天方拂曉喜炮聲聲,家家戶戶廳中大桌 上,紅盤盛滿大吉(即 柑,柑大于桔,故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果,門前張燈結(jié)彩,晚輩向上輩敬茶祝福。
這天多數(shù)人家要吃素,最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年,主客互致新正如意,恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔,今用青橄欖代之),共品工夫茶,客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意,主人要以大吉回贈(zèng),俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉,意在回敬美好祝愿。
初一早,不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年,主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng),除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外,還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng),長輩要分錢給后輩,能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送,而要很講究地裝在一個(gè)利市包中,或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”,意謂一年從頭到尾,腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上,至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活,他們大多在船上做飯,大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等,補(bǔ)貼生活。過年時(shí),漁民們在住處貼上了吉祥祝福的紅幅,他們喜歡在船頭貼上“一帆風(fēng)順”,在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”,還有獨(dú)特的金錢剪紙圖案的“紅錢”,此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先,在岸上祭神,保佑自己平安幸福。
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