女士吃飯禮儀
我們國家是一個傳統(tǒng)的禮儀之邦,吃飯用餐都很有講究,飲食禮儀也是飲食文化的重要組成部分。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于女士吃飯禮儀,希望能夠幫到你哦!
女士吃飯禮儀
坐姿
背部永遠不要接觸椅背。身體應(yīng)坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心,也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
餐巾的尺寸
不同場合使用的餐巾尺寸有別:午餐用17-20英寸,下午茶12英寸,晚餐26英寸,雞尾酒會6-9英寸。
用餐進度
很遺憾,用餐時一般不設(shè)去衛(wèi)生間的間歇。通常用餐會持續(xù)2小時左右,因此,應(yīng)注意適量飲用酒水,避免去衛(wèi)生間。
零恭維
不要稱贊食物(因為菜是廚子做的,而非出自女主人之手);也不要稱贊女主人的穿著(因為這是女主人本應(yīng)完成的禮儀),也不要評論別人的家居擺設(shè)(如果您表現(xiàn)得不適應(yīng)上好的陳飾,那等于自降身段)。
座次安排
《唐頓莊園》以女性居多,但在傳統(tǒng)意義上,主人會以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會被分開,因為通常認為夫婦兩人在一起的時間已經(jīng)夠多了。而已訂婚的夫婦會被安排坐在一起,這樣他們就可以在監(jiān)護人的陪同下彼此交談了。
輪換原則
為了不冷落任何一位客人,您應(yīng)當和您身旁的男士交談。之后,女主人會輕咳一聲,這時您要轉(zhuǎn)向身側(cè)另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”。
適宜的話題
永遠不要在餐桌上談?wù)摻疱X、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面,年長的貴婦通常會深諳此道。對于加餐性質(zhì)的下午茶來說,交談話題尤其應(yīng)輕松愉快。
享用時令菜肴
《唐頓莊園》的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)時令菜肴,如:8月的蘆筍、狩獵季節(jié)的獵物。他們酷愛肉食,如:豬肉、魚肉、牛 ?
剩飯剩菜如何處理
二戰(zhàn)時期,食品供應(yīng)采取配給制度。在此之前,人們并不太在意剩飯剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴組成,所以剩下食物是可以的。
此甜點非彼甜點
主菜后上的甜點稱為,而只是一道果盤,通常在之后上,享用時仍使用刀叉。香蕉不能舉著吃,那樣吃與猩猩無異。
客廳時間
如果你是女主人,在用餐過后,你應(yīng)當把女士們帶到客廳里,享用咖啡或酒。這樣,男士們便可以暢談20分鐘政治,然后再去客廳。
早餐原則
依照規(guī)矩,如果您已婚,那么您應(yīng)在床上用早餐,因為人們通常認為您已不必再為尋覓良偶而社交了。對于在餐桌用早餐的女士們而言,早餐通常是自助形式的,包括:魚蛋燴飯、烤土司和煙熏鯡魚。
亮出最好的餐具
盡管家仆們通常使用陶制餐具喝水,但您一定要將放在樓上的優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具拿出來哦。
午餐過后可加餐
傳統(tǒng)的晚餐要在8:30-9:00才開始,因此傍晚時經(jīng)常會餓。后來,貝德芙公爵夫人安娜•羅素發(fā)明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括:無邊三明治、司康餅。此時一般不用刀具,而是直接用手掰。如果您愿意,還可以再來點兒果醬和凝脂奶油。
喝茶禮儀
喝茶時的規(guī)矩包括:先倒茶,再倒牛奶;攪拌牛奶時,要來回反復(fù)地攪拌(在12點和6點方向之間);茶勺要放在茶碟上,茶杯的旁邊;不要攥著茶杯環(huán),而應(yīng)將食指和拇指在杯環(huán)內(nèi)捏住,并用中指拖住杯環(huán)底部。如果桌子過低,可以在齊腰位置端著茶碟。
不要稱下午茶“high tea ”
在《唐頓莊園》所處的時代,“ ”指家仆們的晚間加餐,因為這頓加餐就相當于一頓正餐的量,包括:肉類、蛋糕。而且,人們通常是在一張較高的木桌子上享用。美國人誤認為“ ”是一種奢華的說法。
帽子和手套
在下午6點前,女士進餐都要求戴帽子和手套。用餐時,可以將脫下的手套放在腿上,再將餐巾蓋在上面。
最佳穿著
下午茶時,穿茶會女服,類似于瑪麗•波平斯阿姨穿的那種低腰連衣裙;正餐要盤頭穿禮服。男士則應(yīng)穿黑色或白色的鞋子,以襯托女士。記得讓您的女仆記錄下您在宴請賓客時穿過的禮服,以避免重復(fù)。不過,在家庭用餐時,衣著是可以重復(fù)的。
還想再來點兒
直接要求再來點兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下:在用下午茶時,如果您還想再喝點兒,那么您可以詢問離茶壺最近的那個人,他是否想再來點兒茶。
有關(guān)冠飾的禁忌
在出席宴會時,只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是結(jié)婚時收到的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區(qū)分開來。
女士吃飯喝茶禮儀
倒茶
這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪,同樣也適用于商務(wù)餐桌。
首先,茶具要清潔??腿诉M屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃,怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
其次,茶水要適量。先說茶葉,一般要適當。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。
再次,端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩,用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶,或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然,添茶的時候要先給上司和客戶添茶,最后再給自己添。