飲酒是各種宴會(huì)中不可缺少的一個(gè)項(xiàng)目，盡管人們飲用的酒的品種有所不同，但是對(duì)基本的有關(guān)飲酒的禮節(jié)還是應(yīng)共同遵守的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的有關(guān)飲酒的禮節(jié)，供大家參考!

　　有關(guān)飲酒的禮節(jié)

　　在正式的宴會(huì)上，服務(wù)員打開酒瓶后，先要倒上一點(diǎn)遞給主人品嘗。主人應(yīng)先飲一小口仔細(xì)品評(píng)，然后再嘗一口，感到所上的酒完全合乎要求時(shí)，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。斟酒的順序是：先主賓，然后才是其他客人。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢(shì)因不同種酒杯而有所不同。有的要用整個(gè)手掌握住，而高腳杯則應(yīng)以手指捏住杯腿。

　　會(huì)喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品一下酒?？梢韵刃蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕吸一口，慢慢品味。不要為顯示自己的海量，舉起酒杯看也不看便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。也不宜一邊抽煙，一邊飲酒。鑒于酒后易失言、失禮，故宴請(qǐng)活動(dòng)中飲酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。

　　敬酒要適可而止，意思到了就行了，不要成心把別人灌醉，更不要偷偷往他人飲料杯中倒上烈性酒。對(duì)于穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒，因?yàn)槟滤沽诛嬀剖沁`背教規(guī)的。

　　在宴會(huì)上不會(huì)喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)汽水、果汁或其他飲料，使舉座盡歡。拒絕他人敬酒通常有三種方法。(1)主動(dòng)要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因;(2)讓對(duì)方在自己面前的杯子里少許斟一些酒，然后輕輕用手推開酒瓶。按照禮節(jié)，杯子里的酒是可以喝下的;(3)當(dāng)敬酒者向自己的酒杯里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義是“我不喝酒，謝謝” 。當(dāng)主人或朋友們向自己熱情地敬酒時(shí)，東躲西藏，或把酒杯翻過來

　　放，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。

　　祝酒是席間的一個(gè)重要禮儀程序。正式宴會(huì)中上皆有敬酒之舉，祝酒時(shí)，應(yīng)當(dāng)是主人與主賓先碰杯。碰杯時(shí)應(yīng)目視對(duì)方(眼鼻組成的三角區(qū))以示致意，不目視對(duì)方被認(rèn)為是不禮貌的。人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯，交叉碰杯是必須避免的。

　　參加外方宴請(qǐng)，應(yīng)事先了解對(duì)方飲酒習(xí)俗和祝酒的講究。在賓主雙方致辭祝酒時(shí)，應(yīng)停止飲酒和交談。奏國(guó)歌時(shí)更不能飲酒。在國(guó)外正式的宴會(huì)上，通常應(yīng)由男主人首先舉杯，并請(qǐng)客人們共同舉杯。若是他要為在座的女士們的健康而干懷，則不應(yīng)忘掉任何一位女士。客人、晚輩、女士一般不宜首先提出為主人、長(zhǎng)輩、男士的健康干杯。女士接受他人祝酒時(shí)，不一定要舉起自己的酒杯，以微笑表示感謝即可，自然稍微喝上一點(diǎn)更好。當(dāng)為尊貴的人物的健康而干杯時(shí)，酒杯中的酒最好一飲而盡，若自己酒量不行的話，事先應(yīng)只斟少許酒。

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　　西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝，當(dāng)時(shí)因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。

　　到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí)，禮儀更為復(fù)雜，甚至專制。皇帝必須坐最高的椅子，每當(dāng)樂聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。

　　在十七世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子用餐。在帝制時(shí)代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進(jìn)食;法國(guó)人從小學(xué)習(xí)把雙手放在桌上;英國(guó)人在不進(jìn)食時(shí)要把雙手放在大腿上。

　　歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀(jì)，意大利文化流入法國(guó)，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優(yōu)雅精致，教導(dǎo)禮儀的著作亦紛紛面世。

　　時(shí)至今日，餐桌禮儀還在歐洲國(guó)家繼續(xù)傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現(xiàn)優(yōu)雅的言談舉止。

　　餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內(nèi)取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應(yīng)會(huì)收起用過的餐具。

　?、偌t酒杯：喝酒時(shí)應(yīng)拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道;

　?、谒汉蕊嬈非白詈孟饶ㄗ?，以免在杯上留下油漬;

　　③白酒杯;

　?、芴鹌烦?

　　⑤甜品叉;

　?、廾姘?

　　⑦牛油刀;

　?、圄~叉;

　?、岽蟛?主菜叉);

　　⑩餐巾：大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置;離開座位時(shí)，可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤的右邊;

　?、洗蟮?主菜刀);

　　⑿魚刀;

　?、褱祝汉葴珪r(shí)忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上。