傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備

　　婚禮的歡笑與甜蜜，感動(dòng)與眼淚，心中各種甜蜜的回憶，還有訴不盡的復(fù)雜心情，真是非常消耗體力，傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備應(yīng)該有哪些需要注意的呢?

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備1.婚宴承包商

　　洛杉磯ContemporaryCatering的NathanielNeubauer告訴我們，選擇好的婚宴承包商的關(guān)鍵有兩點(diǎn)，第一，要有好口碑，有人推薦當(dāng)然最好。第二，要有良好的信譽(yù)。他說(shuō)，“你可以問(wèn)問(wèn)你信得過(guò)的人，看看他們有什么推薦或者意見(jiàn)，還要在網(wǎng)上瀏覽一下關(guān)于商戶(hù)的各種博客和評(píng)論。”當(dāng)然，最好是參考近期的評(píng)論。

　　不過(guò)，最重要的是，你和承包商要“對(duì)的上眼”，Nathaniel經(jīng)常對(duì)來(lái)找他們承辦婚宴的新人們說(shuō)，“如果你喜歡我們的服務(wù)，也喜歡我們食物，但就是不知道為什么不太喜歡我，我還是會(huì)建議不要請(qǐng)我們承辦婚宴。因?yàn)榛槎Y是你生命中最重要的一天，與承包商的合作應(yīng)該是一段快樂(lè)的經(jīng)歷，而且從一開(kāi)始就該讓你感覺(jué)舒心。”

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備2.你有你方式

　　婚宴方式不止一種，不過(guò)三種最流行，每種都有利有弊，無(wú)論你選哪一種，我們都建議，畫(huà)張座次表，讓一切井井有條，讓參加婚宴的客人和你都感到輕松又自在.

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備3.座位很關(guān)鍵

　　不要小看座位的力量，座位的安排會(huì)像婚宴上的食物一樣，影響客人們的感覺(jué)。達(dá)拉斯的派對(duì)策劃師TaraWilson給我們帶來(lái)幾條實(shí)用的安排餐桌的方式——無(wú)論你是只選其一，還是混雜其中幾條，都完全沒(méi)有問(wèn)題。

　　圓桌

　　“圓桌給人一種親密的感覺(jué)，你坐在圓桌邊，就算你只跟周?chē)鷥扇齻€(gè)人說(shuō)話(huà)，但還是會(huì)感覺(jué)好像跟圍坐在同一桌上的八個(gè)十個(gè)朋友進(jìn)行交流。”

　　長(zhǎng)桌

　　“長(zhǎng)方形的桌子最近越來(lái)越流行，坐在長(zhǎng)方形的桌子邊，你會(huì)感覺(jué)好像是來(lái)參加晚餐派對(duì)、要么就是在餐廳里吃飯，不太像參加婚宴。”

　　方桌

　　“如果你的婚宴現(xiàn)場(chǎng)滿(mǎn)是長(zhǎng)方形的桌子和圓桌，不妨加上幾張正方的桌子，打破婚宴現(xiàn)場(chǎng)中規(guī)中矩的視覺(jué)效果，散發(fā)活潑有趣的氣氛。”

　　雞尾酒桌

　　“還可以讓高高的雞尾酒桌轉(zhuǎn)椅圍繞舞池一周。雖然這種椅子坐起來(lái)不如另外幾種桌椅組合舒服，不過(guò)這正好也敦促客人們不要老是黏在自己的桌邊，趕緊站起來(lái)，跟別的客人聊聊天，跳跳舞，婚宴感覺(jué)自然也就熱絡(luò)很多。”

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備4.新鮮又美味

　　雖然，婚宴菜品真不少，可惜，吃來(lái)吃去變化小。想要讓婚宴的選擇多多，趣味十足，人人心滿(mǎn)意足，回味無(wú)窮，不妨來(lái)看看我們中意的各種舌尖上的婚宴潮流趨勢(shì)吧。

　　試試早餐

　　如果你的婚禮在早上或午后，可以嘗試早餐和早午餐，即使是非常豐盛繁復(fù)的早餐或早午餐價(jià)格都會(huì)比晚餐價(jià)格更親民。如果能請(qǐng)來(lái)西點(diǎn)師傅現(xiàn)場(chǎng)制作新鮮的華夫餅，一定會(huì)討得女孩子們和小朋友們開(kāi)心。

　　分享模式

　　把食物裝在一個(gè)大碗里，客人從碗里取出自己的一份之后，繼續(xù)傳給旁邊的人。這種類(lèi)似西方家庭聚會(huì)的模式會(huì)拉近人與人之間的距離，大家會(huì)有像在一個(gè)溫暖的大家庭里聚會(huì)的感覺(jué)。

　　當(dāng)?shù)厥巢?/p>

　　采用新鮮的當(dāng)?shù)厥巢牟粌H更為環(huán)保，而且還能展現(xiàn)出本地料理的特色。除此之外，當(dāng)?shù)厥巢牡奈兜劳ǔＲ矔?huì)比遠(yuǎn)道而來(lái)的食材更好。

　　迷你餐吧

　　稍加一定費(fèi)用，某些婚宴承包商會(huì)允許客人們從一張菜品比較少的小菜單上點(diǎn)自己喜歡吃的東西，在有些承包商甚至可以婚宴地點(diǎn)搭建一個(gè)臨時(shí)的小廚房。

　　街邊美食

　　把街頭的美食也請(qǐng)到婚禮來(lái)，無(wú)論是冰淇淋車(chē)，還是漢堡三明治車(chē)，都會(huì)讓客人們有耳目一新的感覺(jué)。不過(guò)請(qǐng)他們來(lái)之前，一定要確定你是不是需要停車(chē)許可證，或者額外附加一定的停車(chē)費(fèi)。

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備5.該上什么菜?

　　點(diǎn)菜總是讓人頭疼的事情，所以我們特別找來(lái)了懷俄明JacksonHole，CafeGenevieveCatering的合伙人FredPeightal來(lái)為我們解釋一下，為什么他們這幾道們大受歡迎的主菜價(jià)格會(huì)這樣高，除此之外，還有什么別的類(lèi)似但價(jià)格更合適的菜，能讓精打細(xì)算的你更容易接受。順便說(shuō)一句哦，我們計(jì)算過(guò)，

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備6.要酒水管理?

　　Wilson告訴我們，“雖然一般來(lái)說(shuō)，晚餐期間不會(huì)消耗很多酒水，但是，客人們還是會(huì)以一小時(shí)一杯酒的速度消耗”，她與我們分享的第一名省錢(qián)小貼士就是，“與為你婚宴服務(wù)的人員交流一下，告訴他們不必讓在客人們吃飯時(shí)花費(fèi)大量人力為客人們倒酒——客人們自然會(huì)喝放在他們面前的酒水飲料。提前告訴你的婚宴承包商，告訴他們你想在每桌上放多少酒水飲料。有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員會(huì)知道如何擺放酒水，保證大家用餐過(guò)程不會(huì)迅速消耗掉所有酒水。”

　　傳統(tǒng)西式婚禮婚宴籌備7.過(guò)敏與素食?

　　好消息，素食的同學(xué)與麩質(zhì)過(guò)敏的同學(xué)們，不用再為婚禮上只能請(qǐng)大家吃不痛不癢的烤蔬菜感到一籌莫展了。現(xiàn)在有不少婚宴承包商都有適合各種人群的菜單，比如說(shuō)費(fèi)爾蒙特有很多賓館都提供素食、無(wú)麩質(zhì)及健康食譜。還是擔(dān)心客人們問(wèn)題多多?與其為了某位乳糖不耐受的阿姨辛辛苦苦造一份昂貴的特餐，不如問(wèn)問(wèn)婚宴承包商，有沒(méi)有什么大家都享用的美味。