不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)做飯>

正確學(xué)做川菜的方法

時(shí)間: 海露0 分享

相信大家都有這樣的煩惱,想做得一手好菜來,不僅能撩妹(帥哥),還能為自己謀得一技之長(zhǎng),關(guān)鍵時(shí)刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓,但是又苦于沒有做菜技巧和知識(shí),不用擔(dān)心,下面為大家精心整理了一些關(guān)于正確學(xué)做川菜的方法,希望對(duì)你有所幫助,歡迎查閱。

正確學(xué)做川菜的方法

1、初學(xué)者想要做好川菜,首先需要我們準(zhǔn)備好一套比較好的廚具,這樣可以幫助我們更好地學(xué)習(xí)做川菜。

2、初學(xué)者想要學(xué)好做川菜,還需要我們了解做川菜經(jīng)常會(huì)用到的食材和這些食材的用法。

3、初學(xué)者想要做好川菜,還需要我們多去品嘗各種不同的川菜,知道川菜的正宗味道應(yīng)該是什么,有助于我們學(xué)好川菜。

4、初學(xué)者想要學(xué)好做川菜,還需要我們多向自己的一些朋友家人請(qǐng)教,學(xué)習(xí)他們做川菜的經(jīng)驗(yàn)。

5、初學(xué)者想要學(xué)好做川菜,我們還可以參加一些川菜培訓(xùn)班,這樣有助于我們得到專業(yè)的川菜指導(dǎo)。

6、初學(xué)者想要做好川菜,還需要我們平常多加練習(xí)做川菜,這樣才能讓我們學(xué)好如何做川菜。

傳統(tǒng)有哪些川菜

1、辣子雞丁

辣子雞丁是一道具有江湖氣息的菜,與宮保雞丁不同的是,辣子雞丁的麻辣味要更重,但回味一下略帶一點(diǎn)甜味。而且辣子雞丁中的干辣椒不是主食材但卻比主食材更為重要,另外,使用的泡紅辣椒也是川菜所特有的佐料。

2、水煮魚

水煮魚也被稱為江水煮江魚、水煮魚片,也是一道十分著名的川菜。由新鮮草魚、豆芽、辣椒作為食材。草魚的營養(yǎng)很豐富,利于我們自身的血液循環(huán),經(jīng)常食用還具有抗疲勞、養(yǎng)顏的功效。菜品中的辣椒紅亮養(yǎng)眼,口感麻而辣,令人食欲大增。

3、魚香肉絲

魚香肉絲,是一道極具特色的民間菜品,屬于川菜。雖被叫做魚香肉絲,主要食材卻是豬肉,之所以名字里帶有魚是因?yàn)樵诖ú酥恤~香是一種味型。魚香肉絲選料精細(xì),肉絲的質(zhì)地滑嫩,兼?zhèn)湎烫鹚崂钡目谖叮且坏牢兜栗r美的下飯菜。

黃鱔的做法步驟

1、首先,黃鱔用料酒,少許鹽腌制十分鐘,也是為了入味兒,也是為了去腥味兒,不喜歡黃鱔的可以不要,但你要做正完的是有黃鱔的,我那去吃都有。

然后,豆芽、生菜都燙一下放碗底,開水下鍋,有點(diǎn)變色馬上起,別等開,開了就熟過了,一會(huì)兒還淋湯在上面的,別怕不熟 ?,F(xiàn)在開始炒料了,油熱。

2、然后,想要表面紅,有色,油多一點(diǎn),姜片、蒜、洋蔥,爆香毛血旺。爆香后下豆瓣醬,還是那句想色好看油多豆瓣也很關(guān)鍵,三大勺,炒香。豆瓣炒香火鍋底料,我用了半包,依然炒香。

3、然后,有香葉來不點(diǎn),沒有就算了,有就更香一點(diǎn),香葉下后馬上下高湯,沒有高湯就青水,進(jìn)行熬湯十分鐘那樣,用高湯不用熬那么久一小會(huì)兒就是。

4、然后,下湯后,放三湯勺料酒,雞精一湯勺,生抽來兩湯勺,白糖少許調(diào)味兒鹽少許,一點(diǎn)點(diǎn)。湯熬夠時(shí)間,已經(jīng)有些變濃郁了。下鴨血煮開,黃鱔下,煮三分鐘,我的牛肚是熟的,現(xiàn)在下。

5、最后,五餐肉一起下鍋煮開,再下窩筍,想脆一點(diǎn)就開后一小會(huì)兒就可以了,想吃軟的就再多煮下。鍋里少許油,油熱到六七成小火下辣椒段花椒有芝麻就用沒有就算了。辣椒炸后淋在中間,想吃的麻辣多放點(diǎn)兒,放上香菜OK。

正確學(xué)做川菜的方法相關(guān)文章

初學(xué)者學(xué)做川菜家常菜做法

川菜菜肴的制作秘訣有哪些值得學(xué)習(xí)

新手怎么學(xué)烹飪?這些方法很有效,別錯(cuò)過了

八大菜系川菜教學(xué)

中國飲食文化競(jìng)賽試題

烹飪美食的方式與妙招有哪些

炒菜的使用調(diào)料有哪些品種

新人教版三年級(jí)下冊(cè)語文期末模擬卷

傳統(tǒng)文化知識(shí)競(jìng)賽試題

關(guān)于飲食健康的內(nèi)容

正確學(xué)做川菜的方法

相信大家都有這樣的煩惱,想做得一手好菜來,不僅能撩妹(帥哥),還能為自己謀得一技之長(zhǎng),關(guān)鍵時(shí)刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓,但是又苦于沒有做菜技巧和知識(shí),不用擔(dān)心,下面為大家精心整理了一些關(guān)于正確學(xué)做
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 正確學(xué)做飯團(tuán)的方法
    正確學(xué)做飯團(tuán)的方法

    飯團(tuán)是人們的最愛,說這個(gè)簡(jiǎn)單又好吃,除去郊游帶上一些,管飽,還好吃,關(guān)鍵做起來簡(jiǎn)單方便,形狀其實(shí)大家可以按照自己來,也可以買一些模具來做

  • 正確學(xué)做飯的方法
    正確學(xué)做飯的方法

    做飯不是一件容易的事情,但也不是很難的事情,很多東西運(yùn)用了技巧就會(huì)比看起來的容易的多,在做飯這方面,就有一些實(shí)用的小技巧針對(duì)新手小白了,

  • 新手學(xué)做飯的方法
    新手學(xué)做飯的方法

    相信大家都有這樣的煩惱,想做得一手好菜,不僅能撩妹(帥哥),還能為自己謀得一技之長(zhǎng),關(guān)鍵時(shí)刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓,但是又苦于沒有做

  • 教孩子學(xué)做飯的方法
    教孩子學(xué)做飯的方法

    會(huì)做飯是孩子自理能力強(qiáng)的重要表現(xiàn),從孩子上幼兒園起媽媽就應(yīng)當(dāng)有意識(shí)地培養(yǎng)孩子做飯的能力,那么怎樣教會(huì)孩子學(xué)做飯呢,下面為大家精心整理了一

1059040