元宵節(jié)為什么要吃湯圓_元宵節(jié)吃湯圓的食療好處有哪些
馬上又是一年的元宵佳節(jié)啦,你們準(zhǔn)備好過這個節(jié)日了嗎?想要了解元宵節(jié)為什么要吃湯圓嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)元宵節(jié)為什么要吃湯圓_元宵節(jié)吃湯圓的食療好處有哪些,希望大家喜歡。
元宵節(jié)為什么要吃湯圓
正月十五吃元宵,是全國各地的共同風(fēng)俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯團(tuán)”或“圓子”“團(tuán)子”,南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五,幾乎家家戶戶都要吃元宵。
民俗專家表示,煮湯圓時,因為它開鍋之后漂在水上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓,象征著團(tuán)圓吉利。因此,吃湯圓表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。調(diào)查同時也顯示中國人對傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
另外,湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近,取團(tuán)圓之意,象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來生活的美好愿望。
元宵節(jié)吃湯圓的來歷
元宵節(jié),又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。據(jù)資料記載,元宵節(jié)大約在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了,到了明清時期便與春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱為中國民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日,至今已有兩千多年的歷史。
傳漢武帝時宮中有一位宮女,名叫“元宵”,長年幽于宮中,思念父母,終日以淚洗面。東方朔決心幫助她,于是對漢武帝謊稱,火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安,要逃過劫難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓,并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏,“元宵”姑娘終于見到家人,此后,便形成了元宵節(jié),元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗也在此時流傳開來。
元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗大約形成于宋代。據(jù)記載,唐朝時,元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋,出現(xiàn)了“乳糖圓子”,這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩,里面有“星燦烏云里,珠浮濁水中”的詩句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。
元宵節(jié)吃湯圓的寓意
“元宵”作為食品,在中國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴,有一首詩說:“貴客鉤簾看御街,市中珍品一時來。簾前花架無路行,不得金錢不得回?!?/p>
正月十五吃元宵,元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異??蓽蟆⒂驼?、蒸食,有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中“滾”成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團(tuán)團(tuán)圓圓。
專家表示,元宵一開始多被稱為“湯圓”,因為它開鍋之后漂在水上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓,象征著團(tuán)圓吉利。因此,吃元宵表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。
元宵節(jié)吃湯圓,除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓,還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米,《本草綱目》中指出,糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血,滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會散開,還因糯米具有御寒方面的特性。
元宵時吃糯米湯圓,溫暖脾胃,人氣息就會變得相當(dāng)順暢,以致周身發(fā)熱,起到御寒的作用,尤其適用于脾胃虛寒者。此外,糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng),可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
據(jù)糯米湯圓外型圓圓的,里面帶餡或?qū)嵭?,在北方叫元宵,到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成,稱“五味元宵”,寓意勤勞、長久、向上。
傳統(tǒng)的制作方法,南方做湯圓,是先將糯米粉用水調(diào)和成皮,然后將餡包好;北方做元宵,先把餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃,不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中。
元宵節(jié)吃湯圓的食療好處
1、元宵節(jié)吃湯圓,除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓,還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。
2、元宵湯圓的材料主要是糯米,《本草綱目》中指出,糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血,滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
3、古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會散開,還因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵時吃糯米湯圓,溫暖脾胃,人氣息就會變得相當(dāng)順暢,以致周身發(fā)熱,起到御寒的作用,尤其適用于脾胃虛寒者。
5、此外,糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng),可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
元宵節(jié)吃湯圓的注意事項
湯圓雖好吃,吃多了也會傷身。從營養(yǎng)學(xué)來看,糯米做的皮,豆沙、芝麻等甜餡,都是高糖分、高熱量食品。人們在元宵節(jié)吃湯圓的時候得注意以下幾方面:
1、首先,湯圓雖好吃,但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品,含有油脂,缺乏營養(yǎng)素,除熱量和糖外,沒有太多營養(yǎng)。
2、其次,湯圓不宜在早上吃。早上胃腸道功能最弱,而湯圓外皮大多糯米做的,不易被消化,早餐吃易消化不良。
3、再次,吃湯圓時,別吃其它含糖高的食品,同時減少其它主食攝入量。一般來說吃3個湯圓相當(dāng)于1兩主食。一般主食攝入量在2兩左右,吃湯圓最好控制在五個到六個左右,過量的話會給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
4、最后,油炸湯圓少吃。油炸湯圓雖然香脆,但會使本身油脂含量高的湯圓油脂比例更高,能量密度增加,成為更不健康的食品。膽囊、胰腺疾病患者,食用油炸湯圓很可能加重病情。
5、對于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人,建議應(yīng)忌食湯圓,糖尿病患者應(yīng)少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量,每天50克左右為宜,不要多吃。另外,體重超重或高脂血癥、高血壓患者,也不宜過多食用含大量油脂及糖分高的湯圓。
元宵節(jié)賞月祝福寄語
1、賣湯圓賣湯圓,我的湯圓味道甜,一碗湯圓一毛五啊,現(xiàn)在不賣只送友呀,湯圓湯圓嘗新鮮,吃在嘴里一口甜。祝福你:元宵節(jié)熱鬧年,收到短信心里甜!
2、正月十五鬧元宵,大街小巷人如潮。舞龍舞獅踩高蹺,鞭炮聲聲笑聲高。夜晚觀燈又猜謎,節(jié)目多彩又熱鬧。香甜元宵嘗一口,幸福生活身邊繞。祝元宵節(jié)快樂!
3、元宵節(jié)到燈籠耀,形態(tài)各異實(shí)在妙。盞盞都送吉祥到,猜中燈謎更歡笑。月中仙子也知曉,撥開云霧仔細(xì)瞧。人間生活多美妙,應(yīng)悔當(dāng)年偷靈藥。祝身體健康,合家幸福!
4、元宵節(jié)了,猜燈謎啦:你和兔魔王站在一起。打一動物?。謎底:象!祝鼠年與牛為友,過得“牛氣”!
5、元宵節(jié),送花燈;健康燈,享太平;如意燈,好運(yùn)逢;輝煌燈,事業(yè)成;富貴燈,生意興;幸福燈,天天明;感情燈,日日紅。元宵節(jié),祝你萬事圓滿。
6、天天心情愉悅,歲歲喜氣洋洋,親人鄰里和和睦睦,新朋老友開開心心,處世穩(wěn)重平平安安;今天是元宵節(jié),記得多吃幾碗湯圓哦。
7、我用十分誠心,九分真心,八分愛心,七分舒心,六分適心,五分開心,四分小心,三分用心,二分童心,一分盡心煮一碗元宵湯圓送給你,祝元宵節(jié)幸福,永遠(yuǎn)開心!
8、大紅燈籠高高掛,放飛夢想心甜甜;彩色元宵圓又圓,舉家團(tuán)圓合家歡;歡聚一堂把笑延,親朋好友樂無邊;元宵佳節(jié)來相伴,愿你來年過得歡!元宵快樂!
9、把祝福和思念放在你心田里,讓它隨著你辛勤耕耘,在那里盛開出艷麗的花朵,散發(fā)迷人的芬芳,結(jié)出溫馨的碩果,伴隨你渡過美好的時光,祝你天天都有好心情!
10、元宵節(jié),吃湯圓,今年湯圓有點(diǎn)粘。粘住甜蜜愛情甜,粘住溫馨心頭暖,粘住健康身體棒,粘住財神來送錢,粘住幸福跑不掉,粘住快樂一整年!
11、滿街的燈飾勝似銀河群星,空中的禮花猶如星光燦爛。大街的人群好似洪流浪潮,宵夜的高橋送來好運(yùn)吉祥。朋友好客品嘗湯圓,攜手共進(jìn)友誼長存。元宵節(jié)快樂!
12、圓月照,元宵到,吃口湯圓幸福繞;賞花燈,猜燈謎,萬千喜氣將你抱;訪親朋,會老友,舉杯暢飲心歡笑;人團(tuán)圓,享天倫,美酒飄香樂淘淘。元宵節(jié)到了,愿你快樂。
13、元月十五鬧元宵,吃了元宵開懷笑。元月十五賞花燈,看了花燈美夢成。元月十五猜燈謎,猜了燈謎萬事喜。元月十五賞月忙,賞了圓月幸福長。元宵節(jié)快樂。
14、國足速滑勝相連,舉國歡慶舞翩躚;家家戶戶鬧元宵,十五月兒今最圓!今年的元宵月是五十三年來最圓的,請接受我濃情滿滿的祝福,元宵快樂!
15、一聲祝福伴著彩燈的光輝,和著炮竹的氣息,帶著湯圓的熱氣;一條短信,攜著幸福甜蜜,抱著吉祥如意,擁著健康平安。祝你:元宵節(jié)萬事如意。
16、元宵節(jié),兔子想吃湯圓,動物們都不會搓。兔子很生氣!狐貍靈機(jī)一動:兔王息怒,我想到一個專業(yè)的。兔:誰?狐:屎殼郎!呵呵,愿你元宵節(jié)開心一笑!
17、盛開的是朵朵鮮花,結(jié)出的是累累的碩果,發(fā)送的是句句溫情的問候,帶給你的是滿滿的真心祝福:元宵佳節(jié),愿你健健康康團(tuán)團(tuán)圓圓!
18、煙火彌天,華燈滿市,今宵明月天下圓;歲歲歌聲,翩舞升平,余音繚繞意未尤;巷陌縱橫,南北相慶,普天歡騰共此時;元宵佳節(jié),萬千祝福,盡在不言中。
19、湯圓飄香,花好月圓,每到佳節(jié)倍思念;歡聲笑語,萬家團(tuán)圓,欣逢盛世煙花燦;情圓事圓,家圓人圓,遙祝福運(yùn)長圓;輝照乾坤,元宵夢圓,愿你幸福美滿!
20、瑞龍迎春賀元宵,全方位送福,祝你:東行順利,南走吉祥,西出平安,北遇祥瑞,中有如意,左右逢緣,前后添福,內(nèi)外順暢,上下和諧,鼠年好運(yùn)!
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