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霜降節(jié)氣食補吃什么比較好

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不知不覺霜降到了。天氣漸寒始于霜降,霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,是反映氣溫變化的節(jié)氣。那么霜降節(jié)氣食補吃什么比較好呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。

霜降節(jié)氣食補吃什么比較好

霜降節(jié)氣食補吃什么比較好

1、:山藥

霜降后吃根菜,不能忘記了山藥。山藥還有很高的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為,山藥性甘平、無毒,它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進補”食物藥“。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,山藥含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。

更值得一提的是,山藥對于女性們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進食欲望。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用。

2、:南瓜

南瓜其內(nèi)含豐富的糖分,容易消化,還是維生素A的主要供給源,營養(yǎng)價值非常高。還含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥癥狀。

南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療,還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜還有美容的作用,可以使肌膚更加細膩。最主要的,南瓜還有中和致癌物質(zhì)的作用,營養(yǎng)價值可不容小覷。特別是對女性朋友來說,南瓜有很強的美容效果。

3、:白蘿卜

霜降節(jié)氣的到來意味著冬季將要到來,養(yǎng)生首先推薦白蘿卜?!岸蕴}卜夏吃姜,不要醫(yī)生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。

白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力,促進腸胃蠕動,以增加食欲等。蘿卜性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多,肺部不適等癥狀,得法地吃一些蘿卜,就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康。

4、:柿子

在我國的一些地方,霜降時節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?,這樣不但可以御寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。還有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕?!钡恼f法。柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃,還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,具有極高的營養(yǎng)價值,被譽為“最甜的金果子”。而且霜降節(jié)氣之后,被霜打過的柿子更是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補身體。

5、:秋梨

霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。

梨能維持細胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

6、:板栗

板栗,俗稱栗子,是我國特產(chǎn),素有“干果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面。

其實栗子不僅是美食,也有一定的滋補功能。栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

7、:紅薯

紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載,紅薯有”補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰“的功效,紅薯能使人”長壽少疾“,且能益脾胃,強腎陰,是非常適合干燥寒冷的秋天食用,對身體非常有好處。

由于紅薯是甜的,人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖,其實,恰恰相反,吃紅薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒,是絕佳的減肥良品。說到紅薯的不足之處,就是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),但是,它所缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補充。比如,把牛奶和紅薯同時食用,因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。

8、:牛肉

很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗,霜降吃牛肉可以來補充能量,以祈求在冬天里身體暖和強健。牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸,維生素B1和核黃素,且是鐵的最佳來源。

此外,牛肉脂肪含量較低,精牛肉平均脂肪含量僅為6%,而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分,熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。

9、:芋頭

芋頭易于消化,是一種很好的堿性食物。中醫(yī)認(rèn)為芋頭有調(diào)中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護膚的作用尤為突出,常食芋頭,可改善皮膚彈性,提高皮膚的抗病能力,使皮膚變得更為光潔。現(xiàn)時正是干燥的秋天,正適合多吃芋頭,潤澤肌膚。

芋頭在藥用方面也有一席之地,它性平味甘,具有調(diào)中補氣、消癰散結(jié)之功,《滇南本草》說,芋頭用于食療,可治中氣不足,久服能補肝胃,添精益髓,豐潤肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內(nèi)服,可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。

10、:蓮藕

霜降養(yǎng)生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有”荷蓮一身寶,秋藕最補人“的說法,而秋天正是鮮藕大量上市的時候,絕對的當(dāng)季蔬果。

霜降藥膳與食療

霜降時節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節(jié)氣對我們的影響。

霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病,慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時應(yīng)該多吃些梨,蘋果,白果,洋蔥,芥菜(雪里蕻)。

一些地方要吃紅柿,認(rèn)為這樣可以御寒,能補筋骨。而泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方的說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。

霜降之時,在五行中屬土,根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關(guān)系上,此時與長夏同屬土,所以應(yīng)以淡補為原則,并且要補血氣以養(yǎng)胃。飲食進補當(dāng)依據(jù)食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。

飲食養(yǎng)生學(xué)側(cè)重于根據(jù)食物的“性味歸經(jīng)”來調(diào)節(jié)人體陰陽,滋養(yǎng)五臟六腑和預(yù)防疾病。因此,在傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)中,食物也根據(jù)其“性味歸經(jīng)”而分為了不同的類型。

霜降作為秋季的最后一個節(jié)氣,此時天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津。霜降養(yǎng)生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)方面,此時宜平補,要注意健脾養(yǎng)胃,調(diào)補肝腎,可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物,玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。

中醫(yī)專家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期間的健康防護重點。秋燥表現(xiàn)為口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等。因此應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋果、香蕉等滋陰潤燥食物。晚秋時節(jié)的肅殺景象容易引人憂思,使人意志消沉、抑郁。應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等;還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動,如歌舞、登山等集體活動。另外,這個季節(jié)不是人人適合“秋凍”。對抵抗力差的老年人,應(yīng)及時關(guān)注天氣,按時增減衣服,以免濕邪、寒邪入侵,導(dǎo)致生病。

霜降需要注意的事項

“防秋燥”

秋天最主要的氣候特點之一就是非常的干燥,霜降時節(jié)秋燥是非常的明顯,十分容易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等現(xiàn)象,燥易傷津。因此,可以適當(dāng)多食用一些甘寒汁多的食物,如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果;蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等。

“防秋郁”

晚秋時節(jié),天氣慢慢地變冷,草木枯黃,萬物蕭瑟,容易引人憂思,使人意志消沉,因此就有“悲秋”的說法。如果出現(xiàn)消極的負(fù)面情緒的時候,不妨嘗試多到戶外運動。中醫(yī)講究順應(yīng)自然,注重動靜平衡,適當(dāng)?shù)倪\動可以幫助人們舒緩自身的壓力,擁有正面積極的心態(tài)。

“防秋寒”

俗語有“寒露不算冷,霜降變了天”的傳統(tǒng)說法。由于霜降是秋季向冬季過渡的一個開始,此時節(jié),晝夜溫差變化就會增大,因此更加需要注意添衣防寒,特別是要注意腳部和胃部的保暖,最好養(yǎng)成睡前用熱水泡腳的習(xí)慣,這樣就可以促進血液的循環(huán)。

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