冬季天氣寒冷，天氣干燥。老年人受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于冬季老人飲食養(yǎng)生知識(shí)2024，歡迎閱讀!

冬季老人飲食養(yǎng)生知識(shí)2024

一、飲食合理搭配，少油、少鹽與少糖

油鹽糖是人們飲食中不能缺少的，但是油很容易吃多了，尤其是北方人口味重吃鹽多，南方人愛吃糖，中國(guó)人愛烹飪，哈哈，油鹽糖超標(biāo)占全了吧!

鹽：會(huì)導(dǎo)致血脂增高、血壓升高，對(duì)于老年人，更要少吃鹽，國(guó)家規(guī)定鹽每人每天攝入不超過(guò)6毫克，對(duì)于老年人更是要嚴(yán)格控制。

油：是心腦血管的大敵，因此，老年人要少吃比較油膩的食物，不僅會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)，也很容易引起胃腸的不適。

糖：過(guò)多易引起中老年人血液中糖分增加，世界衛(wèi)生組織忠告45歲以上的人，要嚴(yán)格控制吃甜食。最好不要直接食用單糖、雙糖及砂糖和各種糖果。

二、冬補(bǔ)以溫補(bǔ)為原則

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)，不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使能量最大限度地貯存于體內(nèi)，從而提高人體的免疫功能，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。

冬季要溫補(bǔ)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。

牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養(yǎng)生：因人而異、因地而異。

三、多選擇高蛋白的食物

老人的腎臟多半比較弱，因此，多給老人補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，可以起到固腎的作用，但是，雞蛋可多吃，蛋黃要控制，因?yàn)榈包S是膽固醇，會(huì)增加血液的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血脂升高，可以適當(dāng)?shù)亩噙x擇酸牛奶，女性朋友多喝豆?jié){，男性朋友多喝牛奶。

四、老年人需要營(yíng)養(yǎng)早餐，健康晚餐

早上營(yíng)養(yǎng)豐富、能量較高的食物。早飯吃得好，一天活動(dòng)的需要。如瘦肉、雞蛋、牛奶/豆?jié){不能少。

晚飯后，人的活動(dòng)量會(huì)減少，為了避免食物堆積，應(yīng)選擇好消化的食物，以稀粥為好，肉類、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥還有養(yǎng)胃、安神的作用，推薦老人可以吃些山藥粥、蓮子粥、紅棗粥等。

五、越冷越喝水

冬季氣溫低，活動(dòng)少出汗少，人體消耗的水分減少就不容易口渴，從而就容易忘記喝水。

其實(shí)冬季氣候干燥，空氣濕度小，更應(yīng)補(bǔ)充水分。如果喝水少，血液濃稠度就高，容易出現(xiàn)血栓等癥狀，引發(fā)心腦血管疾病。

冬天要多注意飲水，尤其老人要時(shí)刻提醒自己，上午下午與晚上，都要多多的自主喝點(diǎn)水，主動(dòng)加快新陳代謝，即可預(yù)防感冒，又起到抵御寒冷的作用，這事兒一箭雙雕，一石二鳥又省錢就別怕麻煩了。

六、每天不晚于十點(diǎn)睡覺(jué)

十點(diǎn)前睡覺(jué)是最慳的補(bǔ)藥，最簡(jiǎn)單、不花錢、也最好的進(jìn)補(bǔ)是早睡?，F(xiàn)在我看見十點(diǎn)讀書都害怕，上午十點(diǎn)正是運(yùn)動(dòng)好時(shí)段，晚上十點(diǎn)正是入睡好機(jī)會(huì)，建議十點(diǎn)讀書改成清晨讀書，行不?

專家強(qiáng)調(diào)，夜晚之于人體就相當(dāng)于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡覺(jué)。冬季晚上十點(diǎn)是子時(shí)，也就是人體的冬天，睡著了陽(yáng)氣才能藏入身體，醒著陽(yáng)氣浮于體外，這個(gè)時(shí)候睡覺(jué)了，人體的陰、精、氣、血、陽(yáng)氣都補(bǔ)了。

七、喝酒不暖身，最好喝生姜紅茶

酒是健康的大敵，誰(shuí)都知道喝酒損身體壞健康，可是酒文化愚昧了華夏兒孫幾千年了，科學(xué)飲食要祛酒。

酒喝多醉了能要人命，喝少了加快人老年癡呆-----回頭咱們?cè)俜窒砭频南嚓P(guān)科學(xué)知識(shí)，酒文化太深太坑人。

趁這個(gè)春節(jié)戒掉這個(gè)惡習(xí)吧!因?yàn)槠つw下的微細(xì)血管因酒精而迅速擴(kuò)張，血液會(huì)由于表面擴(kuò)大而快速降溫，所以喝了酒之后反而容易感冒。

專家建議，冬季暖身最好喝生姜紅茶。因?yàn)榧t茶中的紅色色素有提高體溫的作用。生姜中的成分具有利尿、發(fā)汗的功效。

八、頸部、背部、腹部、腳要重點(diǎn)保暖

這些部位都是容易導(dǎo)致人們?cè)诙焐〉牟课弧ｎi部受涼，會(huì)發(fā)生頭痛、頸部酸疼，背部受涼容易腰疼，腹部受涼容易拉肚子，腳部受涼多個(gè)穴位神經(jīng)反射，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種問(wèn)題。

九、生命在于運(yùn)動(dòng)，冬季天冷也不能?；顒?dòng)

老年人冬季可以慢跑，適當(dāng)?shù)呐拇蛩闹?。生命在于運(yùn)動(dòng)，冬季平時(shí)可以練習(xí)用冷水洗手洗臉。

在北方屋里的溫度非常高，室外溫度很低，室外運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要注意保暖，運(yùn)動(dòng)時(shí)衣著以保暖防感冒為主，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。

十、活動(dòng)手腳多散步，最好打打太極拳

冬季天氣寒冷，四肢較為僵硬，所以，鍛煉之前一定要注意熱身?？梢韵冗M(jìn)行散步，再進(jìn)行快步健身運(yùn)動(dòng)，使身體微微出汗即可，最好約上老友們一起打打太極拳。

鍛煉項(xiàng)目的選擇也要因人而異。老人冬季不能做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球、長(zhǎng)跑等容易扭傷滑倒的運(yùn)動(dòng)。

尤其患有慢性支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，應(yīng)避免冷空

冬季老人飲食注意事項(xiàng)

1、忌多。應(yīng)少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過(guò)多，會(huì)使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。

2、忌硬。人到老年，牙齒松動(dòng)，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進(jìn)食過(guò)硬和油炸或過(guò)干食物。

5、忌偏食。老年人飲食應(yīng)多樣化，合理搭配食物，注意補(bǔ)充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發(fā)生骨骼脫鈣和骨質(zhì)疏松。

3、忌咸。老年人不可吃過(guò)咸食物，以免引起水腫和加重心腎負(fù)擔(dān)，同時(shí)咸也不利于預(yù)防高血壓和中風(fēng)等病癥。

7、忌陳腐。老年人抵抗力低，消化腺分泌機(jī)能減退，胃腸蠕動(dòng)弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其它不適。

4、忌煙。吸煙可致多種疾病，如癌癥、咽喉炎、支氣管炎等疾病，故有此不良習(xí)慣應(yīng)戒掉。

6、忌寒。老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。

老年人冬季飲食需要注意什么

保證熱能的合理供給。可適當(dāng)攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應(yīng)注意脂肪攝入不能過(guò)多，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，可增加人體耐寒和抗病能力。

保證維生素的足量攝入?？蛇m當(dāng)多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。

保證蔬菜的合理調(diào)配。除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配。

保證營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充合理。冬季寒冷，各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出量增多，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充?？蛇m當(dāng)選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

總之，對(duì)待老年人這個(gè)特殊的群體，一定要格外注意。老年朋友的飲食要盡量多樣化，以清淡為主，要粗細(xì)搭配，多吃一些蔬菜和水果，平時(shí)多和他們談心，多關(guān)心老年人的健康!

冬季老人飲食養(yǎng)生應(yīng)該注意這5大原則

1.忌多

少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過(guò)多，會(huì)使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。

2.忌硬

人到老年，牙齒松動(dòng)，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進(jìn)食過(guò)硬和油炸或過(guò)干食物。

3.忌偏食

老年人飲食應(yīng)多樣化，合理搭配食物，注意補(bǔ)充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發(fā)生骨骼膠鈣和骨質(zhì)疏松。

4.忌寒

老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。

5.忌過(guò)期食物

老年人抵抗力低，消化腺分泌機(jī)能減退，胃腸蠕動(dòng)弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其他不適。

冬季老人養(yǎng)生注意事項(xiàng)

不宜“激”

老年人體質(zhì)較弱，適應(yīng)能力差，故運(yùn)動(dòng)不宜激烈，要量力而行，循序漸進(jìn)，適度為宜?？啥嘧餍┑瓦\(yùn)動(dòng)量和舒緩的運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、打太極拳、做健身操、舞劍等。實(shí)踐證明，老年人作激烈運(yùn)動(dòng)容易誘發(fā)心肺疾病，不利于身心健康。

不宜“急”

即不作無(wú)準(zhǔn)備的鍛煉。因老年人早晨起床后，肌肉松馳，關(guān)節(jié)、韌帶僵硬，鍛煉前應(yīng)先做準(zhǔn)備活動(dòng)，如甩甩手臂，輕揉軀體，扭扭腰肢，活動(dòng)活動(dòng)關(guān)節(jié)，放松肌肉，待熱身后再進(jìn)行鍛煉，防止行運(yùn)過(guò)急而誘發(fā)意外傷害。

不宜“猛”

即猛蹲、猛立、猛回頭。一般來(lái)說(shuō)，老年人多有不同程度的腦動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、頸椎骨質(zhì)增生等癥，大腦供血有一定程度的不足。若猛然蹲、立或猛回頭向后看，會(huì)使大腦供血不足而出現(xiàn)眩暈、耳鳴、眼花、惡心、嘔吐等癥狀，甚至?xí)E然昏倒。因此，老年人鍛煉時(shí)速度要慢，動(dòng)作要緩，切莫猛蹲、猛立、猛回頭，以免發(fā)生意外

不宜“空”

晨起血流相對(duì)緩慢，血壓、體溫偏低，且經(jīng)過(guò)一夜的消化，腹中空空。故晨練前應(yīng)適當(dāng)喝點(diǎn)熱飲，如牛奶、蛋湯、豆?jié){和稀粥等，以補(bǔ)充人體水分，增加熱量，加速血液循環(huán)，可防止心腦血管意外的發(fā)生。

不宜“露”

大清早去戶外活動(dòng)，要選擇避風(fēng)向陽(yáng)、溫暖安靜、空氣新鮮的曠野或有草坪的地方鍛煉，不要頂風(fēng)跑，更不要未鍛煉先脫衣露體，以免著涼感冒。

1、健脾易消化

老年人脾胃不如以前，包括消化和吸收能力，所以老年人的腸胃不算太好，可以吃健脾易消化的食物。

2、補(bǔ)中氣，增強(qiáng)免疫力

老年人的中氣也是下降，而且免疫力也不太好，建議多吃能補(bǔ)充免疫力的食物，以“五谷為養(yǎng)”，多吃容易消化的五谷雜糧，比如小米，多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也能增強(qiáng)免疫力。

3、營(yíng)養(yǎng)均衡

老人的飲食應(yīng)該多樣化，不要偏食或者挑食，因?yàn)椴煌氖澄锟梢蕴峁┎煌臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助老人維持身體健康。建議老人每餐都吃一些不同的食物，以保證營(yíng)養(yǎng)的全面攝入。

我推薦3個(gè)食譜，僅供參考。

老人冬天進(jìn)補(bǔ)有講究

1、黃芪枸杞鴿子湯

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：這道湯品比較滋補(bǔ)，黃芪可以補(bǔ)氣，鴿子不僅蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)，還有氨基酸、礦物質(zhì)等多種能增強(qiáng)老年人體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，但不適合本身體質(zhì)偏熱的老年人。

食材：鴿子1只、黃芪30g，枸杞20克，紅棗若干顆，桂圓肉10g

2、黃芪燉烏雞

是一道很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯品，烏雞肉平和溫和，黃芪具有補(bǔ)氣，特別適合老年人在冬天進(jìn)補(bǔ)，對(duì)于氣血虛弱者有很好的補(bǔ)益作用，而黃芪本身具有益氣固表等功效，是非常好的一道滋補(bǔ)美食。

食材：烏雞1只、黃芪30g，枸杞20克、紅棗若干。

3、南瓜淮山小米粥

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：滿足好消化、營(yíng)養(yǎng)均衡和補(bǔ)中氣三個(gè)特點(diǎn)，三者在一起，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括膳食纖維、維生素C、維生素A、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

食材：南瓜50g、淮山50g、小米。