二十四節(jié)氣之芒種寓意和習俗
二十四節(jié)氣之芒種寓意和習俗精選
“芒種”的到來,宣告種植的季節(jié)開始,標志著人們要開始進行夏秋作物的收割和種植,涉及到農業(yè)生產的重要時間節(jié)點,引起人們對于農業(yè)發(fā)展和糧食安全的關注。下面是小編為大家整理的關于二十四節(jié)氣之芒種寓意和習俗,如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
芒種的寓意
芒種在每年公歷的6月5日或6日,為二十四節(jié)氣之一,此時太陽到達黃經75°?!对铝钇呤蚣狻罚骸拔逶鹿?jié),謂有芒之種谷可稼種矣”。意思是小麥等芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫是播種最忙的季節(jié),故稱為“芒種”。
我國古代將芒種分為三候:“一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲?!币馑际牵诿⒎N節(jié)氣后,螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn),并且感陰而鳴;與此相反,能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥,卻因感應到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。
芒種的民間習俗
嫁樹
芒種是農忙季節(jié),在山西榮河開始收獲大、小麥,當?shù)厝朔Q之為“農忙”。有諺語說:“麥黃農忙,秀女出房?!币虼嗽诖斯?jié)氣,婦女也要下地幫助度過“農忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下,寓意可以多結果實。
送花神
芒種時節(jié)送花神是一種古老的民間祭祀習俗。人們認為,芒種已過,百花開始凋零,花神退位,故民間多在芒種日舉行祭祀花神的儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。是日,人們要設案供物,焚香祭祀,來為花神餞行。曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回寫芒種節(jié)道:“那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用績錦紗羅疊成干旄旌幢的,都用彩線系了。每一顆樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展。
按照古老的說法,芒種過后,各種盛開的鮮花開始凋落,花神退位,人們便會隆重地為她踐行,以表示感激之情,期盼來年再次相會,這就是送花神。如今,送花神這一習俗已經不存在,而名著《紅樓夢》里卻有關于為花神餞行場面的精彩描寫:“至次日乃四月二十六日,原來這日未時交芒種節(jié)。尚古風俗:凡交芒種節(jié)這日,都要擺設各種禮物,祭餞花神,言芒種一過,便是夏日了,眾花皆謝,花神退位,須要錢行。然閨中更興這件風俗,所以大觀園中之人都早起來了?!薄澳切┡⒆觽儯蛴没ò炅幊赊I馬的,或用絞錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡?!边@里大概說的是,大觀園中的女孩兒們?yōu)榛ㄉ耩T行,首先是把自己打扮得漂漂亮亮的。其次是為花神準備好上路的交通工具(轎馬)以及莊嚴而堂皇的儀仗(“千旄旌幢”)。
這段話中的“千旄旌幢”給大家解釋一下:千,指的是盾牌;旄、旌、幢,都是古代的旗子,施是旗桿頂端綴有旋牛尾的旗,族與旋相似但另有五彩折羽裝飾,幢之形似傘。從中可看出,大戶人家在芒種節(jié)為花神餞行的華麗場面,同樣也展現(xiàn)出了古人對大自然的一種親近感,表現(xiàn)出對生態(tài)的敏感和重視,很值得現(xiàn)代人思考與學習。
煮梅
芒種也是梅子成熟的時節(jié),在南方每到5月、6月份梅子就會成熟。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質有機酸和豐富的礦物質,具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
三國有“青梅煮酒論英雄”的典故,到了芒種時節(jié)人們也會煮青梅,那么什么是煮梅呢?在我國,青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份,青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。
具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。如今,加工青梅的方式有很多,如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。
芒種時節(jié)有煮梅的習俗,這一習俗歷史悠久,早在夏朝便已經有了。
由于梅子味道酸澀,很難直接食用,必須要加工后方可食用,便有了煮梅。煮梅的方法很多,有用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻,使梅汁浸出,也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬千的青梅混拌均勻,使梅汁浸出,比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方產的烏梅在我國很有名氣,將其與甘草、山植、冰糖一同煮,便制成了消夏佳品—酸梅湯。
如果在里面加人桂花鹵,然后冰鎮(zhèn)后再飲,則其味更絕?,F(xiàn)在有很多加工的`梅干蜜餞,如話梅、奶梅及甘草梅等,都大受人們的喜歡。
芒種注意事項
飲食宜清淡:
飲食清補的同時,人們不能吃過咸、過甜的食物。在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,這個時候適合多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。
多補水:
炎熱的夏天,人體隨著流汗就會導致水分及電解質大量流失,需要補充更多的水分以及電解質。人體所需水分大部分還得靠飲水來補充,補水的同時也需要適量補充電解質。
晚睡早起加午休:
由于夏季天亮的比較早,人們起得早,而晚上的時候相對睡得晚,容易造成睡眠不足,所以要增加午睡。午睡時間要因人而異,一般以半小時到1小時為宜。
常洗澡:
午時的時候天熱,人很容易就會出汗,為避免中暑。芒種后要常洗澡。一方面,洗澡可以清潔皮膚:另一方面,通過洗澡可以讓人的毛孔疏松。體內“陽熱”易于發(fā)泄。而達到防暑降溫的目的。
芒種是什么作物的成熟季節(jié)
芒種時節(jié),正是北方麥類等有芒作物成熟的季節(jié)。芒種時節(jié),我國絕大部分地區(qū)的農業(yè)生產處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)。此時麥已成熟,若遇連雨天氣,甚至冰雹災害,會使小麥無法及時收割、脫粒而導致倒伏、落粒、穗上發(fā)芽、爛麥場。必須抓緊一切有利時機,搶割、搶運、搶脫粒。
同時也要忙著播種,特別是夏大豆、夏玉米等夏種作物的生長期有限,為保證到秋霜前收獲,必須提早播種栽插,才能取得較高產量。
而所謂夏管,是因為“芒種”節(jié)氣后雨水漸多,氣溫漸高,棉花、春玉米等春種的莊稼已進人需水需肥與生長高峰,不僅要追肥補水,還需除草和防病治蟲。否則,病蟲草害、干旱、漬澇、冰雹等災害同時發(fā)生或交替出現(xiàn),春種莊稼輕則減產,重則絕收。