健康減肥菜譜大全_菜譜

減肥，對于肥胖患者來說，是個艱難的命題，通過節(jié)食去減肥的方法其實并不提倡，這里小編給大家分享一些關于健康減肥菜譜大全，方便大家學習了解。

健康減肥菜譜大全

1：兔肉健脾湯

【配料】兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

【做法】兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。

【功效】健脾益氣。

2：蒜泥菠菜

【配料】菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。

【做法】1、菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用(在水中放一點食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的`菠菜整齊的碼放在盤中，再將調好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點綴就可以上桌了。

【功效】清熱解暑，生津除煩。

3：清拌苦瓜

【配料】苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。

【做法】1、苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。

【功效】清心火，去煩燥。

4：小蔥拌豆腐

【配料】豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

[做法]1、將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。2、將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

【功效】清煩熱，養(yǎng)脾胃。

5：涼拌萵筍

【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

【做法】萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

【功效】利五臟，通經(jīng)脈。

6：荷葉茯苓粥

【配料】荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

【做法】先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

【功效】清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

健康減肥食譜大全

鮮果燕麥粥

在健康的減肥食譜大全中，鮮果燕麥粥是最受歡迎的美食之一。因為燕麥屬于粗纖維的一種，可以幫助消化，最適合早餐食用，加入蘋果、香蕉、獼猴桃等鮮果更顯得營養(yǎng)豐富又減肥，所以深受廣大胖友的喜愛。

所需材料：燕麥60克、蘋果1個、香蕉1小根、獼猴桃1個、櫻桃若干顆、葡萄干適量、鮮奶200ML、水300ML。

制作步驟：

1、取一小鍋入水后燒沸，將燕麥入鍋中煮成粥，水開后煮3分鐘左右即可。

2、蘋果連皮切丁，香蕉和獼猴桃切小丁，葡萄干用水沖洗兩遍。

3、將煮好的`燕麥盛在容器內。

4、將三種水果丁混合放在燕麥粥表面，注意顏色的搭配。撒上葡萄干，澆上鮮奶，最后飾以櫻桃點綴即可。

藕片海帶排骨湯

這款健康的減肥食譜簡單易操作，非常好學。海帶富含膠質和巖藻多糖，除了可以促進腸胃消化幫助加速新陳代謝之外，排毒的時候還可以帶走體內的油脂和毒素。減肥并不一定是件痛苦的事，有時喝喝湯不僅潤胃腸還能減肥，也不用擔心體力不支。

材料：藕200克、海帶絲10克、小排骨100克、蔥、鹽各少許。

做法：鍋中放少許水燒開，將排骨煮至肉變色后倒去湯水。倒入冷開水，放入洗凈的海帶絲大火煮開，然后轉小火燉熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調味即可。

綠豆苡仁粥

綠豆苡仁粥也是一款營養(yǎng)又健康的減肥食譜，綠豆本身具有減肥消暑的功效，而苡仁則有利尿改善水腫的效果，除此之外苡仁還具有美白肌膚的功效。所以，常吃綠豆苡仁粥不僅能夠幫助排毒減肥，而且皮膚也會變好哦!

材料：綠豆20克，苡仁20克。

做法：

1、將苡仁及綠豆洗凈，然后用水浸泡隔夜。

2.將浸泡的水倒掉，再把綠豆和苡仁放入新的水，用大火燒開。

3.燒開后就用小火煮至熟透即可食用。

4.由于粥品系列本身沒有什么調味的，你可以適當加點砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切記不能加多了，因為它們都是高熱量的東西哦。

栗子飯

如果已經(jīng)很久沒有吃飯了，那么小編建議你還是適量地吃點米飯比較好。而在殼類果實中，栗子的脂肪含量最低，不容易造成肥胖。栗子飯這款健康的減肥食譜不僅能夠健脾益胃、促進胃腸道蠕動，還能預防和改善便秘，避免腹部因宿便而積聚脂肪。所以要吃飯就吃這款栗子飯吧，就算外出吃飯也可以點這個餐，非常方便。

材料：米(糯米)35克，栗子、料酒、鹽各少許。

做法：先利用工具把栗子的外皮和內皮去掉，然后放入鹽水中浸泡30分鐘;把米(糯米)淘洗干凈，然后放到電飯鍋內，加入栗子和料酒，適當攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。

飲食對于減肥的重要性不言而喻，但是減肥并不等于節(jié)食，找到一款適合自己的健康的減肥食譜才是重中之重。上文中小編為大家介紹了四款美味又健康的減肥食譜，有沒有一款健康的減肥食譜適合你呢?有的話，就趕緊著手制作吧!

一周健康減肥食譜

一周減肥食譜之周一

早餐：A餐：包子+低脂優(yōu)酪乳;B餐：培根三明治+牛奶(咖啡) 。

午餐：A餐：干面+貢丸湯;B餐：雞蛋沙拉三明治+低脂鮮奶。

晚餐：A餐：茶葉蛋(水煮蛋)1顆+牛奶(咖啡);B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：菜單可任選組合A或B餐一種，睡前四小時內請勿進食。菜單中如找不到可以找類似，除了可DIY也可以直接外購。數(shù)量若未注明，則為一杯一碗或一個(大小則選擇小)。飲品若未注明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)。

吃什么減肥快又健康?一周減肥食譜安排表

一周減肥食譜之周二

早餐：A餐：水煎包(小2個)+豆?jié){;B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)。

午餐：A餐：廣東粥;B餐：火腿蛋三明治+水果原汁。

晚餐：A餐：蔬菜蘿卜湯;B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：廣東粥是廣東一帶的漢族風味名吃。做法：將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。在一器皿內放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出后再加豬肝、生凈豬肉絲、蝦仁及精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。

一周減肥食譜之周三

早餐：A餐：饅頭+豆?jié){(米漿) ;B餐：低脂優(yōu)酪乳。

午餐：A餐：涼面+無糖紅茶;B餐：鮪魚三明治+柳澄原汁。

晚餐：A餐：四神湯;B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：鮪魚為海中極品，其肉呈自然橘紅色，具有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質、高肌內脂肪、高維生素和其他微量元素。紅肉魚類肌肉中的脂質較白肉魚類含量高，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

吃什么減肥快又健康?一周減肥食譜安排表

一周減肥食譜之周四

早餐：A餐：蛋餅+牛奶(咖啡) ;B餐：小黃瓜三明治+奶茶。

午餐：A餐：青菜豆腐湯;B餐：壽司一盒(6個)+無糖紅茶。

晚餐：A餐：米粉湯;B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐丁，開鍋后加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可出鍋。

一周減肥食譜之周五

早餐：A餐：小籠包3個+豆?jié){(米漿);B餐：糙米片(麥片)。

午餐：A餐：御飯團+無糖烏龍茶;B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶。

晚餐：A餐：青菜排骨湯;B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)。

青菜排骨湯的做法：將小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用溫水洗一洗，將雜質都洗凈。將洗凈的小肋排放進燉鍋，加足夠的水，再加入料酒，一兩個香菇，一塊姜，并用鹽調味。大火煮沸后，小火慢燉2-3個小時，要喝之前，把洗好的`青菜放進去，大火煮沸即可。

吃什么減肥快又健康?一周減肥食譜安排表

一周減肥食譜之周六

早餐：A餐：燒餅+豆?jié){(米漿) ;B餐：烤土司2片+低脂優(yōu)酪乳。

午餐：A餐：咸粥(口味任選) ;B餐：蕃茄通心面+無糖茶品(白開水)。

晚餐：A餐：燙青菜+四神湯;B餐：糙米片(麥片) 。

小貼士：四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子(或黨參)、芡實和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。

一周減肥食譜之周日

早餐：A餐：包子+豆?jié){(米漿);B餐：水煮蛋(茶葉蛋)1個+牛奶(咖啡)。

午餐：A餐：燙青菜+豆腐湯;B餐：三明治+柳澄原汁。

晚餐：A餐：海帶蘿卜湯;B餐：糙米片(麥片) 。

小貼士：海帶蘿卜湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。把蘿卜削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。