填倉(cāng)節(jié)是怎么來(lái)的
正月二十五，俗稱(chēng)填倉(cāng)節(jié)，是倉(cāng)王爺?shù)纳?。這是漢族民間一個(gè)象征新年五谷豐登的節(jié)日。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的填倉(cāng)節(jié)是怎么來(lái)的，希望你喜歡。
填倉(cāng)節(jié)節(jié)日由來(lái)
在古代，填倉(cāng)節(jié)(Fillpositions insection)是一個(gè)隆重的節(jié)日.每當(dāng)節(jié)日到來(lái)，民間親朋往來(lái)，佳肴盛餐，醉飽方歸。宋代孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中就有這樣記載：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣饗竟日.客至苦留，必盡而去，名曰填倉(cāng)。”每年正月二十五日，我國(guó)北方民間都要過(guò)填倉(cāng)節(jié)。在華北農(nóng)村.還流傳這樣一句諺語(yǔ);“填倉(cāng)填倉(cāng)、小米干飯雜面湯。”這一天要吃香噴噴的小米飯，細(xì)絲滑韌的雜面湯，慶賀節(jié)日。可見(jiàn)北方人民生活的儉樸了。
立春以后北方還有填倉(cāng)節(jié)。宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》中就有記載：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，必竟而去，名曰填倉(cāng)。”關(guān)于此節(jié)又一傳說(shuō)，相傳在很早以前，中國(guó)北方遇到連年旱災(zāi)，赤地千里，顆粒未收?？墒欠饨ǖ弁醪活櫪杳癜傩账阑?，同往年一樣，橫征暴斂，弄得怨聲載道，餓殍遍野。卻說(shuō)有個(gè)看守糧倉(cāng)的官吏，目睹這一慘景，于心不忍，便將糧倉(cāng)打開(kāi)，救濟(jì)了百姓。他知道這觸犯了王法，皇帝絕不會(huì)饒恕他，于是他讓百姓把糧食運(yùn)走后，就放把大火把倉(cāng)庫(kù)燒了，自己也活活燒死。這件事發(fā)生在正月二十五日。后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念這個(gè)好心的官吏，重補(bǔ)被燒壞的“天倉(cāng)”，于是相沿成俗，這一天便成為“天倉(cāng)節(jié)”，后來(lái)成為填倉(cāng)節(jié)。
不過(guò)，后來(lái)填倉(cāng)的意義擴(kuò)大了，人們又賦予了其它各種不同的含義。在北京，正月二十三是“小填倉(cāng)”，“大填倉(cāng)”是在正月二十五日。此俗曾流行于全國(guó)各地，尤以北方地區(qū)盛行。關(guān)于填倉(cāng)有三種說(shuō)法。第一種說(shuō)法是這一天要吃飽吃足，這樣一年都不會(huì)挨餓，會(huì)很順心。實(shí)際是以酒食飽腹為填倉(cāng)。清朝富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》引明朝陸啟宏《北京歲華記》說(shuō)：“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必盡飽而去。謂之填倉(cāng)。”第二種說(shuō)在這一天要糴米積薪，收貯煤炭，把這叫做“填倉(cāng)”。清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中說(shuō)：“京師之民不事耕鑿，素少蓋藏，日用之需，恒出市易。當(dāng)此新正節(jié)過(guò)，倉(cāng)廩為虛，應(yīng)復(fù)置而實(shí)之，故名其曰為填倉(cāng)。”實(shí)際是提醒人們，居家過(guò)日子實(shí)屬不易，要時(shí)時(shí)注意積攢過(guò)日子的必需之物，不要過(guò)了今天不顧明天。這正是中國(guó)人特有的勤儉節(jié)約的美德。第三種說(shuō)法，是在農(nóng)村，這一天把少許灰撒在場(chǎng)院的地上，畫(huà)成糧囤的形狀，在其中放少許谷物，象征圍倉(cāng)，叫做“填倉(cāng)”。這是一種企盼豐收的儀式。這三種說(shuō)法老百姓更喜歡第一種，它更實(shí)際。
填倉(cāng)節(jié)民俗講究喜進(jìn)厭出，這一天，囤里要添糧，缸里要添水，門(mén)口放些煤炭以鎮(zhèn)宅，以便求得一年順當(dāng)富足。農(nóng)民也忌在此日賣(mài)糧食，但是糧店卻喜歡在這一天收購(gòu)糧食，為的是討個(gè)喜兆。為了吸引賣(mài)糧食的主顧，糧店特意擺酒設(shè)宴，對(duì)前來(lái)賣(mài)糧者熱情款待。一些被生活所迫的農(nóng)民，就選擇在此日賣(mài)糧了，先不管吉利不吉利，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀(jì)的城市居民，仍習(xí)慣在填倉(cāng)日購(gòu)米買(mǎi)面。
填倉(cāng)節(jié)填倉(cāng)節(jié)，民間有許多填倉(cāng)活動(dòng)，皆與飲食習(xí)慣緊密相連。特別是山西，晉北地區(qū)習(xí)慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉(cāng)。晉東南地區(qū)用黍米面作團(tuán)，置于糧倉(cāng)，晉中地區(qū)又是用谷面作團(tuán)填倉(cāng)。呂梁地區(qū)喜吃糕。文水縣將糧倉(cāng)內(nèi)燈熏的墻土取一些謂之填倉(cāng)。晉南地區(qū)要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉(cāng)。全省大部分地區(qū)晚間點(diǎn)燈以祀倉(cāng)神。凡是與飲食有關(guān)的地方均要置燈。俗稱(chēng)“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿(mǎn)倉(cāng)”。呂梁地區(qū)最為典型。按照家庭人口數(shù)，各人屬相，用面捏成相應(yīng)的本命燈。然后再捏上兩條狗、一只雞、一條魚(yú)，以及人口盤(pán)子、倉(cāng)官老爺，酒盅、酒壺、銀錢(qián)、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚，再將這些面燈注油點(diǎn)燃。本命燈置家中炕上，狗置大門(mén)口，雞放院中，魚(yú)浮水缸、驢站畜圈，倉(cāng)官老爺掛在天窗，其余均在家中。置放面燈時(shí)，口中還要高呼相應(yīng)的吉利發(fā)財(cái)語(yǔ)言，如“倉(cāng)官老爺送糧來(lái)”!“雞娃雞娃多下蛋”等等。
與填倉(cāng)相類(lèi)似的風(fēng)俗叫“填窮坑”，這種風(fēng)俗主要流行于陜西。在銅川一帶。夏歷正月初五這一天，人們吃早飯時(shí)要吃得特別飽，相傳這樣可以填平窮坑，引來(lái)富源。在關(guān)中，正月初五隴縣是全縣都吃攪團(tuán)，說(shuō)是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。在渭河河谷一些地方，過(guò)年也吃攪團(tuán)，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過(guò)年期間吃三頓攪團(tuán)，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團(tuán)，說(shuō)是“吃窮飯，除窮根”，又說(shuō)“糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團(tuán)這樣的食物來(lái)糊來(lái)填倒也適當(dāng)。彬縣人說(shuō)，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團(tuán)，也說(shuō)是用來(lái)填窮坑，并且這一天不能出門(mén)串親戚，說(shuō)是不能讓親戚沾著了窮氣。
填倉(cāng)節(jié)節(jié)慶簡(jiǎn)介
“添倉(cāng)節(jié)”是古代民間祈年節(jié)俗，在農(nóng)歷正月二十五。《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》，“(正月)念五日為填倉(cāng)節(jié)。”屆期，人們或飽食以表示填滿(mǎn)了倉(cāng)，或用灰等圍出倉(cāng)的形狀，在其中放些糧食以示倉(cāng)滿(mǎn)，或祭祀倉(cāng)籠之神，以祈一年糧豐倉(cāng)滿(mǎn)。填倉(cāng)節(jié)分大小，小填倉(cāng)在農(nóng)歷正月二十，為祭以祈年豐，亦稱(chēng)“小天倉(cāng)”、“小添倉(cāng)”;大填倉(cāng)則在二十五?！督樾菘h志》：“二十日，名‘小天倉(cāng)’。煮黃米糕，燃燈禮佛。”《大同志》：“二十日，為‘小添倉(cāng)’;二十五日，為‘大添倉(cāng)’，添買(mǎi)米面、柴炭等物。”
添倉(cāng)，是指農(nóng)家往倉(cāng)房囤子里增添糧食。是當(dāng)年要在原有糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，增加收成，多多增產(chǎn)，這就寄托了人們對(duì)于來(lái)年糧食豐收的良好愿望。添倉(cāng)節(jié)，在各地的過(guò)節(jié)方法也不盡相同。有的地方，添倉(cāng)節(jié)這天，象征性地往糧倉(cāng)里添加糧食，有的地方則在添倉(cāng)節(jié)這一天吃春餅、煎餅和餃子，并把這些食物投入到糧倉(cāng)，名曰填倉(cāng)、添倉(cāng)。
有的地方添倉(cāng)節(jié)，做“雨燈燈”，燈燈用谷面捏成，共捏十二個(gè)，小碗大小，每個(gè)燈頂端捏一個(gè)燈盞，燈盞邊緣捏一個(gè)小豁口，每個(gè)豁口各代表一年四季中的一個(gè)月。燈盞蒸熟后，揭開(kāi)鍋先看哪些月的燈盞里積的汽水最多，則證明那個(gè)月雨澇。再根據(jù)種裝甲在哪個(gè)月需雨水最多來(lái)推斷這一年收什么，作為本年安排種植的依據(jù)。
滿(mǎn)族的添倉(cāng)節(jié)時(shí)，農(nóng)村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉(cāng)庫(kù)，用秫秸棍編織一匹小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個(gè)節(jié)至今在東北農(nóng)村保留著。
在山西晉中，孝義汾陽(yáng)一帶，早年正月二十的小添倉(cāng)節(jié)，孝義西部山區(qū)有舞窗花表演。用紙做成一個(gè)婦女手拿簸箕，掛在天窗里面，隨著風(fēng)吹，在外面就看見(jiàn)婦女除糠傾倒的動(dòng)作。意思是除去秕糠，留下果實(shí)，借以慶賀五谷豐登。到正月二十五，孝義的家家戶(hù)戶(hù)囤里要添糧，缸里要添水，并用糕面包餡做成素糕，壘成好幾層，再用糕面做燈瓜瓜，即燈展。有的把燈盞做成各種動(dòng)物、植物等形狀。燈盞盛麻油，谷子裹棉做捻，到晚上點(diǎn)燃祭祀，院中燈盞四布、香火繚繞，十分壯觀。民謠云：“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿(mǎn)倉(cāng)。”“燈”和“登”諧音，“糕”和“高”諧音，寓意五谷豐登，糧倉(cāng)升高。如今，添倉(cāng)節(jié)的祭祀活動(dòng)早已銷(xiāo)聲匿跡了，但仍保留了吃糕的習(xí)俗，只不過(guò)吃素糕變?yōu)槌杂驼ǜ饬恕?/p>
填倉(cāng)節(jié)背景簡(jiǎn)介
宋代孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中載道：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，畢竟而去，名曰填倉(cāng)。”“填倉(cāng)”意即填滿(mǎn)谷倉(cāng)。相傳北方曾連續(xù)大旱三年，赤地千里，顆粒無(wú)收?？墒?，皇帝不顧人民死活，照樣強(qiáng)征皇糧，以致連年饑荒，餓殍遍野，尤其在年關(guān)，窮人走投無(wú)路。這樣，給皇帝看糧的倉(cāng)官毅然打開(kāi)皇倉(cāng)，救濟(jì)災(zāi)民，并在正月二十五這天放火燒倉(cāng)自焚。后人為了紀(jì)念這名倉(cāng)官，每年這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉(cāng)，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，并在囤中撒以五谷，象征五谷豐登，來(lái)表達(dá)人們填滿(mǎn)倉(cāng)谷救倉(cāng)官的深情厚意。這些習(xí)俗已經(jīng)消失，但填倉(cāng)佳話卻世世代代流傳下來(lái)，提醒人們從這天起清倉(cāng)掃囤，晾曬種子，整修農(nóng)具，準(zhǔn)備春耕。
農(nóng)歷正月二十五日為填倉(cāng)。是日，糧商米販，致祭倉(cāng)神。農(nóng)民用柴灰灑圓圈于地，內(nèi)放各種作物種籽，用瓦蓋上，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷滿(mǎn)倉(cāng)。也有正月二十為小填倉(cāng)的習(xí)俗。
填倉(cāng)節(jié)填倉(cāng)節(jié)分為小填倉(cāng)、大填倉(cāng)兩個(gè)節(jié)日。小填倉(cāng)為正月二十日，大填倉(cāng)為正月二十五日。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一并過(guò)填倉(cāng)節(jié)。
正月二十五這一天黎明，家家戶(hù)戶(hù)都在自己的院子里或打谷場(chǎng)上，用篩過(guò)的炊灰，撤出一個(gè)個(gè)大小不等的糧囤形狀，并在里面放一些五谷雜糧，象征五谷豐登。按照民間傳說(shuō)，正月二十五填倉(cāng)，是為了紀(jì)念一位好心的無(wú)名氏倉(cāng)官。正月二十五，俗稱(chēng)填倉(cāng)節(jié)，這是漢族民間一個(gè)象征新年五谷豐登的節(jié)日。
填倉(cāng)節(jié)相關(guān)傳說(shuō)
填倉(cāng)節(jié)是為了紀(jì)念一個(gè)倉(cāng)官。倉(cāng)官是誰(shuí)?在民間有兩種傳說(shuō)：一說(shuō)西漢淳于衍曾做過(guò)糧倉(cāng)官，為人正直，遭人陷害，判死刑入獄，經(jīng)女兒上訴赦免，后人為了紀(jì)念他，定正月二十五為天倉(cāng)節(jié)。另一種傳說(shuō)是，相傳在很久很久以前，我國(guó)北方遇到連年旱災(zāi)，赤地千里，顆粒無(wú)收?？墒牵始也还芾杳癜傩盏乃阑?。照樣征收皇糧，弄得民間怨聲載道?？词乩罴壹Z倉(cāng)的倉(cāng)官，目睹這一慘景;于心不忍，便毅然打開(kāi)皇倉(cāng)，救濟(jì)災(zāi)民。他知道，這樣做是觸犯了王法，皇帝絕不會(huì)饒恕他。于是，他讓百姓把糧食運(yùn)走了以后，就一把火把皇倉(cāng)燒了，連同自己也活活燒死。這一天正好是農(nóng)歷正月二十五日，后人為了紀(jì)念這位放糧救災(zāi)民的無(wú)名氏倉(cāng)官，每到這一天，就用細(xì)炊灰在院內(nèi)外打囤填倉(cāng)，以示對(duì)倉(cāng)官的懷念，也祈盼新年有好收成。這樣，填倉(cāng)節(jié)的習(xí)俗就世代流傳下來(lái)。
另一說(shuō)填倉(cāng)節(jié)又叫天穿節(jié)。宋代以前，以正月二十三為天穿節(jié)，相傳這一天為女?huà)z補(bǔ)天日。在遠(yuǎn)古時(shí)期，天崩地裂火山爆發(fā)洪水浩蕩，猛獸巨鷹橫行撲食難民，百姓處于水深火熱中。這時(shí)被稱(chēng)為人類(lèi)始祖的女?huà)z氏，采來(lái)五色彩石日夜冶煉，煉了七七四十九天后，正是正月廿五這一天，終于把破裂的天空修補(bǔ)好。女?huà)z氏又?jǐn)財(cái)嗑摭數(shù)乃臈l腿，用來(lái)支撐天的四方，并且殺死猛獸巨鷹，治退洪水，使百姓安居樂(lè)業(yè)。為了紀(jì)念女?huà)z氏，人們就在正月廿五這天吃烙餅、煎餅，并要用紅絲線系餅投在房屋頂上，謂之“補(bǔ)天穿”。蘇軾曾有：“一枚煎餅補(bǔ)天穿”的詩(shī)句，故正月廿五又稱(chēng)為“天穿節(jié)”、“天倉(cāng)節(jié)”。
關(guān)于這個(gè)節(jié)日，不同的時(shí)代，不同的地區(qū)，節(jié)日時(shí)間有所不同，節(jié)俗也不一樣。清人俞正燮《癸巳存麓》記載：“《拾遺記》曰，江東俗正月二十四日為天穿。……池陽(yáng)以正月二十日為天穿日，以紅縷系餅投屋上，謂之補(bǔ)天。”又載“《荊楚歲時(shí)記》曰，江南俗正月三十日為補(bǔ)天日，以紅絲縷系煎餅置屋上，謂之補(bǔ)天穿。蘇軾詩(shī)曰：“一枚煎餅補(bǔ)天穿。”說(shuō)明這個(gè)節(jié)日由來(lái)已久。
填倉(cāng)節(jié)節(jié)日活動(dòng)
蒸制食品
介休用糕面捏成元寶、包袱、鍋、雞、狗等各種形狀的燈盞，盛滿(mǎn)食油，到晚上點(diǎn)燃放置室內(nèi)各處，次日吃油炸或油煎食品，祝人丁興旺，五谷豐登。和順、榆社蒸谷面團(tuán)。祁縣是家家戶(hù)戶(hù)蒸一種包有豆、棗或糖餡的口袋狀面食。左權(quán)是蒸制一種叫“倉(cāng)谷連”的面食埋入糧囤內(nèi)。昔陽(yáng)縣是用黃米面蒸成五谷(谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等)、碾、磨等形狀食品，并要蒸一個(gè)人形倉(cāng)官。平遙縣是用白面包紅糖蒸成口袋狀或元寶狀的面餅，俗稱(chēng)“布袋袋”。蒸制食品方法不同，目的一致，都是為了祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，糧食滿(mǎn)囤，豐衣足食，人丁興旺。
搬運(yùn)填倉(cāng)
在天倉(cāng)之日，各縣居民都要采用擔(dān)煤、擔(dān)土、擔(dān)水等形式，寓意添倉(cāng)，企盼豐年。民間有許多填倉(cāng)活動(dòng)，皆與飲食習(xí)慣緊密相連。晉北地區(qū)習(xí)慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉(cāng)。晉東南地區(qū)用黍米面作團(tuán)，置于糧倉(cāng)。晉中地區(qū)又是用谷面作團(tuán)填倉(cāng)。呂梁地區(qū)喜吃糕。文水縣將糧倉(cāng)內(nèi)燈熏的墻土取一些謂之填倉(cāng)。晉南地區(qū)要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉(cāng)。山西境內(nèi)舊有民謠：“過(guò)了年，二十二，填倉(cāng)米面作燈盞。拿箕帚，掃東墻，拾到昆蟲(chóng)驗(yàn)豐年。”講的是填倉(cāng)的民俗。
城鎮(zhèn)里的平民百姓雖不舉行祀祭，但在這一天都要到廟會(huì)或糧油鋪購(gòu)買(mǎi)些米面油鹽煤柴等生活必需品，作為生活儲(chǔ)備比喻添倉(cāng)。當(dāng)天天津地區(qū)必吃米飯熬魚(yú)湯，吃魚(yú)比喻連年富裕有余(魚(yú))之意;山西地區(qū)吃黃米糕，“糕”諧音“高”，有生活步步高吉慶之意;老北京人則全家要吃烙餅，吃薄餅卷“盒子菜”。吃餅有飽腹脹滿(mǎn)填倉(cāng)之意。盒子菜是老北京時(shí)傳統(tǒng)吃食，由熟肉鋪或豬肉杠子(豬肉鋪)制作出售。那時(shí)四九城里最盛名的是西單天福號(hào)醬肉鋪、前門(mén)外糧食店的福云樓等。將醬好的清醬肉、醬肘子、豬頭肉、豬肚、豬肝、醬口條等京味醬肉，分別放入雕漆食盤(pán)內(nèi)，然后裝進(jìn)有九個(gè)格子的食盒內(nèi)，顧客訂購(gòu)時(shí)，用帶手提梁的籠盒負(fù)責(zé)送至家中供食用，吃薄餅時(shí)抹些甜面醬夾些大蔥絲一起服食。
地畫(huà)倉(cāng)囤
壽陽(yáng)在老天倉(cāng)之日，要在地上畫(huà)一個(gè)糧食囤，放置五谷，用石頭壓住，象征糧盈食滿(mǎn)。民俗要在院內(nèi)或場(chǎng)面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均勻敲打，在地上撒出三環(huán)套或五環(huán)套圓圈，意為糧倉(cāng)或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫(huà)出耙子、掃帚、甚至扇車(chē)等圖案。小填倉(cāng)日的灰窖，象征夏糧豐收，要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉(cāng)日的灰窖，象征秋糧豐收，圓圈內(nèi)則放秋糧。然后用磚石將糧食蓋住，稱(chēng)為壓倉(cāng)。再將鞭炮點(diǎn)燃，在圈內(nèi)爆響，取意糧食爆滿(mǎn)糧倉(cāng)。
打掃院落
祁縣等縣在天倉(cāng)節(jié)這一天，要用笤帚打掃院落墻壁，掃除昆蟲(chóng)以防蟲(chóng)害，并燒紙焚香祭奠，以消災(zāi)除難，祈禱豐收和人財(cái)興旺。
禁止外借
天倉(cāng)節(jié)這一天，各家各戶(hù)均不向別人家借東西，即使有人來(lái)家里借東西也必須拒絕，在民間已成為古老的習(xí)俗。講究喜進(jìn)厭出。囤里要添糧，缸里要添水，門(mén)口放些煤炭以鎮(zhèn)宅。舊俗農(nóng)民賣(mài)糧，忌在此日。糧店收購(gòu)糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設(shè)宴，對(duì)前來(lái)賣(mài)糧者熱情款待。
點(diǎn)燈祀神
大部分地區(qū)晚間點(diǎn)燈以祀倉(cāng)神。凡是與飲食有關(guān)的地方均要置燈。俗稱(chēng)“點(diǎn)遍燈、燒遍香，家家糧食填滿(mǎn)倉(cāng)”。
祭奠倉(cāng)官
是填倉(cāng)節(jié)一項(xiàng)重要的習(xí)俗。人為了紀(jì)念倉(cāng)官，每到這一天都要進(jìn)行祭奠、紀(jì)念儀式，有的是用細(xì)炭灰或柴草灰在院內(nèi)外打囤添倉(cāng)，有的是向倉(cāng)官畫(huà)像焚香、點(diǎn)燈。平遙的居民是在天倉(cāng)節(jié)夜晚，點(diǎn)燈燒香供奉天倉(cāng)官，并大聲喊“天倉(cāng)爺填倉(cāng)來(lái)，糧食元寶填到咱家來(lái)”，“黑小子，趕車(chē)來(lái)，元寶糧食趕到俺家來(lái)”，意在祈禱豐收，希望生活富裕。
各地習(xí)俗
北京地區(qū)
老北京時(shí)，農(nóng)歷正月里幾乎每天都是“節(jié)”，都有好些典故、傳說(shuō)與民俗。正月里過(guò)了“破五”后，初六是各商鋪開(kāi)市之日，初七是古老的“人勝節(jié)”(即人日，這天祈福全家平安子孫滿(mǎn)堂)，初八是“順星日”(祭祀諸星君，以獲星君保佑)，初九祭祀玉皇大帝……正月十五前后七天歡慶燈節(jié)。到正月廿五日，則是填倉(cāng)節(jié)。北京有民諺道：“過(guò)了年，廿三，填倉(cāng)米面做燈盞。拿簸帚，掃東墻，撿到昆蟲(chóng)驗(yàn)豐年。”又說(shuō)：“天倉(cāng)，天倉(cāng)，大米干飯雜面湯。”“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿(mǎn)倉(cāng)。”這些諺語(yǔ)流傳至今。
這天的早飯，要吃當(dāng)時(shí)最好的，吃小米干飯雜面條，比喻飲食豐富腹中飽食填滿(mǎn)糧，有“填倉(cāng)”之意。吃飯前要先放鞭炮焚香祭神，飯后把壓糧食的磚拿開(kāi)，任自家的雞狗等動(dòng)物去啄吃，表示糧滿(mǎn)倉(cāng)囤不怕雞狗吃。那時(shí)家家糧囤要添些糧，缸里添滿(mǎn)水，門(mén)口放些煤炭以鎮(zhèn)宅。晚間農(nóng)院里要點(diǎn)滿(mǎn)燈燭以祭倉(cāng)神，并且還打著燈籠或電筒在院屋內(nèi)外找各種已復(fù)蘇的小昆蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)越多兆頭越好，那時(shí)稱(chēng)為“填倉(cāng)蟲(chóng)”，有些人家還剪些彩紙小葫蘆，貼在門(mén)窗或氈帽上，稱(chēng)此日為太上老君煉丹日，可除百病保一家平安。這個(gè)習(xí)俗，一直到上世紀(jì)五十年代仍很盛行，至今我記憶猶新。正像一些縣志上所記載：“正月廿五日……用柴灰攤院落中為圖形，或方或圓，中置爆竹以震之，謂之漲囤，又謂之填倉(cāng)。”
在老北京的東直門(mén)內(nèi)曾建有很多糧倉(cāng)，清代時(shí)最多達(dá)十五座糧倉(cāng)，至今北京仍保留有祿米倉(cāng)、海運(yùn)倉(cāng)、南新倉(cāng)、北新倉(cāng)等地名，而南新倉(cāng)的遺址仍像六百年前原樣保存著。當(dāng)年每逢正月廿五這天，糧倉(cāng)及糧商們都要張燈結(jié)彩，設(shè)供致祭，焚香叩拜倉(cāng)神——附會(huì)敬仰的韓信神像。清韶公的《燕京舊俗志》云：“相傳倉(cāng)神為西漢開(kāi)國(guó)元?jiǎng)醉n信，俗稱(chēng)之曰韓王爺。”韓信的第一任官職就是倉(cāng)官，并曾明修棧道，暗度陳倉(cāng)，后來(lái)被民間奉為倉(cāng)神，將韓信定為糧倉(cāng)的祖師爺。在北京的東岳廟里，就供有韓信的神像供人們拜祭，舊時(shí)還曾有過(guò)很多民間香會(huì)活動(dòng)。
填倉(cāng)節(jié)晚上，晉北地區(qū)民間習(xí)慣打著燈籠，在院內(nèi)各處找“填倉(cāng)蟲(chóng)”(即各種復(fù)蘇的小蟲(chóng)蟻)，發(fā)現(xiàn)的越多，兆頭越好。
天津地區(qū)
到了正月二十五的時(shí)候，也是正月的尾聲了，但是還是有濃郁的年味兒，在這天老人們都會(huì)有“填倉(cāng)，填倉(cāng)，吃米飯，熬魚(yú)湯”的說(shuō)法，以圖五谷豐登，年年有余的好兆頭。在大年三十所帖的吊錢(qián)也會(huì)在填倉(cāng)這天撕掉，并且把撕下的吊錢(qián)疊整齊后放在柜子里或壓在床下保存一年(但是所帖的窗花、福字卻不在收藏的范圍，因?yàn)樗麄儧](méi)有像“掉錢(qián)”那么好的兆頭)，這樣也有錢(qián)滿(mǎn)柜的意思。
風(fēng)俗習(xí)慣
填倉(cāng)節(jié)晚上，晉北地區(qū)民間習(xí)慣打著燈籠，在院內(nèi)各處找“填倉(cāng)蟲(chóng)”(即各種復(fù)蘇的小蟲(chóng)蟻)，發(fā)現(xiàn)的越多，兆頭越好填倉(cāng)節(jié)，臨汾地區(qū)的一些縣、市，又傳說(shuō)為老鼠娶親日。是日夜晚不點(diǎn)燈，稱(chēng)為鼠忌。
填倉(cāng)節(jié)(Fillpositions insection)，臨縣等地在門(mén)首燔柴，表示對(duì)先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門(mén)外祭奠，俗名送祖先。晉南地區(qū)一些鄉(xiāng)村，剪彩色紙片，貼于門(mén)上，剪彩色紙葫蘆，貼于帽上。稱(chēng)此日為太上老君煉丹日，可以除百病，四季平安。填倉(cāng)日，洪洞縣等地習(xí)慣請(qǐng)女婿吃煎餅。老北京習(xí)俗正月二十三為“小填倉(cāng)”，二十五為“大填倉(cāng)”。
老北京時(shí)，農(nóng)歷正月里幾乎每天都是“節(jié)”，都有好些典故、傳說(shuō)與民俗。正月里過(guò)了“破五”后，初六是各商鋪開(kāi)市之日，初七是古老的“人勝節(jié)”(即人日，這天祈福全家平安子孫滿(mǎn)堂)。
填倉(cāng)節(jié)是民間祀祭倉(cāng)神祈望來(lái)年五谷豐收的古老節(jié)日。相傳在很多年以前，連年大旱，地里顆粒無(wú)收，可是朝廷不管百姓死活，照樣催稅收租，惡霸地主乘機(jī)橫行，老百姓民不聊生。這時(shí)有個(gè)給皇家看糧倉(cāng)的倉(cāng)官，看到父老鄉(xiāng)親的悲慘情景，毅然開(kāi)倉(cāng)放糧救濟(jì)一方百姓。人們?nèi)〉镁让募Z食，非常感謝這個(gè)倉(cāng)官。皇上知道后要派人來(lái)拿他問(wèn)罪，他放火燒了空糧倉(cāng)，自己也投入火中而死，這一天正是正月廿五，從此，后人為紀(jì)念這個(gè)糧倉(cāng)官吏，每逢這一天人們就用細(xì)炭灰或柴草灰在院內(nèi)外畫(huà)(壘)個(gè)糧囤狀樣，以示補(bǔ)倉(cāng)，并對(duì)倉(cāng)官的懷念，意喻填滿(mǎn)糧倉(cāng)，故這天稱(chēng)為“填倉(cāng)節(jié)”。
在中國(guó)北方的農(nóng)村和北京郊區(qū)，都盛行過(guò)這個(gè)填倉(cāng)節(jié)。北京的習(xí)俗是正月廿三為“小填倉(cāng)”，廿五日為“大填倉(cāng)”。北京有民諺道:“過(guò)了年，廿三，填倉(cāng)米面做燈盞。拿簸帚，掃東墻，撿到昆蟲(chóng)驗(yàn)豐年。”又說(shuō):“天倉(cāng)，天倉(cāng)，大米干飯雜面湯”，“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿(mǎn)倉(cāng)。”這些諺語(yǔ)流傳至今。
填倉(cāng)節(jié)幾十年前，曾在農(nóng)村老家度過(guò)春節(jié)，親眼見(jiàn)到并參與過(guò)填倉(cāng)節(jié)的活動(dòng)。每逢正月廿五這天，各個(gè)農(nóng)戶(hù)在早晨沒(méi)出太陽(yáng)前，全家就忙碌起來(lái)，在農(nóng)院或場(chǎng)院內(nèi)用草木灰畫(huà)幾個(gè)不同的像糧囤樣的圓囤狀。當(dāng)時(shí)人們都先將草木灰放在簸箕里，一手端著簸箕，一手拿個(gè)小木棍邊敲打邊撒灰，逐漸撒出畫(huà)成一個(gè)個(gè)圓囤，并在中間畫(huà)個(gè)十字形，圓邊再畫(huà)個(gè)梯子狀圖。在每個(gè)格里撒進(jìn)些麥粒、高粱粒、谷子、豆子或玉米粒等糧食，然后用磚將糧食壓住，比喻壓倉(cāng)壓囤。在十字的中心，放些面條和銅錢(qián)，意喻五谷豐登、富富有余。畫(huà)個(gè)梯子意喻糧囤高高，即大囤滿(mǎn)，小囤流，吉祥如意，好日子步步高。
祭祀倉(cāng)神更是那時(shí)城鄉(xiāng)糧倉(cāng)和糧商們的習(xí)俗?！稌x書(shū)?天文志》云:“天倉(cāng)六星，在婁南，谷新藏也。”清人潘榮陛的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》也載：“當(dāng)此新正節(jié)過(guò)，倉(cāng)廩為虛，應(yīng)復(fù)置而實(shí)之，故名其日曰填倉(cāng)。”
填倉(cāng)的方式，各地也有所不同。在河南新鄉(xiāng)，十九日“添倉(cāng)”，家家祭倉(cāng)神。在陽(yáng)武，十九日添倉(cāng)，屆時(shí)，在存放糧食的地方燃燈設(shè)祭，祈求一個(gè)好年成。這天，屋內(nèi)、門(mén)外、槽頭、雞窩、石碓、水缸等處，都要點(diǎn)燈。而新婚夫婦屋里的箱柜、幾案、床上床下都要點(diǎn)上燈，祝愿他們能早早生育。
在陜西綏德，二十日為小填倉(cāng)，二十五日為大填倉(cāng)。在遼寧新民，二十五日為填倉(cāng)日。二十四日早晨，人們用灶內(nèi)柴灰在院里撒圈，叫“作囤”。并盛一盂米飯，在上面插以高粱秸做成的種種農(nóng)具模型，送到倉(cāng)房中，叫“填倉(cāng)”。這是“填小倉(cāng)”。到二十五日，再往盂中續(xù)添新飯，叫做“填老倉(cāng)”。到二十六日才撤去。又遼寧義縣，曾經(jīng)在二十日夜，以谷、黍、麥、豆等面蒸丸，祀倉(cāng)、箱、井、臼之神，叫做“填倉(cāng)”或“添倉(cāng)”。后來(lái)此俗漸衰。二十五日為“填倉(cāng)日”，也叫“老填倉(cāng)”。用灶內(nèi)柴灰在地上劃出糧囤的形狀，中間放一些五谷雜糧，叫做“填倉(cāng)”。并且用黍團(tuán)供倉(cāng)囤，焚香拜祝，以求豐年。如果新嫁的女子回了娘家，一定要趕回來(lái)，到夫家行填倉(cāng)禮，而娘家人紛紛送她一些蒸熟的食物，叫做“蒸斗”，讓她帶回去，而夫家則要準(zhǔn)備好酒肴來(lái)款待她。在遼寧錦西，二十五日為填老倉(cāng)日，這天一大早，就要從園場(chǎng)沿道撒灰，直到院內(nèi)的糧倉(cāng)處，俗稱(chēng)“引倉(cāng)龍”。在遼寧鐵嶺，二十三日為“新倉(cāng)日”。這天，新出嫁的女子娘家要給女兒送來(lái)饅頭，叫做“填倉(cāng)”。二十五日為“母?jìng)}日”，農(nóng)家在這天祭祀倉(cāng)神。
填倉(cāng)節(jié)在山西，填倉(cāng)節(jié)要在院內(nèi)或場(chǎng)面用草木灰打灰窖。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫(huà)出耙子、掃帚、扇車(chē)等圖案。小填倉(cāng)日的灰窖象征夏糧豐收，要在倉(cāng)內(nèi)放入一些夏糧;大填倉(cāng)日的灰窖象征秋糧豐收，放入一些秋糧。然后用磚石將糧食蓋住，稱(chēng)為“壓倉(cāng)”。并點(diǎn)燃鞭炮，在圈內(nèi)炸響，取意糧食爆滿(mǎn)倉(cāng)。晚間則要祭祀倉(cāng)神，凡是與飲食有關(guān)的地方均要置燈，俗稱(chēng)“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿(mǎn)倉(cāng)”。其中山西呂梁地區(qū)最為典型。要先給家庭成員每個(gè)人用面捏一盞本命燈，再捏兩條狗、一只雞、一條魚(yú)，再捏人口盤(pán)子、倉(cāng)官老爺、銀錢(qián)、元寶、馱炭毛驢以及酒盅、酒壺等。夜晚，將面燈注油點(diǎn)燃，放置各處，放置面燈時(shí)還要大聲說(shuō)些吉利語(yǔ)如“倉(cāng)官老爺送糧來(lái)”、“雞娃娃多下蛋”等。
在山東德州，前一夜用灰畫(huà)地，叫做“打囤”，里面放上一撮五俗，上面蓋上磚或瓦。等到二十五日，掀開(kāi)磚瓦，將五谷拿到太陽(yáng)下去曬。如果這天沒(méi)有大風(fēng)，就叫“收囤” 。這天，農(nóng)家吃糕，叫做“揚(yáng)風(fēng)糕”。也有二十五日當(dāng)天在院中撒灰的，比如在山東濰坊，稱(chēng)二十五日為“天倉(cāng)日”，當(dāng)天“婦女早起布灰于庭，均層疊畫(huà)作圓形”，叫做“安囤”。到二月二龍?zhí)ь^日，重新布灰于庭，并撒五谷于中，叫做“收囤”。
填倉(cāng)日往往有一些節(jié)日飲食習(xí)慣，山東濰坊甚至將“天倉(cāng)日”音轉(zhuǎn)為“填嗓日”，認(rèn)為這天應(yīng)該讓美食填嗓，所以這天的食物比平時(shí)要豐盛。這天晉北地區(qū)習(xí)慣蒸莜面窩，因其形如囤。晉南地區(qū)則要用稀面攤薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。在山東，以吃水餃的為多，亦有吃糕的。即墨稱(chēng)這天為龍鳳日，要用豆面和地瓜面做成起餾，即窩窩頭。在山東武城，早晨吃黃米餑餑，謂“不打滑”;吃干飯，叫做“谷穗堅(jiān)實(shí)”;吃棗糕，叫做“揚(yáng)風(fēng)糕”;也有吃面條的，叫做“錢(qián)繩子”，里面放些白菜葉，意味著棉花豐收。
天津衛(wèi)舊俗“填倉(cāng)節(jié)”，“填倉(cāng)”，意思就是填滿(mǎn)谷倉(cāng)。相傳北方曾連續(xù)大旱三年。赤地千里，顆粒不收，可是，皇家不管人民的死活，照樣征收皇糧。因此連年饑荒，餓殍遍地，尤其在年關(guān)，窮人更是走投無(wú)路，凍餓而死的不計(jì)其數(shù)。這時(shí)，給皇家看糧的倉(cāng)官守著大囤的糧食，看著父老兄弟們餓死，實(shí)在無(wú)法忍受，他毅然自作主張，打開(kāi)皇倉(cāng)，救濟(jì)災(zāi)民，把皇家的糧食讓人們搶運(yùn)一空，救了一方災(zāi)民。但他向皇家不好交差，就在正月廿五日這天放火燒倉(cāng)，連同他自己也燒死了。后人為了紀(jì)念這個(gè)無(wú)名氏倉(cāng)官，每到這一天，就用細(xì)炭灰或柴草灰在院內(nèi)外打囤填倉(cāng)，以示對(duì)倉(cāng)官的懷念。據(jù)有關(guān)史籍記載：正月二十五日為填倉(cāng)日，作面湯蒸飯食之，平明以細(xì)灰散布門(mén)庭內(nèi)外諸處，作囤形，謂之打囤。分置五谷少許于囤中，覆以甄瓦等物，謂之填倉(cāng)。
因此，舊時(shí)北方民間人家，每當(dāng)填倉(cāng)之日，清晨，上年紀(jì)的人用簸箕或木鍬鏟上篩過(guò)的炭灰、柴草細(xì)灰，在門(mén)前用木棒敲打，撒成一個(gè)圓圓的囤形相糧倉(cāng)，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，以及上糧囤的梯子，并在囤中撒以五谷，象征五谷豐登、糧食滿(mǎn)囤，來(lái)表達(dá)人們填滿(mǎn)谷倉(cāng)救倉(cāng)官的深情厚意。這樣，填倉(cāng)佳話就世世代代地流傳了下來(lái)。
各個(gè)地方在慶祝這一節(jié)日上的習(xí)俗不盡相同，但都與飲食相關(guān)，只是各地的食物不同。其他地方了解得不多，就只講講天津的習(xí)俗。
在天津，填倉(cāng)又稱(chēng)打囤。天津過(guò)春節(jié)有在門(mén)窗上粘貼“吊錢(qián)兒”的習(xí)俗(即一種用紅紙刻畫(huà)的類(lèi)似窗花樣的東西)。在正月二十五這天清早，各家要把貼在門(mén)窗上的吊錢(qián)兒揭下來(lái)，用它包裹著一些五谷雜糧放在頭一天畫(huà)好的小圓圈內(nèi)，再壓上一塊磚，象征糧倉(cāng)已經(jīng)填滿(mǎn)，就這樣保存一個(gè)白天的時(shí)間，最后把吊錢(qián)集中在一起燒掉。也有的將揭下來(lái)的吊錢(qián)兒直接包好了，并在里面夾裹一些零錢(qián)，然后放置在柜角、床下等不經(jīng)常會(huì)碰到的地方，存放一年的時(shí)間，等到來(lái)年填倉(cāng)，再用新揭下來(lái)的吊錢(qián)兒替換。
并且，在這一天要吃用新鮮鯽魚(yú)熬的湯，配以米飯，取其魚(yú)米滿(mǎn)倉(cāng)，五谷豐登的美好愿望。還要蒸一大鍋的饅頭，饅頭內(nèi)佐以豆沙、山楂等不同的餡料，外形則捏成刺猬、老鼠等可愛(ài)的造型，還要用綠豆、紅豆給它們加上一雙小眼睛，蒸好的饅頭生動(dòng)鮮靈，不亞于一件工藝品。
填倉(cāng)，其實(shí)更多的是人們的一種精神寄托。肚子是人的食府之倉(cāng)，吃飽了，喝足了，力氣足了，精神好了，心氣兒也高了。過(guò)了“填倉(cāng)”，出了正月，一切工作就要步入正軌，開(kāi)始一年的辛勤勞作了，讓我們打足精神，一起迎接豐收年吧。
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