潮汕地區(qū)的元宵節(jié)風(fēng)俗有哪些

時間：2017-12-20 15:55:28 衛(wèi)文34由分享

　　元宵節(jié)是我國三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，全國各地都會舉行一些活動來慶賀。在廣東潮汕地區(qū)，仍舊保留著古老而傳統(tǒng)的鬧元宵習(xí)俗。下面是小編為大家整理的潮汕地區(qū)的元宵節(jié)風(fēng)俗，希望大家喜歡!

　　潮汕元宵節(jié)風(fēng)俗

　　吊喜燈

　　從正月十一到正月十八，特別是元宵此日，潮汕家家戶戶有點(diǎn)燈、吊燈的習(xí)俗。因潮語“燈”和“丁”同音，點(diǎn)燈和添丁是近音，故潮人認(rèn)為點(diǎn)燈即為添丁的佳兆。元宵此日，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉(xiāng)中神廟點(diǎn)火，回來分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。此外，如果去年元宵以后生了男孩子，農(nóng)歷正月十三起家人就必須挑起一對紅燈籠，并在燈屏下貼著紅紙寫上姓名，歡天喜地掛到鄉(xiāng)中宗族祠堂的燈架上，以此象征著家中添了丁。每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面往自己的燈籠里點(diǎn)燃蠟燭，使燈籠通紅，一面接受周圍鄉(xiāng)人的祝賀，元宵夜更是莊嚴(yán)、熱鬧。

　　做丁桌

　　在潮汕鄉(xiāng)村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設(shè)宴請客，以慶“出丁”，俗稱“做丁桌”。宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”即用好多只方桌連結(jié)起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船;另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認(rèn)識不認(rèn)識的人都可以進(jìn)來吃，吃完就走，主人再重新擺上菜色，招待另一批客人的來臨，接連不斷。解放后，由于時代的前進(jìn)，思想在進(jìn)步，潮人雖仍有元宵辦丁桌的習(xí)俗，但多改為在自家里進(jìn)行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人，無人計(jì)較。

　　賞燈

　　潮汕俗語曰:“一年一度元宵明。”這一天，明月皎潔，高懸碧空，而人間萬家燈火、金碧輝煌，真可謂天上人間，俱成燈火世界了。元宵節(jié)在潮汕人眼里，地位只稍亞于春節(jié)。故此，從十三日起，便已經(jīng)開始準(zhǔn)備過節(jié)了。例如，海豐人在十三日便開始“搭燈棚”了。這天，街頭賣燈籠的，將各式各樣的燈籠高高懸掛，供人觀賞選購，而且神廟和宗祠里都掛著很多花燈。小孩子更顯得興奮異常，在那里敲鑼打鼓，叫做“開燈”。普通人家要備很多茶點(diǎn)請親戚來吃喝，這叫做“喝燈茶”。即使沒人邀請，但只要你有雅興，隨便走進(jìn)一戶人家，都會受到主人的熱情款待。

　　潮汕元宵食俗

　　鹵鵝

　　在潮汕地區(qū)，元宵佳節(jié)需要舉行祭祀先人等活動。祭拜時準(zhǔn)備的供品也相當(dāng)豐富，其中“三牲”(三種肉類)則是必備的。在大部分家庭中，“三牲”之一則是鹵鵝。

　　粿肉

　　粿肉是潮汕地區(qū)最經(jīng)典的小吃之一，制作過程稍微繁瑣，蒸熟之后切成小段后入油鍋稍煎炸，吃的時候沾上一點(diǎn)桔油，吃起來皮薄香脆，餡鮮飽滿，余味無窮。

　　卷煎

　　制作好的卷煎蒸熟之后也需要切成小段后入油鍋稍煎炸，吃的時候皮薄餡軟，蘿卜香甜味令味覺倍爽，吃再多也不會膩。

　　乒乓粿

　　歷史悠久，聞名海內(nèi)外。一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，蒸熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。傳統(tǒng)的乒乓粿餡內(nèi)含黑芝麻、糖粉、碾碎的花生。

　　潮汕元宵好去處

　　塔山風(fēng)景區(qū)

　　塔山風(fēng)景區(qū)位于澄海市涂城鄉(xiāng)，山上勝景眾多，塔山古寺“山無塔以塔名亦異，有石似塔，故名”，距今900多年歷史;有十三亭觀;有"云鴻戲海"、"天池夜月"、"龍泉古跡"、九路、四橋、七牌坊、三十二奇石景"晴嵐滴翠"、"龍船載經(jīng)"等妙景和名人手筆石刻。還有新配套的索道、標(biāo)志性石塔--大寶塔等。

　　汕頭蓮花山溫泉度假村

　　汕頭蓮花山溫泉度假村位于廣東省澄海市蓮花山南麓，地處汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)東北隅的金三角——澄海、潮州、饒平三地交界，蓮花山溫泉度假村占地面積300畝，距汕頭市區(qū) 30 公里、潮州市區(qū) 22 公里、澄海市區(qū) 14 公里，地理位置優(yōu)越。度假村東臨國道 324 線，南靠省道 1930 線，汕頭國際機(jī)場、火車客運(yùn)站、萊蕪港碼頭出門可及，海陸空交通十分便利。