旅游安全是指旅游活動中各相關主體的一切安全現(xiàn)象的總稱。它包括旅游活動各環(huán)節(jié)的相關現(xiàn)象，也包括旅游活動中涉及的人、設備、環(huán)境等相關主體的安全現(xiàn)象，既包括旅游活動中的安全觀念、意識培育、思想建設與安全理論等“上層建筑”，也包括旅游活動中安全的防控、保障與管理等“物質基礎”。沒有安全，便沒有旅游。旅游安全是旅游業(yè)的生命線，是旅游業(yè)發(fā)展的基礎和保障。旅游業(yè)發(fā)展的事實證明，旅游安全事故的出現(xiàn)，不僅影響旅游活動的順利進行，而且可能帶來巨額經(jīng)濟損失;旅游安全事故危及旅游者生命和財產，直接影響社會的安定團結;旅游安全事故還會損害國家的旅游聲譽，阻礙旅游業(yè)發(fā)展。因此，加強旅游安全管理具有重要意義。

　　疾病(中毒)

　　旅途勞累、旅游異地性導致“水土不服”和客觀存在的食品衛(wèi)生問題等可能誘發(fā)旅游者的疾病或導致食物中毒等。調查中，曾發(fā)生過的疾病或出現(xiàn)過食物中毒等問題的旅游者有40人次，占21.4%;發(fā)生或處理過疾病或中毒事件的旅游部門33個，占29.7%。食物中毒造成的影響面較大，對旅游者的危害相對疾病而言也較為嚴重。例如：2002年8月美國迪士尼樂園141名游客感染沙門氏病菌，發(fā)生集體食物中毒事件。2005年10月11日，濟南一旅游團141人，在北京旅游地某飯店午飯后，共有79位老年游客食物中毒被送往醫(yī)院治療。