海帶湯怎么做 海帶湯的營(yíng)養(yǎng)做法
很多人喜歡吃海帶,海帶具有補(bǔ)鈣等功效和作用,最常見的吃法就是海帶湯。海帶湯的做法有很多,下面就跟小編來了解一下吧!如果你喜歡的話,記得分享給更多好友哦!
正宗韓國(guó)海帶湯
食材準(zhǔn)備:海帶結(jié)50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國(guó)大醬1小匙、鹽1/2小匙。
做法步驟:將海帶結(jié)洗凈后泡軟,牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。鍋中倒入少許香油,油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鐘。向鍋中放入韓國(guó)大醬、海帶結(jié),繼續(xù)小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味即可。
中國(guó)版海帶湯
食材準(zhǔn)備:鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。
做法步驟:牛肉洗凈、剁成末,與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下,洗凈、切絲。在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶,炒后加入水煮一下,然后放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
海帶決明子湯
材料:海帶(鮮)60克,決明子10克。
做法:1、將海帶泡發(fā)洗凈,切絲備用;
2、決明子洗凈;
3、將海帶、決明子一同放入砂鍋,加適量清水燉至海帶熟即可。
海帶決明子湯的功效
決明子,能利五臟,除肝熱,有清肝、明目、利水、通便的功效。對(duì)高血壓、夜盲、習(xí)慣性便秘等患者有一定的食療效果。海帶能利水泄熱,軟堅(jiān)化痰。
海帶決明子湯具有清肝、明目、化痰之功效,適用于高血壓患者食用。
海帶決明子湯不僅適合在夏季服用,也特別時(shí)候春天的時(shí)候吃,春季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)肝火,這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)海帶決明子湯就可以去肝火,不過值得注意的是,決明子跟海帶都是涼性食物,這款湯品也不能一次性喝太多哦。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)鈣。海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。
美容。海帶汁可以美容養(yǎng)顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤(rùn)澤肌膚,使皮膚清爽細(xì)滑,光潔美麗。
減肥。海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物。
延緩衰老。海帶富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。
提高免疫力。海帶能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。
降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會(huì)上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的。
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