這句話我以前在臺灣從來沒講過，當你開始邁向健康的路，第一步要改變飲食，飲食里面最重要的就是早餐。記住，先從改變順序開始。因為你叫他這個不吃，那個不吃，很難改變，可是你告訴他，吃的東西是一樣的，水果、蔬菜、五谷、雜糧、肉。但是吃的順序改變，幾乎所有人都能接受。水果先吃，再吃生菜，喝湯，或是湯先喝，湯一定是少量，不可以大量喔!大量的湯會將胃液沖淡，對身體就不好。湯喝完之后，下一步就是吃熟的蔬菜，跟飯一起吃。飯吃完就可以吃肉了。但是飯一定要占總飲食一半以上，中午早上都可以吃蕃薯，如果胃夠好，晚上也可以吃。我是三餐都吃，如果你胃不好，只吃早餐、午餐就好。癌癥病人如果胃好，我建議三餐都吃。

　　日本有一個學者久室大夫不建議吃蕃薯，我的觀點和他不同。久室大夫的是「陰陽」的觀點，我的說法里面有一部分是采用中醫(yī)的陰陽觀點，我不全采用。我反而比較重視《圣經(jīng)》告訴我們怎么做，所以你會發(fā)現(xiàn)排毒餐的效果會比久室大夫的效果更好。這有很多的驗證，所以陰陽的飲食觀是有一些價值，我并沒有完全采用。再來就是蔬菜、水果、五谷、雜糧都吃完，再來吃肉，我跟你講，你就算想吃也吃不多了，這非常重要。所以現(xiàn)在很多企業(yè)家出去應酬的時候，他不能照排毒餐吃，那怎么辦?臺灣餐廳有個習慣，飯后都會送水果，我每次去吃飯，他們也是要我點菜，我點完菜之后，就問餐廳老板：「你們有送水果嗎?」他說有啊!我說：「可不可以把水果先送上來?」那個小姐就用很奇怪的眼神看著我，怕我們吃了水果就走。我說不會，我們是要先吃水果，你告訴師傅，先把湯準備好，熬好，然后生菜先上，熟菜最后上，肉類先不要拿上來，因為拿上來會控制不住食欲。這些都吃完了，最后肉類再上來?？墒俏易鲞^實驗，肉通常都吃不下了。 有些企業(yè)家就在家里先吃水果，或是在辦公室(應酬以前)先吃水果，一般企業(yè)家的辦公室都有冰箱，他就先放水果、蔬菜，打成果汁，就這樣喝。我如果有外面的飯局，一定先吃完水果、蔬菜才去，我一般都會帶地瓜，而不會只帶一份，分給大家。因為現(xiàn)在我在國外，因為我每次去，很多媒體都會報導，他們都叫我蕃薯王子。他們說：「你到哪里，蕃薯就漲價!」我下午在中國時報，他們跟我講：「你再講下去，蕃薯都要變成成天價了?！箖r格一直在漲，其實光是蕃薯，排毒的功效就非常好了。可是你要記得，冬天可以用烤的，夏天只能用蒸的!夏天如果吃烤蕃薯，可能太脹，反而對身體不好。所以你蒸熟以后，再放進烤箱烤2分鐘，確實是很香!

　　除此之外，因為排毒餐已經(jīng)講過太多場次，我就不再講了。等到我們健康排毒餐的專賣店開了以后，我有個想法，我這次去長壽村考察學到的「長壽煎餅」，那真是好吃!現(xiàn)在正請我媽媽試做，我來配料，我媽做餅技術(shù)一流，真的很厲害，我每次趕著出門，她可以做出四菜一湯，而且浙江的年糕，她做得特別好吃!所以我說她如果開餐廳，一定是一流的。不過，她說她已經(jīng)做了幾十年的菜，不要再做了。但我剛剛講這個，她很有興趣!由我來調(diào)料。

　　長壽村的人很奇怪，90歲了還能種田，身體好的不得了。溪流里面的水都非常清澈，喝起來也很甜。那是高山流下來的，真是好!當時我有帶儀器去測水質(zhì)和土壤，真的是好!我這次最主要是去學做「長壽煎餅」，他們把很重要的幾種五谷雜糧磨成漿，含有粘性，做成餅。直徑大概70公分，放上去瞬間幾秒鐘，一片就好了，因為底下是很熱的炭火。他們說以前看到戰(zhàn)爭，二次世界大戰(zhàn)日本人不是占領(lǐng)東北嗎!他們就躲到山上。所以他們的煎餅都不用防腐劑，放三個月都不會壞。為什么?因為他們的料很純，還有他們的水不像我們的自來水或是純水，他們的水都是高能量，很活的水。食物就可以保存很長的時間。所以這個夢想好不好?等我做好再向大家報告。食物法我就不再多說了，因為以前講很多了。 喝水法排毒，因為我們身體有70﹪是水份，世界衛(wèi)生組織也發(fā)現(xiàn)， 80﹪以上的疾病都與水源不潔有關(guān)系，我讀《圣經(jīng)》有兩處經(jīng)文給了我非常大的為發(fā)。第一處是在《以西結(jié)書》第47章，它說：「水流過的地方都有生命。」也就是說，沒有水就沒有生命。生命需要水來灌溉和滋潤。第二處經(jīng)文就是《出埃及記》第23章25節(jié)，他說：「你們?nèi)羰谭钜腿A你們的神，神必賜福予你的糧與你的水，也必從你們中間除去疾病?！鼓菚r我就開始很重視并研究水到底和疾病有什么關(guān)聯(lián)。以前就是排毒餐比較重要，后來發(fā)現(xiàn)，如果水和排毒餐兩個搭配起來，它不是相加效果，而是相乘效果!特別是早上起來還沒刷牙為口之前，第一次喝下去的水，那一口水，會把你身體里面大量的毒素都排除掉。

　　很奇怪的是!若是刷牙以后再喝，就沒什么效果了。至于水量，日本的老醫(yī)師一生的研究，建議應該喝1260CC，我是沒有問題，大部分人喝不了那么多，可是你如果吃排毒餐，就不用這么多。因為排毒餐一個水果、兩個蔬菜，至少有2、300CC的水，所以只要喝800CC就夠了?？墒?，如果你連400CC都喝不下，根據(jù)長庚醫(yī)院長年做的研究，如果空腹的時候連400CC都喝不下，表示你的胃已經(jīng)有病。這很嚴重!但是你不知道，而且檢查不出來，這就是很好的檢測法，回去可以試試。那么為何要用唾液?要把整夜累積的唾液喝下去，因為唾液里面有大量的活性酵素，它本身的活性酵素就可以幫我們解毒。

　　第二、唾液里面有天然的抗癌因子，是上帝給我們的。所以如果你身上有一些會助長癌細胞生長的條件，唾液可以對癌細胞造成威脅。所以中醫(yī)自古以來很重視唾液養(yǎng)生法，就是這個原因。為什么每一口食物要盡量多嚼幾下，你吃雜糧米飯，最少要咬15下，我為了這個健康排毒餐專賣店，還特別去找了一間面包廠，因為我找了很多面包師傅幫我做健康面包，都說：「照你的要求，這面包根本做不出來。」因為所有的有害物質(zhì)和添加劑都不能放，后來才知道，原來面包都放這些東西!他說：「不是我們放的，而是料送來的時候都已經(jīng)配好了。」可是怎么可以保存這么久的時間?

　　如果要照你的要求，防腐劑、添加劑完全不能放，面包做好，隔天已不能用了。所以為什么常吃面包，身體一定不好?你們今天開始不要吃面包。面包是一個對身體非常有害的來源。不是面包本身不好，是做法的問題。全麥也一樣，因為會添加很多其它的東西，這很可怕!我以后會列出來，所以你不要吃這些東西。但是我找了很多面包師傅，都沒辦法照我的要求做。

　　后來有一個面包師傅可以幫我做，他說：「我以前做了十年，沒有人要跟我買?！篂槭裁?第一，它非常實，我試過，每一口至少要咬35下，到40下才咬得完。愈咬愈甜，愈咬愈香!咬得時候大量的唾液為生。我們試試，下一次我請他做，你們嘗一嘗。他曾經(jīng)做過全世界最大的金氏紀錄健康面包。但是他說：「面包做出來沒有人要買?！挂驗橐У煤美?但是愈咬牙齒愈堅固，除非你本身牙齒已經(jīng)有問題，你會發(fā)現(xiàn)，吃排毒餐，牙齒會愈堅固。

　　我小時候不會照顧自己的牙齒，全身都很健康，只有牙齒不太好。就是小時候吃很多糖，每次去教會，牧師都會叫我打掃，然后放《圣經(jīng)》，我每次打掃完，放《圣經(jīng)》都很開心，因為口袋里很多糖。以前每次和同學玩猜拳，我一定贏，贏了好多糖果回家，而且都先吃完再回家，所以我姊妹都分不到。這東西吃完，牙齒就不好了。所以狗為什么不用刷牙，牙齒都比我們好?因為它們沒有吃糖果。第二個就是不吃肉，因為所有問題都是肉吃出來的。

　　第三是什么?就是我們詩班一直重復的：「平安!」焦慮、緊張、急躁，你的胃就麻煩了。我剛才講牙齒，我的牙齒有幾顆搖動，所以我一有空就按手禱告，按在牙齒上。我說：「上帝呀，請禰堅固我的牙齒，像禰以前堅固我的信心一樣!」后來我的牙醫(yī)師說：「咦!你的牙齒怎么愈來愈堅固了?」我說：「我每天按手禱告，以后可以教所有的病人?！苟\告真的有用，跟上帝聊天真的很好。

　　所以一定要咬，因為當你不斷咬的時候，唾液大量為生，就可以排毒。小時候被蚊子咬，我媽媽就用口水擦拭被蚊子咬的地方，早上起來都消了。你白天試試看，沒有用!因為半夜的口水濃度最高。我建議如果喝不到800CC，你最好喝500 CC，一定要記得慢慢喝!不要大口喝，大口喝水會傷到氣管和內(nèi)臟，最好是常溫，不要熱也不要煮過，不要用逆滲透的水、純水，也不要用自來水。要用有礦物質(zhì)、弱堿性、高分子的水。很有效的，你試試看，你喝了以后，你排出的糞便剛開始是烏漆抹黑的，因為毒被排掉了。你會發(fā)現(xiàn)皮膚真的愈來愈好，沒有什么亂七八糟的東西，而且身體很輕松，根本不怕生病。這是第三個，飲水法，我覺得這是最簡單而有效的。我早上起來，一般是運動、讀圣經(jīng)、禱告。三件事平均要花一個鐘頭。我就在這一個鐘頭慢慢喝。把那800 CC的水喝完，很多時候沒有喝完就要上廁所了。因為那排毒的速度非常的快，而且排完后非常有成就感，舍不得沖掉。

　　第四個簡單的排毒法就是發(fā)汗法，排除身上重金屬最好的方法就是排汗，雖然我們吃了很多有重金屬的食物，例如海鮮，染發(fā)也有重金屬，清潔劑也有很多重金屬，太多對我們有害的重金屬在我們的身體，不用太擔心，因為這些重金屬都可以透過汗水排出體外?，F(xiàn)代人為什么容易得到肝、腎方面的疾病，因為重金屬累積在體內(nèi)，首先傷肝腎，尤其是腎臟受損最大?，F(xiàn)在汞可以說是無處不有，你吃一條魚，里面就有大量的汞。所以愛吃魚的人身上汞含量都特別高，所以最好不要吃魚，除非你有辦法到買耶穌以前給門徒做的魚。

　　很多重金屬的危害是很可怕的，而且引發(fā)癌癥、高血壓、中風和老人癡呆癥都有關(guān)系，而排重金屬最好的方法就是流汗，很不幸的是現(xiàn)代人不流汗，上帝為什么讓夏天那么熱?就是讓我們流汗。所以我們夏天不流汗，上帝在秋天還給我們一個機會──流鼻涕。夏天汗流得不夠，秋天一定流鼻涕。所以流鼻涕不準吃藥抑制，這就像大便的時候把它塞回去一樣。所以記住，一定要流汗。有空就一直拍手，尤其是赤腳在草地上走，一邊拍手，這效果最好。連續(xù)拍15分鐘，大約2000下。

　　有一次我在香港611靈糧堂辦特會，張牧師告訴我，我感覺今天會有很大的事要發(fā)生，然后我和牧師同時感覺被邪靈攻擊。你要知道，每天晚上，5、600人的地方坐得滿滿，有些還站著，這么多人!每當我們禱告的時候，就很多事情發(fā)生。那天晚上我們兩人同時感到有一股力量，讓我們感到不舒服，張牧師是連話都說不出來，我是喉嚨痛。怎么辦?我除了大量喝水外，還在唱詩歌的時候一邊禱告，努力拍手。因為我穿西裝，拍的時候就流汗，汗一流就好了。所以下次如果喉嚨痛，記得拍手!流汗可以把你身上很多毒素排掉，可是如果你是去三溫暖烤箱，流汗也不能排重金屬，一定要運動才能把重金屬排出來，偷懶不得。最簡易的運動是什么?就是爬樓梯。各位如果有機會來臺北靈糧堂，我建議你從一樓爬到十樓，坐電梯下來，再爬上去。因為上樓梯增加心肺功能，一秒鐘爬一格樓梯，增加心臟4秒鐘壽命，下樓梯比較容易傷到腳踝。所以我覺得電梯是下樓梯用，除非你趕時間，我若不趕時間都是用走路的，發(fā)汗也是一種很好的排毒法。

　　第五個排毒法，我把它叫做「氧化還原法」，什么叫做「氧化還原法」?我舉一個例子，各位就容易抓到我的重點。一個蘋果削了皮以后，是不是很快就變?yōu)樯?這叫做「氧化」。鐵釘放進水里是不是很容易生銹?這也是氧化。食物氧化以后就腐壞，人也是!氧化的速度愈快，表示愈容易生病。氧化的情況愈嚴重，就表示病得愈重。那么，長壽健康之道在哪里?就是還原。什么叫做還原?我們要用物理學來解釋，我講一分鐘物理學，所有宇宙萬物都是由原子構(gòu)成，所有元素都是由元素所構(gòu)成。目前已知的元素非常多，原子的構(gòu)造，里面是原子殼，帶正電。原子殼外面是電子，環(huán)繞著它，是帶負電。所以你常聽到負離子，就是帶電的原子。原子殼是帶正電，電子帶負電，環(huán)繞著它，當外界出現(xiàn)大量正電的時候，負電就被吸引，脫離了軌道，這就叫「氧化」。

　　如果我們提供負離子給它的時候，這叫還原。我現(xiàn)在來講禿頭，現(xiàn)在是不是愈來愈多人禿頭?十個禿頭九個富，不富的總是你!掉發(fā)除了酸雨之外，還有一個原因，就是那些有化學毒素的洗潔劑。還有一個原因──梳子。什么梳子呢?帶有正離子的梳子，會釋放正電的梳子。只要在你頭上一梳，是不是就把你頭上的負電吸引走，它就脫離了，頭發(fā)就會掉。哪一種梳子最多正電?塑料梳子。所以你今天回去以后要做一件事，把塑料梳子丟掉。不然你的頭發(fā)會愈梳愈少。至于要用什么梳子?要用木頭的。因為木頭是帶負電，明白嗎?

　　再來，為什么你到深山野林去，尤其是到溪頭，很多人都有這種經(jīng)驗，為什么在溪頭住小木屋，晚上非常好睡。而睡覺時間都不是很長，但是精神特別好，就像充電一樣。為什么在溪頭睡小木屋的時候，睡眠的品質(zhì)特別好。有可能是因為去度假而興奮，可是興奮應該睡不著覺啊!卻睡得那么安穩(wěn)，原因在于負離子!可是我們現(xiàn)在住的是什么房子?鋼筋水泥。鋼筋水泥釋放正離子，還有最糟糕的，鋼筋水泥把太陽中對我們最有幫助的遠紅外線吸走了。如果都是巖石或是木頭最健康。鋼筋水泥是非常不健康的，而且如果你有很多負離子，腦細胞會活化，各位有機會可以去查，科舉制度開始實行以來，狀元出產(chǎn)最多的地方全都是樹木最茂密的地方。自古以來，狀元從來沒有在云南、貴州、廣西為生。這三省幾乎沒有出過狀元，為什么?石灰?guī)r地形，樹木不容易茂密!

　　各位有機會去山東孔子的故鄉(xiāng)去看，所有教育很普及的地方都是樹木特別多，腦筋特別開化，為什么?樹木會釋放大量的氧，還有，它經(jīng)過太陽的照射，又有很多露水。負離子幫助我們一直還原，非常有效!我非常喜歡這種方法，所以各位盡可能多接近樹林。還有泡溫泉，泡溫泉一樣可以達到這么好的效果。所以我一直建議教會里面開會的時候，不要只在教會或鋼筋水泥里面，盡量帶到溫泉區(qū)去開，泡溫泉，在木屋里面開，然后，赤腳踩在石頭或木頭上來開會，或泡在溫泉池里開會。師母帶姊妹一組，牧師帶弟兄一組，我可以保證，再難溝通的事，都可以很快達成共識。

　　你知道為什么?因為一泡溫泉，人的心情就會放松，心情一放松，什么事情都好談。還有泡溫泉的時候，每個人都坦誠相見，肝膽相照，感情當然好!回去可以試試看。我鼓勵大家經(jīng)常去泡溫泉，因為上帝創(chuàng)造的溫泉，是多么好的健康禮物?？墒俏覀兌紱]有去享受，這是一個很好的方法。因為泡溫泉的時候也幫助我們還原，不斷在還原。很可惜，我們住在都市里面，讓我們氧化最厲害的是什么東西?剛剛有談過塑料，塑料是氧化的大禍首。第二是電、電磁波，這很嚴重。所以如果誰可以發(fā)明一種東西，戴在身上就可以阻絕電磁波的，這不得了!其實我跟你講一個很簡單的原理，只要它能釋放負離子，就可以把正離子阻絕掉。所以我鼓勵你們?nèi)ベI一個好的蓮蓬頭，可以把氯除掉，你家就可以制造負離子。當水沖下來的時候，打在你身上迸發(fā)出水氣，里面就有負離子，這最廉價。去買一個好的牌子，我已經(jīng)找了很多，還沒找到比較好的蓮蓬頭。這是第五個方法，氧化還原法，盡可能讓你多還原，少氧化。身體自然愈來愈健康。在你身邊最好的東西其實是樹木，另外就是瀑布，還有噴水池。噴水池可以自己做，洗澡的時候就有噴水池。負離子很充足的時候，很暴躁的脾氣也會變得很溫和。很急躁的個性也變得舒緩，這是很有價值的。

　　第六個快速排毒的方法，我把它叫做認罪法。什么叫做認罪法?我發(fā)現(xiàn)有一些人，總是頭痛、莫名的血壓升高，還有腰酸背痛。找不到原因，還有一些胃病，還有感受到很大的壓力，我發(fā)現(xiàn)這是他心里有事。這些事情是什么?他沒有跟人家和好，關(guān)鍵在哪?如果你午夜夢回，想到某一個人，你就會生氣;想到某一些事情，你的血壓就會升高。 你需要做的是認罪排毒法，這用食物沒有用，很多癌癥病人來找我，尤其在醫(yī)院的時候，我給他最重要的一個忠告就是，跟你身邊的人和好，到底你還能活多久?不知道，很多莫名其妙的病，都源自于我們沒有跟人和好。沒有和好，心里面就沒有真正的平安。但要怎么和好?很簡單，就是認罪。 排掉思想的毒，我發(fā)現(xiàn)社會上思想的毒太嚴重了。思想的毒從何而來?從我們每天所看到，所聽到而來，普遍充滿悲觀、消極、死亡的思想。很多年輕人也是，這個消極思想的毒藥怎么排除?只有一個方法，不斷地把好的、正向的、豐富的辭灌注進去。就像一杯水，你不斷地注入好的水，這杯水自然愈來愈清。剛剛我才接到香港電視臺來電，希望我給他們拍13集有關(guān)健康排毒餐的專輯，另外有兩個專訪。他們做專訪常問我：「影響你一生最大的是什么?」我就常?；叵脒@件事，我從九歲開始進教會。每一個禮拜天，我上兒童班都要背一節(jié)《圣經(jīng)》的經(jīng)文，當我從兒童主日學畢業(yè)后，教了七年的兒童主日學，我也要求兒童每禮拜背一節(jié)《圣經(jīng)》經(jīng)文。所有這些經(jīng)文都是非常積極正面的，譬如約翰福音第10章第10節(jié)：「耶穌說，我來了是要教人得生命，并且得的更豐盛?！?