高考期間如何安排健康飲食
相信大家都知道,高考的時候因為學子們面臨很多的復習,需要健康合理的飲食來為它們來提供營養(yǎng)。下面是學習啦小編給大家整理的高考健康飲食,供大家參閱!
高考健康飲食1
炒三色蛋
【材料】:
雞蛋:4個
咸蛋:1個
皮蛋:1個
番茄:2個
香菜:2棵
【調(diào)味料】:
魚露:1大匙
鹽:適量
白胡椒粉:適量
【做法】:
1,番茄切丁。咸蛋剝殼切丁。皮蛋剝殼切丁。香菜洗凈,切碎;
2,雞蛋打散,調(diào)入魚露和適量鹽;
3,平底鍋燒熱適量油,倒入雞蛋炒熟,盛出備用;
(想了想如今還是不敢吃太嫩的雞蛋,所以成品照上見到的雞蛋炒得比較老)
4,不用洗鍋,再倒入少量油燒熱,倒入番茄丁,炒至變軟出沙;
5,加入切好的皮蛋、咸蛋丁快火煸炒,加入少量水兜勻并煮開;
6,起鍋前加入炒熟備用的雞蛋翻炒均勻,用白胡椒粉和少量鹽調(diào)味;
(我還加了少許糖一起調(diào)味)小吃的做法
7,裝盤后撒些香菜末提味增香。
(不喜歡香菜的味道可換用蔥花或者干脆兩樣都不用也沒關系)
高考健康飲食2
玉米甜豌豆炒蝦仁
準備材料:
玉米50克、甜豌豆200克、蝦仁8-10只
準備調(diào)料:家常菜做法大全
油1匙、生抽1/2匙、淀粉適量、鹽少許、料酒1/2匙、姜一小塊
制作過程:
1、姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆燙后瀝干待用。
2、蝦仁劃開背部,挑出沙線,加鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻待用。
3、炒鍋燒熱后,倒入適量油,炒香姜末后,下蝦仁滑炒到斷生立刻盛出。
高考健康飲食3
蘆筍培根炒茶樹
【材料】:蘆筍、培根、新鮮茶樹菇、大蒜、黑胡椒碎、鹽
【做法】:
1. 準備好食材。
2. 蘆筍刮去根部老皮,切成寸段。
3. 入開水鍋中焯水半分鐘后,撈出瀝干備用。
4. 培根切成小片。家常菜做法大全
5. 茶樹菇浸洗干凈后,摘去根部,用手掰成小段。
6. 一粒大蒜切片。鍋燒熱放油,小火煸香蒜片。
7. 倒入培根片,用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份(要有耐心,約三到五分鐘左右)。
8. 倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右,至茶樹菇吸收鍋中的油份。
9. 倒入焯好水的蘆筍,翻炒半分鐘,撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。
【美味筆記】:
1. 蘆筍要刮掉根部老皮再烹飪,口感會非常嫩,也容易入味。蘆筍焯水時間不要太長,保持清脆的口感才好吃。
2. 培根需要用中火慢慢煸到有些焦黃收縮,釋放出香味和油份再加其它食材同炒。同時因為培根本身有油份,所以炒這個菜所用的油要比平時炒菜所用油的量減少。
3. 新鮮的茶樹菇入鍋后,也要耐心炒幾分鐘,讓茶樹菇吸收鍋中的油份。
4. 培根本身有咸味,所以鹽要少放哦。
高考健康飲食4
米椒耗兒魚做法
具體制作如下:
1 耗兒魚、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣醬、蔥、姜、蒜和花椒
(耗兒魚買小點的,這樣燒出來更有味,下鍋之前用料酒、蔥和鹽碼味)
2 小土豆切一厘米左右的小塊下鍋油炸
3 大蒜切成和小土豆同樣大的小塊也下鍋油炸
4 小土豆和大蒜都油炸至金黃色(你現(xiàn)在能分出大蒜和土豆嗎?這道菜的 樂趣就在于此,一筷子下去你不知道夾的是土豆還是大蒜,只有讓我們 用舌尖來辨別!呵呵)
5 老規(guī)矩,鍋內(nèi)加菜油和豬油的混合油五成油溫下入家常豆瓣醬
6 加入漢源花椒(花椒可以多放點,這樣吃起來夠爽!)
6 下入姜塊(姜塊切小一點)
7 下入小米辣辣椒段
8 下入小青椒段
9 加入土豆塊和蒜塊
10 所有佐料下完了炒香以后加水加鹽(鹽適量、水不要加多了)
11 下入這道菜的主角——耗兒魚
12 讓魚和調(diào)料充分接觸(這時用中火哦)
13 大概五分鐘以后就可以勾芡了。(加不加各種精自便!)
14 起鍋了!
高考健康飲食5
魚香味意大利面
1.原料:百味來意面130克,里脊肉100克,春筍160克,泡發(fā)的木耳4朵,薄皮青椒1個,姜2片,蔥1小段。
配料:味好美魚香川味醬2勺,李錦記秘制紅燒汁少許,橄欖油1小勺,鹽3克。特色面食
(味好美魚香川味醬:含有純正的四川郫縣豆瓣醬、泡椒、姜泥、蒜蓉等等的,口感十分地道)
2.做法:清水中加入3克鹽,開后將面放入煮8分鐘,至面條沒有硬芯即可。
3.熟后用硅膠夾撈出待用。
4.煮面的時間準備菜,將春筍、木耳、青椒分別切細絲,蔥、姜切末。
5.里脊肉切絲后加李錦記秘制紅燒汁拌勻腌制5分鐘,然后再加入1小勺橄欖油拌勻。
6.鍋里油熱后,放入腌制好的肉絲,用中火快速的劃炒,至肉絲全部變色后就立刻關火盛出。
7.鍋中留有底油,蔥姜末熗出香味后加入春筍絲,翻炒數(shù)下后加入2勺魚香醬。
8.再加入一碗煮面的水,拌勻后放木耳絲,煮開。
9.最后放入熟肉絲、青椒絲,快速的拌勻后即可關火。
絮叨:水中加點鹽煮面,這樣會讓面的質(zhì)地更緊實有彈性,吃起來口感也更好。
煮面的湯,我會用它做個海帶豆腐絲湯,或者蘑菇湯。
肉絲腌制好后一定要再加些油拌勻,油的包裹起鎖水作用,保持肉絲的軟嫩口感效果比放淀粉好。
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