餐廳服務(wù)員通常都會(huì)穿制服，現(xiàn)代酒樓、西餐廳的侍應(yīng)則會(huì)穿著西裝或是套裝制服。面試通過(guò)后才可以正式入職餐廳服務(wù)員，接下來(lái)小編為大家?guī)?lái)了關(guān)于“服務(wù)員面試問(wèn)題及回答”的相關(guān)內(nèi)容，方便大家學(xué)習(xí)了解,希望對(duì)您有幫助!內(nèi)容僅供參考

服務(wù)員面試問(wèn)題及回答

1、請(qǐng)你自我介紹一下你自己?

回答提示：一般人回答這個(gè)問(wèn)題過(guò)于平常，只說(shuō)姓名、年齡、愛(ài)好、工作經(jīng)驗(yàn)，這些在簡(jiǎn)歷上都有。其實(shí)，企業(yè)最希望知道的是求職者能否勝任工作，包括：最強(qiáng)的技能、最深入研究的知識(shí)領(lǐng)域、個(gè)性中最積極的部分、做過(guò)的最成功的事，主要的成就等，這些都可以和學(xué)習(xí)無(wú)關(guān)，也可以和學(xué)習(xí)有關(guān)，但要突出積極的個(gè)性和做事的能力，說(shuō)得合情合理企業(yè)才會(huì)相信。企業(yè)很重視一個(gè)人的禮貌，求職者要尊重考官，在回答每個(gè)問(wèn)題之后都說(shuō)一句“謝謝”，企業(yè)喜歡有禮貌的求職者。

2、你覺(jué)得你個(gè)性上最大的優(yōu)點(diǎn)是什么?

回答提示：沉著冷靜、條理清楚、立場(chǎng)堅(jiān)定、頑強(qiáng)向上、樂(lè)于助人和關(guān)心他人、適應(yīng)能力和幽默感、樂(lè)觀和友愛(ài)。我在北大青鳥(niǎo)經(jīng)過(guò)一到兩年的培訓(xùn)及項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)，加上實(shí)習(xí)工作，使我適合這份工作。

3、說(shuō)說(shuō)你最大的缺點(diǎn)?

回答提示：這個(gè)問(wèn)題企業(yè)問(wèn)的概率很大，通常不希望聽(tīng)到直接回答的缺點(diǎn)是什么等，如果求職者說(shuō)自己小心眼、愛(ài)忌妒人、非常懶、脾氣大、工作效率低，企業(yè)肯定不會(huì)錄用你。絕對(duì)不要自作聰明地回答“我最大的缺點(diǎn)是過(guò)于追求完美”，有的人以為這樣回答會(huì)顯得自己比較出色，但事實(shí)上，他已經(jīng)岌岌可危了。企業(yè)喜歡求職者從自己的優(yōu)點(diǎn)說(shuō)起，中間加一些小缺點(diǎn)，最后再把問(wèn)題轉(zhuǎn)回到優(yōu)點(diǎn)上，突出優(yōu)點(diǎn)的部分，企業(yè)喜歡聰明的求職者。

餐飲部服務(wù)員面試題目

1、你原來(lái)酒店的餐飲主要客源是如何構(gòu)成的?

2、能否說(shuō)說(shuō)看酒樓和酒店餐飲部的不同?為什么酒樓會(huì)賺錢(qián)而餐飲部往往不賺錢(qián)的?

3、對(duì)廚房的控管你覺(jué)得用什么樣的方式比較好?為什么?

4、廚房成本計(jì)算中的外加和內(nèi)扣有什么區(qū)別?

5、你覺(jué)得山莊目前適合的菜肴產(chǎn)品是什么(什么菜系或什么方向)?為什么?

6、對(duì)貴重酒水你是如何控制?

7、你根據(jù)山莊具體的包廂數(shù)和大廳桌數(shù)來(lái)確定具體的人員配置?

8、能否說(shuō)說(shuō)會(huì)議接待的主要注意事項(xiàng)和會(huì)議接待的物質(zhì)配備?

9、在餐飲工作中你覺(jué)得最得意的一件事情，請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)說(shuō)看?覺(jué)得最失敗的一件事情?

面試服務(wù)員一般會(huì)問(wèn)的問(wèn)題有

請(qǐng)自我介紹一下;有什么業(yè)余愛(ài)好;如果顧客生氣了該怎么辦;如何確保客人在餐廳高興的用餐;為什么申請(qǐng)服務(wù)員這個(gè)職位，什么是餐廳服務(wù)員;在前一個(gè)公司的離職原因是什么等。服務(wù)員的工作職責(zé)是：

1、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，并正確使用服務(wù)敬語(yǔ);

2、準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合;

3、按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4、做好客人的意見(jiàn)反饋記錄。

服務(wù)員面試技巧

1.回答面試問(wèn)題時(shí)一旦緊張，說(shuō)話(huà)可能結(jié)結(jié)巴巴或越說(shuō)越快，緊張也會(huì)加劇，此時(shí)，最好的辦法就是有意放慢自己的說(shuō)話(huà)速度，讓字一個(gè)一個(gè)的從嘴里清晰地吐出來(lái)，速度放慢了，心情也不緊張了，也可加重語(yǔ)尾發(fā)音，說(shuō)得緩慢響亮，用以緩解緊張。

2.既要不損害公司的利益，又要從客戶(hù)的角度出發(fā)撫平客戶(hù)心中的不滿(mǎn)，因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)客服人員，當(dāng)你與客戶(hù)交流的時(shí)候，你所代表的就是公司的形象?？傊幸稽c(diǎn)，多說(shuō)禮貌用語(yǔ)，語(yǔ)氣一定要平和。

服務(wù)人員面試問(wèn)題

談?wù)勀氵^(guò)去服務(wù)過(guò)的公司，各有何優(yōu)缺點(diǎn)?薪資計(jì)算方式如何?

在這個(gè)行業(yè)做幾年了?有何心得?你對(duì)美發(fā)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及展望有何看法?

你以對(duì)個(gè)人服務(wù)制和助理制的看法如何?你喜歡哪一種?

你可以接受的上班時(shí)間為何?同意先試用3個(gè)月嗎?

你比較注重個(gè)人生活，還是事業(yè)發(fā)展?為什么?

你從入行到升設(shè)計(jì)師共幾年?是否取得證照?換過(guò)幾家店?

過(guò)去收入的最高記錄?平均收入多少?希望收入為何?最低可接受的收入?每月負(fù)擔(dān)如何?

每月客數(shù)最高記錄?平均客數(shù)多少?新客的留客率如何?每月平均客數(shù)?

過(guò)去是否有參加比賽的經(jīng)驗(yàn)?名次如何?專(zhuān)長(zhǎng)項(xiàng)目是什么?

打算設(shè)計(jì)師做到幾歲退休或轉(zhuǎn)行?有無(wú)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店計(jì)劃?大概何時(shí)?