增強(qiáng)記憶力的湯
增強(qiáng)記憶力的湯
記憶力衰退了很多人選擇吃保健品，其實(shí)大自然中有很多食物具有增強(qiáng)記憶力的作用，那么你知道喝什么湯提高記憶力嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的增強(qiáng)記憶力的湯，希望對(duì)你有幫助!
增強(qiáng)記憶力的湯
1、蓮子豬心湯
材料:蓮子肉30克,豬心1個(gè)
做法:豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。
功效:此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心,對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚湯
材料:鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法:洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。
功效:安神補(bǔ)腦,益脾胃,補(bǔ)肝腎。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料:蘋果、排骨、蓮藕。
做法:新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,放入切好的蘋果煲?guī)追昼?即可食用。
功效:經(jīng)常用腦的人多吃藕,可以起到益血補(bǔ)髓,安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。
4、杞子煲生魚
材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火,煲約一個(gè)小時(shí),下鹽便可。
功效:杞子藥食兼之,有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效,且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之,有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用,且性平味甘香。合而煲生魚為湯,鮮美清潤(rùn)可口,有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效,且性味平和,為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
5、浮小麥豬心湯
材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法:豬心對(duì)邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。
功效:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
6、鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙做法:鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋,放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的,已經(jīng)燒開的水。大火催開,放入姜片,倒適量料酒,開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn),嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后,并且湯徹底變白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮(可不放),鹽調(diào)味,關(guān)火后撒入香蔥碎即可。
功效:魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸,有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
改善記憶力的方法
1、相信自己：焦慮可能使事情變得更糟。在北卡羅來(lái)納州大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)中，一組健康老人在被告知年齡會(huì)引起記憶力衰退后，其記憶力測(cè)試分?jǐn)?shù)大受影響。而另一組被告知記憶力并不太受年齡影響后，他們的分?jǐn)?shù)比前一組高15%。
2、關(guān)掉背景噪音：如果你邊寫郵件邊聽新聞，會(huì)讓你很難同時(shí)記住這兩項(xiàng)內(nèi)容。“一心多用，只會(huì)大大影響學(xué)習(xí)效率，因?yàn)槟銦o(wú)法同時(shí)記住這些不相關(guān)的知識(shí)。”加州大學(xué)洛杉磯分校的心理學(xué)博士羅素告訴記者，在看書或處理重要公務(wù)的時(shí)候，最好不要聽音樂。
3、凈化心靈：壓力會(huì)損害你的腦細(xì)胞和記憶力，而冥想可以減輕壓力。美國(guó)肯塔基大學(xué)的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，在午后冥想40分鐘的學(xué)生比只打了一會(huì)兒盹的學(xué)生記憶分值高。冥想就像睡覺一樣，這種寧?kù)o的狀態(tài)可以為神經(jīng)細(xì)胞鞏固信息和記憶提供時(shí)間。
4、查查有無(wú)貧血：鐵元素對(duì)記憶力至關(guān)重要。約翰·霍普金斯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)助理教授勞拉·默里博士認(rèn)為：“即便你沒有貧血，不良飲食或月經(jīng)期、絕經(jīng)期，也會(huì)造成你身體含鐵量 下降，影響記憶力。”如果每餐營(yíng)養(yǎng)不夠均衡的話，可以考慮服用復(fù)合維生素，保證每天攝入18毫克的鐵(絕經(jīng)后的婦女每天8毫克就夠了)。此外，你可以通過 定期的抽血，來(lái)檢查自己有無(wú)缺鐵性貧血。
5、控制血脂：健康的膽固醇水平是智力敏捷的保障，因?yàn)樗苡绊懙叫难苄?。低密度脂蛋白膽固醇?huì)積存在血管，阻礙腦部的血液循環(huán)，使腦部得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致記憶力下降。
6、檢查你服用的藥物：過度服用成癮性藥物的副作用之一就是會(huì)影響記憶力?？挂钟羲帯裁咚?、潰瘍藥、止痛藥都可能影響你的記憶。
7、多吃蘋果：每天吃兩個(gè)蘋果可以讓你遠(yuǎn)離神經(jīng)科醫(yī)生。“蘋果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對(duì)記憶力很有幫助，但會(huì)隨著年齡增大而減少。”麻省大學(xué)細(xì)胞神經(jīng)生物學(xué)和神經(jīng)退變性研究中心主任湯姆·謝依博士說(shuō)。
8、適度飲用紅酒：紅酒有助于保持記憶力。復(fù)合型紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，可以幫助抵御老年癡呆癥。酒精對(duì)于心臟也有好處，可以降低膽固醇水平，減緩記憶力衰退，并且改善腦部的血液循環(huán)。但是必須適量，否則有害無(wú)益。
9、謹(jǐn)慎使用銀杏：埃默里大學(xué)阿茲海默氏癥研究中心的斯圖爾特·佐拉博士介紹：“許多研究說(shuō)銀杏是有益的，但更多研究表明它有一定副作用，比如影響凝血功能。如果你正在服用阿司匹林，就可能出現(xiàn)這種問題。”
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