補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的食物
補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的食物
補(bǔ)腦提高記憶力的食物有哪些?現(xiàn)在不少人會(huì)出現(xiàn)記憶力減退的現(xiàn)象，這跟我們?nèi)粘z入的營(yíng)養(yǎng)息息相關(guān)，尤其是學(xué)生和老人，都需要關(guān)注這方面的調(diào)理。那么下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物和方法，希望大家喜歡。
增強(qiáng)記憶力的食物：
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、香蕉
香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過(guò)大;維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉吧。
3、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
4、菠菜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高、被稱為“蔬菜之王”的菠菜，最近有研究認(rèn)為，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物 質(zhì)，可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。
5、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
6、南瓜
傳統(tǒng)的中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜味道甘甜，性質(zhì)平穩(wěn)，有清心醒腦的作用，可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的病癥。所以有神經(jīng)衰弱、記憶力減退等癥狀的人，將南瓜煮成菜肴，每天吃1次，長(zhǎng)期服用會(huì)有良好的療效。
7、雞蛋
大腦流動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供應(yīng)足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，進(jìn)步記憶力大有好處。
8、魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
補(bǔ)充兩個(gè)提高記憶力的食療：
蓮子豬心湯
蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
魚(yú)頭補(bǔ)腦湯
鰱魚(yú)頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚(yú)先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚(yú)頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開(kāi)約20分鐘即成。此湯可以健腦醒神，增智安神。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用
影響記憶力的食物：
泡泡糖：泡泡糖中的天然橡膠雖無(wú)毒，但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，多吃會(huì)對(duì)身體不利。
加糖鮮榨橙汁：加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
松花蛋：松花蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
味精：每人每日攝入味精量不應(yīng)超過(guò)6克，攝入過(guò)多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
臭豆腐：臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。
葵花子：葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
豬肝：每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
腌菜：長(zhǎng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。
爆米花：爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對(duì)人體，特別是對(duì)兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。打開(kāi)熱氣騰騰的爆米花袋子，濃濃的奶油香
味總讓人垂涎欲滴。但您知道嗎?爆米花吃多了可得“爆米花肺”。
增強(qiáng)記憶力方法推薦一：
一、多聽(tīng)音樂(lè)幫助記憶
研究發(fā)現(xiàn)，巴赫、亨德?tīng)柕热说淖髌分械穆鍢?lè)章，能夠消除大腦的緊張，使人進(jìn)入冥想狀態(tài)。他讓學(xué)生們聽(tīng)著節(jié)奏緩慢的音樂(lè)，并且放松全身的肌肉，合著音樂(lè)的節(jié)拍讀出需要記憶的材料。學(xué)習(xí)結(jié)束之后，再播放2分鐘歡快的音樂(lè)，讓大腦從記憶活動(dòng)中恢復(fù)過(guò)來(lái)。很多試驗(yàn)過(guò)這種方法的學(xué)生都覺(jué)得記憶效果很好。
二、背誦經(jīng)典提高記憶
我們知道，人常常在看書(shū)和學(xué)習(xí)中甚至是休閑時(shí)會(huì)經(jīng)常背誦一些名篇、成語(yǔ)、佳句、詩(shī)歌短文、數(shù)理公式、外文單詞和技術(shù)要領(lǐng)知識(shí)嗎?那可是鍛煉記憶力的“硬功夫”呀。馬克思青年時(shí)就是用不熟練的外文背誦詩(shī)歌，鍛煉自己的記憶力的。每天堅(jiān)持10至20分鐘的背誦，也能增進(jìn)記憶力。
三、身心運(yùn)用記憶效率高
科學(xué)證明，正確的重復(fù)是有效記憶的主要方法，特別在人在學(xué)習(xí)中通過(guò)自己的腦、手、耳、口并用進(jìn)行知識(shí)記憶時(shí)，記憶的效率高效果好。因?yàn)楫?dāng)你記憶時(shí)，應(yīng)該用腦想，也要口念，手寫(xiě)，在學(xué)習(xí)中不知不覺(jué)地調(diào)動(dòng)了自身更多的記憶“通道”參加記憶，這樣使自己的記憶痕跡加深，記憶效果當(dāng)然更好。
四、奇思怪想強(qiáng)記憶
我們?cè)趯W(xué)習(xí)與看書(shū)時(shí)往往對(duì)一些數(shù)字、年代不易記住。如果你善于聯(lián)想記憶，便好記了。如樁子表和房間法或叫羅馬房法和圖像字法，是聯(lián)想法的具體化。你可以將樁子或房間用來(lái)當(dāng)成圖像的存放處樁子，原理就是讓要記憶的東西來(lái)跟已知的東西做連接。原來(lái)的東西就叫“樁子”，把新的要記憶的事物與樁子連接，此法用于大量數(shù)據(jù)和外語(yǔ)的記憶。
五、多咀嚼能增記憶力
科學(xué)證明：人的咀嚼是能有效防止記憶衰退方法之一。有人認(rèn)為，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成短期記憶力衰退。如我們?cè)谟^察人群中就會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常咀嚼的人牙齒就好，吃飯更香，學(xué)習(xí)能力和記憶能力也隨之增強(qiáng)。又如美國(guó)人最愛(ài)咀嚼口香糖就是例證。
六、女人嘮叨助長(zhǎng)記性
嘮叨，在某種程度上幫助女性延長(zhǎng)了記憶和壽命。嘮叨在語(yǔ)言運(yùn)用中也是重復(fù)說(shuō)某一個(gè)事情某一個(gè)人，經(jīng)常地重復(fù)當(dāng)然必須加深嘮叨人對(duì)某一事或某一個(gè)的關(guān)注和記憶。專家認(rèn)為，女性比男性更樂(lè)于與人言語(yǔ)交流;男性進(jìn)入老年期后，沉默寡言居多。而言語(yǔ)是不可或缺的心理宣泄方式，可防止記憶衰退。
七、巧妙飲食助記憶
攝取適量的“健康油脂”可減少血栓的發(fā)生，例如橄欖油、魚(yú)油是維持血液正常循環(huán)的好選擇，含有豐富維生素、礦物質(zhì)的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇。有不少的人，不是記憶不得法，而是大腦中缺乏記憶信息傳遞員——乙酰膽堿。如果你經(jīng)常吃點(diǎn)上述食物，便可極大地改善你的記憶力。
八、多愛(ài)玩耍的人記憶力強(qiáng)
人的軀體活動(dòng)能改善健康情況，精神活動(dòng)則能減輕記憶力衰退。特別是那些愛(ài)玩愛(ài)活動(dòng)的人們興趣廣泛，涉獵眾多，知識(shí)面廣，記憶也強(qiáng)?？茖W(xué)證明：愛(ài)跳舞、讀書(shū)、玩紙牌、學(xué)外語(yǔ)等活動(dòng)項(xiàng)目都能在不同程度上增加神經(jīng)突觸的數(shù)目，增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞間的信號(hào)傳導(dǎo)，鞏固記憶。
九、運(yùn)動(dòng)健身可防止記憶衰退
一般情況而言，身體健康，愛(ài)好體育運(yùn)動(dòng)和熱愛(ài)生活的人，精力充沛，學(xué)習(xí)力強(qiáng)記憶力當(dāng)然也強(qiáng)，人們?cè)阱憻捝眢w時(shí)可以促進(jìn)大腦自我更新。
十、家庭幸福情愉悅身心防腦衰
大量社會(huì)調(diào)查早已證明，家庭幸福對(duì)學(xué)習(xí)者而言是提高學(xué)習(xí)記憶力必要條件，特別是相戀的人或夫妻倆人的兩情相悅的幸福感會(huì)使雙方體內(nèi)分泌激素和乙酰膽堿等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩大腦衰老。
增強(qiáng)記憶力方法推薦二：
1.強(qiáng)壯身體：
運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)腦部的血液循環(huán)，提高靈敏度，是防止記憶力衰退最好的方法之一。最好做一些需要復(fù)雜協(xié)調(diào)動(dòng)作的有氧運(yùn)動(dòng)，例如跳舞或打網(wǎng)球。
2.補(bǔ)充B族維生素：
人腦要正常運(yùn)作，維生素與礦物質(zhì)很重要，日常飲食要注重B族維生素的攝取。近來(lái)有研究顯示，絕經(jīng)前婦女如果攝取適量的鐵和鋅，也有助于加強(qiáng)記憶力。
3.多說(shuō)話：
美國(guó)賓州州立大學(xué)一項(xiàng)追蹤五千名男女長(zhǎng)達(dá)35年的研究結(jié)果顯示，應(yīng)變能力好、喜歡學(xué)習(xí)新事物、閱讀理解和表達(dá)能力高的人，記憶力較好。退休的人很容易“與世隔絕”，這對(duì)記憶力有害，應(yīng)該多與人交流，保持對(duì)事物的熱忱與興趣。
4.多回想細(xì)節(jié)：
讀書(shū)或聽(tīng)人說(shuō)話的時(shí)候，要不時(shí)停下來(lái)回想剛才讀到或聽(tīng)到的內(nèi)容，想得越詳細(xì)越好，例如一個(gè)東西的外貌、味道，一件事情給你的感覺(jué)等。大腦儲(chǔ)存這些信息時(shí)，細(xì)節(jié)越多，記憶效果越好。
5.鍛煉觀察力：
鍛煉觀察力是防止健忘最好的方式之一?？梢悦看稳ヒ粋€(gè)新地方時(shí)(比如候診室、商店或者朋友家)，在心中記下房間內(nèi)10件東西擺放的位置，等你離開(kāi)的時(shí)候，再仔細(xì)回想那10件東西的位置。
6.將信息圖像化：
運(yùn)用視覺(jué)或者語(yǔ)言上的聯(lián)想可以幫助記憶，達(dá)·芬奇、愛(ài)迪生等人都會(huì)運(yùn)用“圖畫(huà)式日記”來(lái)幫助記憶。
7.學(xué)會(huì)放松：
如果實(shí)在記不起來(lái)，與其絞盡腦汁，不如換個(gè)方式或放松一會(huì)兒。例如，如果想不起某一家飯店的名字，可以先回想它的外觀或者上次去的經(jīng)歷。學(xué)習(xí)放松同樣有助于增強(qiáng)記憶力。緊張時(shí)，人的記性往往更差。專家建議，可以利用短短幾分鐘的時(shí)間，想象你處在一個(gè)寧?kù)o的環(huán)境中，如在海邊感受海浪聲和海風(fēng)拂面的感覺(jué)，深呼吸，不久記憶力就會(huì)“復(fù)活”。
8.睡前閱讀：
有研究顯示，同樣的內(nèi)容，睡前閱讀的人要比其他時(shí)間閱讀的人記得多。專家認(rèn)為，這可能是因?yàn)樗伴喿x的資訊會(huì)在睡覺(jué)時(shí)單獨(dú)留在腦中，少了其他因素的干擾，記憶效果更好。
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