常吃碧根果增強(qiáng)記憶力
常吃碧根果增強(qiáng)記憶力
碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí),又名“長(zhǎng)壽果”。殼很脆,比較好剝,而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類(lèi),是集山地之靈氣哺育而成,無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下吧,歡迎大家參考和學(xué)習(xí)。
碧根果營(yíng)養(yǎng)極為豐富,除含有40%~60%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C、E等。碧根果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,屬于一種不飽和脂肪酸,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。同時(shí),碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分。所以,常食碧根果有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
據(jù)科學(xué)測(cè)定,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。經(jīng)過(guò)炒制的碧根果,酥脆可口,回味香濃,相對(duì)于新鮮的碧根果來(lái)說(shuō),更易于保存,是休閑時(shí)好吃又營(yíng)養(yǎng)的最佳零食。
李時(shí)珍說(shuō),長(zhǎng)壽果能“補(bǔ)腎通腦,有益智慧”。碧根果和核桃屬于一類(lèi),最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度,很耗傷心血,常吃碧根果能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。同時(shí),也很適合小孩子吃,不僅有利于開(kāi)發(fā)孩子的智力,還有益于記憶力的提高。