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什么食品提升記憶能力

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  吃對食物可以養(yǎng)腦,改善記憶力,而且要有針對性的食補才能事半功倍。到底哪些食物可以提高記憶力呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的提升記憶能力的食品,希望對你有幫助!

  提升記憶能力的食品

  1.花生

  花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,按捺血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證明,常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁,是名符實在的“長水果”。

  2.牛奶

  牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

  3.魚類

  它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用。

  4.雞蛋

  大腦流動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實驗證實,吃雞蛋的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證明,天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應(yīng)足夠的膽堿,對保護大腦,進步記憶力大有好處。

  5.小米

  小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。

  6.味精

  味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的獨一氨基酸,能促進智力發(fā)育,維持和改進大腦性能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有匡助。因為味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加,因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

  7.菠菜

  菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供應(yīng)者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  8.玉米

  玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能匡助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

  9.菠蘿

  菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠進步人記憶力的生果。

  10.辣椒

  辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味仍是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精神抖擻,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

  11.橘子

  橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食品,可以消除大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害??荚嚻陂g適量常吃些橘子,能使人精神抖擻。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

  12.黃花菜

  人們常說,黃花菜是“忘憂草”,能“安神解郁”。注意:黃花菜不宜生吃或單炒,以免中毒,以干品和煮熟吃為好。

  13.香蕉

  磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養(yǎng)豐富,不過香蕉的熱量低,所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。

  14.海帶

  海帶含碘豐富,有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡,抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂,能夠健腦提神,海帶和其他海藻類一樣,都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

  15.南瓜

  南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平,能夠醒腦提神,改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀,每天吃一次對補腦是很有效果的。

  16.核桃

  核桃補腦,這是總所皆知的,核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補腦益智。不過核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

  17.鵪鶉蛋

  鵪鶉蛋可以說是最佳補腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng),但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍,這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng),經(jīng)常吃,健腦、補腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補腦效果好,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。

  改善記憶力的方法

  1、轉(zhuǎn)動眼球

  英國研究人員發(fā)現(xiàn),左右轉(zhuǎn)動眼球,可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情,只要將眼球左右來回轉(zhuǎn)動30秒,就會產(chǎn)生良好效果。

  研究人員認為,眼球水平轉(zhuǎn)動,可讓大腦的左右半球互相溝通,對重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn),眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦,眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來回轉(zhuǎn)動可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián),這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。

  2、呼吸新鮮空氣

  美國密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn),到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。

  研究結(jié)果顯示,在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認為,城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用,會影響人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松,并有助于注意力的集中。

  3、天天擊掌蹬腳

  俗語說“天天擊掌蹬腳,終生不顯衰老”,這確實是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認為是人的“第二心臟”,分布大量神經(jīng)末梢,因此,常蹬蹬腳,不僅有助于下肢血液循環(huán),還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動、延緩衰老,并有提高記憶力的效果。

  方法:在平躺姿勢下的蹬腿動作更有利于促進血液循環(huán),先做鉤腳動作,這時小腿肚會有緊繃感,然后做伸直腳的動作,這時腳背會有酸痛感,交替做兩三分鐘即可。

  4、多吃藍莓

  美國和加拿大研究人員近日發(fā)表的報告說,多吃富含花青素的藍莓可以幫助老年人提高記憶力。

  研究人員對兩組70歲以上、記憶力輕微下降的老年人進行了為期12周的研究。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍莓果汁,另一組飲用安慰劑飲料。研究結(jié)束后,飲用藍莓果汁的老年人在學(xué)習(xí)和記憶力測試中的表現(xiàn)得到明顯改善,但對照組卻沒有變化。上述研究則表明,多吃藍莓可以減緩神經(jīng)退化,從而提高記憶力。市場上有售藍莓飲料,記憶力不好的老年人可以適當(dāng)選用。

  5、吃好早餐

  加拿大多倫多的一項研究發(fā)現(xiàn):年齡在61~79的男性和女性中,吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分數(shù)。并且,吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。

  6、經(jīng)常聊天

  或許有人認為,花寶貴時間與他人閑聊只能浪費時間。然而美國科學(xué)家的一項最新研究顯示,經(jīng)常與他人聊天能鍛煉大腦,有助于增強記憶力。

  研究認為,堅持每天與他人聊天10分鐘以上,能起到鍛煉大腦的功效,對提高人的智商,增強記憶力非常有利。


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