對大腦記憶有益的食物(2)
對大腦記憶有益的食物
對大腦(和記憶)有益的食物
1，牛奶
牛奶富含多種營養(yǎng)物質。其中的鈣質是大腦代謝不可或缺的物質。而維生素B1則有利于神經傳導。
2，雞蛋
很多人不吃雞蛋黃，其實雞蛋黃中富含卵磷脂，當它被酶分解后，能夠產生出大量的乙酚膽堿，并且迅速進入血液而到達腦部。
實驗證明:乙酚膽堿的含量與人的記憶力有密切的關系。
3，魚類
富含蛋白質和鈣質，淡水魚含有不飽和脂肪酸，對大腦細胞有促進作用。特別是沙丁魚。
4，味精
味精主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸作用下可轉化成谷氨酸。
谷氨酸是人腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育。
同時，味精能夠使腦內乙酸膽堿含量增加。
5，花生
富含卵磷脂和腦磷脂，是神經系統(tǒng)所需要的重要物質。
常用可增強記憶。
6，小米
小米中的維生素B1,B2都遠遠高于大米。常食用小米有利大腦保健。
7，玉米
富含亞油酸和不飽和脂肪酸，以及谷氨酸。
8，黃花菜
以干品煮熟吃為宜(防中毒)，有安神作用
9，辣椒
辣椒堿能積刺激人體，使人精力充沛，思維活躍。
10，菠菜
富含維生素，是腦細胞代謝的最佳食品之一。
11，桔子
富含維生素，且屬于堿性。能夠消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害。
(桔子明明是酸的，為什么書上說是堿性???)
12，菠蘿
含有錳元素等，熱量少。常吃生津提神。能有效增進記憶，是演員等最喜歡的水果。
13，洋蔥
能夠稀釋血液，是人神清氣爽。
14，土豆泥
易于分解產生葡萄糖，使用15分鐘后可觀察到明顯的記憶力改善。
15，葡萄糖
葡萄糖是人腦唯一的能量來源。必要時候適量食用葡萄糖，有利于記憶改善。
此外，葡萄糖可促進分泌乙酸膽堿。
當然這是都有日常生活中所能見到的一些食物，你也可以請教一下醫(yī)生，看看有什么藥物之類的，祝你媽媽早日康復!
多吃什么食品有益大腦
1、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸。
2、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質。
3、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。
4、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。 5、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。
6、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。
8、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
9、黃花菜。人們常說，黃花菜是忘憂草，能安神解郁。注意:黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害。
11、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
12、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。
13、辣椒。維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。燃燒脂肪，修身塑體。
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