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陳君石先生經(jīng)典語錄句子

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陳君石先生經(jīng)典語錄句子

  名人名言是人類智慧寶庫里的一份珍貴財富,是古今中外先哲和有志之士的思想精華,是人類知識的積淀,是民族智慧的提煉。在茫茫書海中,由人類文明與智慧凝聚而成的至理名言,集思想性、洞察力和語言美于一身,正如文化星河中的點(diǎn)點(diǎn)繁星,散發(fā)著永恒的魅力。它們世代相傳,跨越國界,使無知的人變得聰明,使聰明的人更智慧,給智慧的人以思想共鳴,是人生旅途中的良師益友。人生閱歷尚淺的青少年朋友,閱讀這些名言,更可以啟迪智慧,陶冶情操,樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀。正因為如此,入們喜歡搜集、品味并且引用名人名言。

  陳君石先生經(jīng)典語錄1:

  我們上至政府領(lǐng)導(dǎo)下至消費(fèi)者都認(rèn)為前幾年阜陽奶粉的事件,大頭娃娃是食品安全事件,根據(jù)我剛才說的這個定義,不符合。阜陽奶粉沒有有毒有害物質(zhì),它只造成了對人體健康的影響,所以它是由于摻假造假造成的營養(yǎng)不良問題。

  【專家所說的定義引自世界衛(wèi)生組織:“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。原來是否“食品安全事件”與是否對人體健康有影響無關(guān),而在于食品中是否含毒,如果含毒但沒有造成人體健康的影響,根據(jù)剛才說的這個定義,“不符合”。請各位讀者領(lǐng)會這個定義,非常重要,因為下面就要說到含毒的三聚氰胺了?!?/p>

  陳君石先生經(jīng)典語錄2:

  這次三鹿奶粉事件,盡管病人很多,上萬人,死掉了三到四個小孩,從公共衛(wèi)生來講,不是什么大事,遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上一級什么什么預(yù)案,我們每天由于腫瘤高血壓而死亡的人,比這個多得太多,但是那些死亡沒有政治影響,而三鹿奶粉事件,在中國來講造成很大政治影響。

  【高血壓不是因為人為在食品中摻毒所致,高血壓與奶粉結(jié)石怎么比?如果這樣比較的話,每天因交通事故而死亡的人數(shù)更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過因三鹿奶粉而死的“三到四個小孩”。在這位專家看來,如果不是因為“很大政治影響”的話,這“上萬人、死掉的三到四個小孩”實在“不算什么大事”?!?/p>

  陳君石先生經(jīng)典語錄3:

  中國食品安全問題總體情況是好的,而且一年比一年好,我的根據(jù)就是食品合格率逐年上升,從十五六年以前的百分之50%、60%的合格率,已經(jīng)增長到了現(xiàn)在的90%,像北京這樣的大城市已經(jīng)超過了90%,我相信這足夠有說服力。

  【謝謝專家爆料,原來我們十五六年前吃的東西一半是不合格的食品,各位不是都挺過來了?現(xiàn)在只剩下10%的不合格食品,尤其是北京不到10%,有何懼哉?“我相信這足夠有說服力”?!?/p>

  陳君石先生經(jīng)典語錄4:

  為什么說現(xiàn)在的有些問題是普遍存在,而且不是明天就解決的,這里面有兩個大背景:第一我們有兩億多的農(nóng)戶,都在分散的生產(chǎn)我們所吃的所有的食品,雞鴨魚肉蛋,奶這回是重點(diǎn),糧食水果蔬菜,所有這些東西都是兩億農(nóng)戶分散的,我強(qiáng)調(diào)分散的生產(chǎn)出來的,以我們對我們農(nóng)民知識水平的了解,對我們農(nóng)民的守法意識到估計,再加上利益的驅(qū)動,中間有那么一伙人,在挑動教唆農(nóng)民來犯法,農(nóng)民一看效果明顯,經(jīng)濟(jì)利益效果非常明顯,不管是紅心鴨蛋還是瘦肉精,還是這次牛奶的污染,三聚氰胺的問題,所以在這樣一個背景下,我才說果然又來了一次,不發(fā)生任何事件那才是不合理的,也就是說不真實的。第二,大的背景,我們現(xiàn)在大概有50萬個左右的食品生產(chǎn)加工者,不包括飯店,就是生產(chǎn)加工食品的,那么這五十萬個生產(chǎn)單位里面,絕大部分都是中小型,所謂的小型,人數(shù)不超過10個人,投資不超過10萬元,這還不包括那些今天有了明天不見了的,我說的這50萬都是在工商部門注冊登記的,那么以我們對這些中小型企業(yè)的素質(zhì)的了解,對他們守法意識的我們的估計,要是不出現(xiàn)食品添加劑濫用,那也是不可思議的事情。我們得承認(rèn)我們現(xiàn)在我們的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段就是這樣,所以出現(xiàn)一點(diǎn)問題這是某種意義上是必然的。

  【專家這段話很長,歸根結(jié)底一句話:“誰讓你生在中國了”?不過,專家還是還了小農(nóng)戶一個公道,因為專家對他們的“知識水平”估計不高,因此這些人絕不會搞出連政府、企業(yè)和專家都能騙過的高科技添加劑,否則“也就是說不真實的”。專家對50萬中小企業(yè)評價很苛刻,但是卻忘記了率先被查出三聚氰胺的22家企業(yè)是占有絕大部分市場份額的名牌生產(chǎn)廠家,反而是那些80%占市場份額微乎其微、名不見經(jīng)傳的小企業(yè)生產(chǎn)的奶粉中沒有查出三聚氰胺?!?/p>

  陳君石先生經(jīng)典語錄5:

  安全的食品不是靠監(jiān)督出來的,是靠生產(chǎn)出來的,消費(fèi)者的一個誤解,一出了問題,就埋怨政府監(jiān)管不力,每年三月份人大政協(xié)兩會的時候,數(shù)以百計的提案或者是議案,這里邊一個共同點(diǎn)意見就是就是政府要加強(qiáng)監(jiān)督管理。政府肯定是加強(qiáng)監(jiān)督管理,這永遠(yuǎn)是不錯的,但是大家要聯(lián)系聯(lián)系我剛才講的兩大背景,我們要有多少監(jiān)督員去監(jiān)督兩億多的農(nóng)戶?我們要有多少監(jiān)督員去監(jiān)督50萬個食品生產(chǎn)加工企業(yè),我們政府對食品安全的監(jiān)管力度在全世界絕對是第一,但是由于我講到的這樣一些原因,這不可能靠監(jiān)督來解決問題,盡管監(jiān)督有不可推卸的責(zé)任。

  【又總結(jié)出一句話:“幸虧你生在中國了”!因為“我們政府對食品安全的監(jiān)管力度在全世界絕對是第一”?!?/p>

  陳君石先生經(jīng)典語錄6: 經(jīng)典語錄出自:

  (在談到食品風(fēng)險管理應(yīng)對措施時,陳君石先生舉了一個蘇丹紅的例子) 蘇丹紅是一個化工產(chǎn)品,不應(yīng)該放在食品里,蘇丹紅是有毒有害物質(zhì),對動物是致癌的,肯定,對人沒有任何證據(jù)證明對人是有致癌作用的,專家進(jìn)一步評估,我們的紅心鴨蛋里面含有多少蘇丹紅,所以得出了一個結(jié)論:就是要吃我們現(xiàn)在這樣含量的含有蘇丹紅的鴨蛋,大概要吃2000個每人每天,而且要長期吃下去,才有可能對人體健康造成危害,而且前提是人和動物對蘇丹紅同樣敏感。這就是風(fēng)險評估的結(jié)果。這個結(jié)果及時報告給政府,進(jìn)行另外一圈就是風(fēng)險管理。

  【原來從政府到消費(fèi)者我們都錯怪了蘇丹紅,蘇丹紅僅僅對小動物有傷害,人比豬堅強(qiáng),故不會因蘇丹紅致癌。而且,如果每天堅持吃2000個含蘇丹紅的鴨蛋,保證你在第一天吃第100個的鴨蛋時候就被及時噎死,絕對賴不到蘇丹紅身上。同理,這次三聚氰胺事件,專家們也做了同樣的風(fēng)險評估,為政府出臺三聚氰胺安全劑量提供了科學(xué)依據(jù)】

  陳君石先生經(jīng)典語錄7:

  蘇丹紅是一個反面的例子,做得都不好,我作為科學(xué)家,倒不是為科學(xué)家開脫,科學(xué)家當(dāng)時是做了自己的事情,但是政府沒有第一時間出來講話,所以媒體大肆炒作六個禮拜之久,炒得談紅色變。那么這次三聚氰胺污染奶粉的事件,應(yīng)該說是一個正面事件。我們基本上也就是說在中國食品監(jiān)管的歷史上空前的第一次基本上遵循了風(fēng)險分析框架,當(dāng)然不是沒有缺陷,問題還很多,但是大體上是做了。專家在第一時間做了評估,報告給了政府,政府做了一大堆的決策,反義詞。

  【在2007年因為寵物飼料在美國毒死了幾只小貓小狗,全世界媒體包括中國媒體都有報道,但是中國質(zhì)檢部門和科學(xué)家們卻對在奶業(yè)已成為潛規(guī)則的三聚氰胺毫不知情,也沒有有效的檢測方法。在8月初三鹿已經(jīng)向地方政府報告三聚氰胺,但是直到一個月以后經(jīng)由媒體披露后才決定召回有毒奶粉。實在看不出來科學(xué)家和政府如何在這次“正面事件”中的“風(fēng)險分析框架”中采取了哪些及時有效的對策減少對消費(fèi)者的損害?!?/p>

  陳君石先生經(jīng)典語錄8:

  (談及消費(fèi)者自我保護(hù)意識時)要相信名牌,到大的超市,三鹿事件出來以后,有人說你這話不對了,三鹿還不夠名牌嗎?那我就要加真正的名牌,所以還是要買真正的名牌,經(jīng)得過考驗的。當(dāng)然,三鹿還經(jīng)不起考驗嗎?對,這次沒經(jīng)得起考驗。而且要到大的超市,因為大的超市它的控制比較嚴(yán)格,它的來源,超市本身沒有問題,關(guān)鍵是在于它的供應(yīng)商,那么它的供應(yīng)商都是清清楚楚的,而且一層可以追到前面一層,所以大的超市比較保險。那么農(nóng)貿(mào)市場是不是不能去?不是,農(nóng)貿(mào)市場的風(fēng)險,肯定比大超市要大,這是毫無疑問的。原因前面已經(jīng)講過了,但是人們有時候買點(diǎn)新鮮蔬菜和活動雞,這還是一種樂趣,對不對?那人們生活也不能太苦了,為健康而健康。每吃一樣?xùn)|西都要考慮食品安全,活得太累。所以你假如覺得,因人而異,你覺得逛農(nóng)貿(mào)市場是一種樂趣,那你不妨去,但是不要經(jīng)常去,冒一些險也還是可以的。

  【專家這段諄諄教誨,令人想起晉惠帝司馬衷的千古名言:“何不食肉糜”?中國人怎么這么蠢,怎么不到美國去買真正的國際名牌?還有,如果不想整天去超市買名牌活得這么苦,不妨去偶爾去農(nóng)貿(mào)市場找樂。】

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