九九重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗和由來(lái)簡(jiǎn)介一覽
九九重陽(yáng)，九九與“久久”同音，被賦予長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的寓意，西漢時(shí)就已在此時(shí)設(shè)宴求壽。下面是小編為大家整理的九九重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗和由來(lái)簡(jiǎn)介一覽，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!
九九重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
雖然世人對(duì)重陽(yáng)節(jié)已經(jīng)有了新的解釋，但是慶祝重陽(yáng)節(jié)的一些傳統(tǒng)活動(dòng)仍然被世人所接受，并流傳下來(lái)。慶祝重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)多彩浪漫，一般包括登高遠(yuǎn)眺、出游賞景、遍插茱萸、觀賞菊花、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。
1.登高遠(yuǎn)眺
登高是重陽(yáng)節(jié)最重要的節(jié)日活動(dòng)之一，故重陽(yáng)節(jié)又名“登高節(jié)”。登高所到之處并無(wú)定數(shù)，一般是登高山、高塔。相傳此風(fēng)俗始于東漢，唐代非常盛行，唐代文人墨客所寫(xiě)的登高詩(shī)很多，其中有大部分是寫(xiě)重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗，如杜甫的七律《登高》成為了寫(xiě)重陽(yáng)節(jié)登高的名篇。
2.出游賞景野餐
人們登高并非單純的攀登而已，還要觀賞山上的紅花綠草，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來(lái)。明清時(shí)期，北京地區(qū)登高之風(fēng)頗盛，不論文人百姓，都喜歡登高后在山上野餐、烤肉食用。有些貴戚富家則帶上幕帳、烤具、車馬、樂(lè)器，登高臺(tái)、土坡，架起幕帳、桌椅，大吃爆烤羊肉或涮羊肉，并唱戲奏樂(lè)，聽(tīng)歌看舞，別有一番趣味。
3.佩茱萸簪菊花
茱萸是重陽(yáng)節(jié)的重要標(biāo)志，古人認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi)。重陽(yáng)節(jié)插茱萸的風(fēng)俗早在唐代就已經(jīng)很盛行了，人們或?qū)④镙桥宕饔诒郏蜃飨愦衍镙欠旁诶锩媾鍘?，還有插在頭上的。佩戴茱萸的大多為婦女或兒童，有些地方男子也佩戴。
重陽(yáng)節(jié)人們還喜歡頭戴菊花，唐代就已經(jīng)如此，后來(lái)歷代盛行。宋代，人們會(huì)將彩繒剪成茱萸、菊花來(lái)相互贈(zèng)送佩帶。到了清代，北京重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門(mén)窗上，“解除兇穢，以招吉祥”，這是頭上簪菊的變俗。
4.賞菊飲酒
重陽(yáng)節(jié)恰逢一年金秋時(shí)節(jié)，菊花盛開(kāi)，正是賞菊之時(shí)。據(jù)傳，重陽(yáng)節(jié)賞菊及飲菊花酒均起源于晉代詩(shī)人陶淵明。陶淵明可謂是晉代家喻戶曉的大詩(shī)人，以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛(ài)菊出名，后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。而菊花酒在古代則被看作是重陽(yáng)必飲、去災(zāi)祈福的“吉祥酒”，晉代陶淵明有“酒能祛百病，菊能制頹齡“之說(shuō)，后來(lái)，飲菊花酒逐漸成為了重陽(yáng)節(jié)的一種風(fēng)俗習(xí)慣。
5.吃重陽(yáng)糕
在重陽(yáng)節(jié)眾多的食品中，最為有名的就是重陽(yáng)糕。據(jù)《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽(yáng)糕。因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，寓意吉祥，所以重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕尤為盛行。在九九重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天天明之時(shí)，父母會(huì)將片糕搭兒女頭額上，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高。講究的重陽(yáng)糕要做九層，仿佛一座寶塔，上面還要做兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還會(huì)在重陽(yáng)糕上插一小紅旗，代替茱萸。
九九重陽(yáng)節(jié)由來(lái)
重陽(yáng)節(jié)是個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，由于年代久遠(yuǎn)，跟中國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日一樣，重陽(yáng)節(jié)的形成已經(jīng)不易考察明確，但民間流傳著眾多關(guān)于重陽(yáng)節(jié)起源的說(shuō)法。其中有一種說(shuō)法是認(rèn)為重陽(yáng)節(jié)的原型是古代祭祀“大火”的一種儀式。
“大火”即心宿二(天蝎座的主星)，是古代用作確定季節(jié)的標(biāo)志?！按蠡稹痹诩厩锞旁码[退，故而《夏小正》有“九月內(nèi)火”之說(shuō)。大火星的隱退，意味著漫漫長(zhǎng)冬的到來(lái)，這不僅使一向以大火星為季節(jié)生產(chǎn)與季節(jié)生活標(biāo)識(shí)的古人失去了時(shí)間的坐標(biāo)，同時(shí)使將“大火”奉若神明的古人內(nèi)心產(chǎn)生了莫名的恐懼，因此，在“內(nèi)火”時(shí)節(jié)，正如其出現(xiàn)時(shí)需要迎火儀式那樣，人們也要舉行相應(yīng)的送行祭儀。
現(xiàn)在我們雖然很難知曉古人的祭拜儀式，但從后世重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗中，我們可以尋找到一些古俗遺痕。如，江南有些地區(qū)重陽(yáng)節(jié)有祭灶神的習(xí)俗，灶神就是家居的火神，這便是古代九月九祭祀“大火”的遺俗。
漢劉歆在《西京雜記》中稱：“三月上巳，九月重陽(yáng)，使女游戲，就此祓禊登高?！笨梢?jiàn)，古人是將重陽(yáng)與上巳或寒食，九月九與三月三作為相對(duì)應(yīng)的春秋大節(jié)，而上巳、寒食與重陽(yáng)的對(duì)應(yīng)，便是以“大火”出沒(méi)為依據(jù)的。
隨著人們謀生技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)時(shí)間有了新的認(rèn)識(shí)，“火歷”讓位于一般歷法，九月祭火的儀式衰亡，但人們對(duì)九月因陽(yáng)氣衰減而引起的自然物候變化仍然有著特殊的感受，因此，登高避忌的古俗依舊代代傳承。
九九重陽(yáng)節(jié)美食
1、吃重陽(yáng)糕
吃花糕。重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。 “糕”與“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。
在重陽(yáng)節(jié)的前兩天，人們紛紛用面粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點(diǎn)綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實(shí);或者做成獅子蠻王之狀，置于糕上，名為“獅蠻栗糕”，這都是南宋時(shí)期臨安(今杭州)的風(fēng)習(xí)。這些栗糕，恰是“我輩合登高時(shí)攜帶的佳點(diǎn)?！?/p>
北方的重陽(yáng)糕，以發(fā)面花果蒸糕最為著名(又名發(fā)糕)。發(fā)面蒸糕是將面粉發(fā)酵后扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，并呈饅頭狀。發(fā)面的重陽(yáng)糕，松甜軟糯，十分味美。
在我國(guó)有些地方至今還留存著這樣的風(fēng)俗：到了重陽(yáng)時(shí)節(jié)，已出嫁的女兒要回娘家送重陽(yáng)糕，一般是兩個(gè)大的，九個(gè)小的，取其“二九”相逢之意。北方農(nóng)村流傳的“中秋剛過(guò)了，又為重陽(yáng)忙，巧巧花花糕，只為女想娘”的民謠，正是反映了這個(gè)風(fēng)俗民情。
2、吃糍耙
吃糍耙，是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開(kāi)水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí)，把芝麻炒熟，搗成細(xì)末，把糍耙團(tuán)搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為“軟糍耙”(溫食最佳)。硬糍耙又稱“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不搗爛，放在案上搓成團(tuán)，搟開(kāi)后放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷?xiàng)l切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，咸麻香脆，回味無(wú)窮。
3、吃柿子
吃柿子食俗，在我國(guó)民間還有一種傳說(shuō)。據(jù)《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽(yáng)節(jié)。他已經(jīng)一天未食，感到饑餓口渴，當(dāng)行至剩柴村時(shí)，只見(jiàn)家家墻倒樹(shù)凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環(huán)視，唯有東北隅有一樹(shù)柿子正熟，遂采摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽馬鞍山市采石磯)，取太平(今安徽太平縣)，道經(jīng)于此，柿樹(shù)猶存，便將以前微服私訪在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿為凌霜侯，令天下人在重陽(yáng)節(jié)均食柿子，以示紀(jì)念。
4、吃牛肉
全國(guó)各地重陽(yáng)節(jié)也有吃牛肉的習(xí)俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當(dāng)時(shí)。營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，新鮮的牛羊肉為溫性食品，在秋季食用比較容易被人體吸收，滿足人們“貼秋膘”過(guò)寒冬的愿望。
5、食蟹
重陽(yáng)佳節(jié)正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，正是食蟹的大好季節(jié)。古人有詩(shī)云：“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹?！彼未?shī)人梅堯臣有詩(shī)贊蟹：“樽前已奪螃蟹味，當(dāng)日莼羹枉對(duì)人。”所以時(shí)至今日，陽(yáng)澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外，在港澳臺(tái)各家大餐館里，均被列為九月時(shí)令佳肴，極享盛譽(yù)。難怪著名學(xué)者章太炎和其夫人曾卜居吳中，啖蟹之余，夫人湯國(guó)梨女士曾吟詩(shī)曰：”不是陽(yáng)澄湖蟹好，人生何必住蘇州?！惫磐駚?lái)，許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫(huà)蟹，為后人留下許多軼聞雅事，為人們啖蟹平添幾分韻味。
今天的重陽(yáng)節(jié)又有了新的含義。1989年，我國(guó)把重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)，取九乃大數(shù)，寓意健康長(zhǎng)壽，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，賦于重陽(yáng)節(jié)敬老愛(ài)老的新內(nèi)容。作為傳統(tǒng)佳節(jié)，古往今來(lái)，人們也都在這一天，開(kāi)展敬老祝壽和登高望遠(yuǎn)的活動(dòng)。
6、飲菊花酒
重陽(yáng)要飲“菊花酒”。九九與“久久” 同音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。歷史含義是：認(rèn)為它是延壽，不老的美稱。 民間將九月也叫“菊月”或“菊節(jié)”。故賞菊是重陽(yáng)不可少的活動(dòng)。
菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載：“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜以黍米釀之。至來(lái)年九月九日始熟，就飲之，故謂菊花酒?！痹?shī)人們對(duì)菊花酒情有獨(dú)鐘，頗有贊譽(yù)。晉代陶淵明有詩(shī)曰：“往燕無(wú)遺影，來(lái)雁有余聲。酒能祛百病，菊解制頹齡。”《荊楚歲時(shí)記》亦載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮茸，飲菊花酒，可使人長(zhǎng)壽?！辟p菊之余，飲菊花酒自然是首選。
7、喝花茶
清茶。吃的東西太多了必須進(jìn)行一系列的消化過(guò)濾腸道，只有茶，健康，綠色飲料。
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