正月十五元宵節(jié)送燈是送單還是送雙好
正月十五元宵節(jié)送燈是送單還是送雙好2024
元宵節(jié)的慶?;顒?dòng)豐富多彩,不同地區(qū)和文化群體都有著自己獨(dú)特的慶祝方式,體現(xiàn)了中華文化的多樣性和豐富性。這里給大家分享一些關(guān)于正月十五元宵節(jié)送燈是送單還是送雙好,供大家參考學(xué)習(xí)。
正月十五元宵節(jié)送燈是送單還是送雙好?
正月十五送燈送幾盞好要依據(jù)所在地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣來看,一般大多數(shù)地區(qū)是一座墳上一盞就好了。
正月十五元宵節(jié),元宵送燈有時(shí)間規(guī)定嗎?
正月十五送燈時(shí)間要依據(jù)所在地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣來看,一般太陽落山后好些。
正月十五元宵送燈放哪些位置好?
到祖墳地,每座墳頭放一盞,在墳頂背風(fēng)處點(diǎn)燃,然后也到河邊灣旁、水井旁放燈,家中糧倉(cāng)放老鼠燈,豬圈、牛羊欄也放燈,現(xiàn)在條件好了,買燈去放當(dāng)然可以。
元宵節(jié)到底是吃湯圓還是吃元宵?
中國(guó)素有“北元宵,南湯圓”的說法,不少人認(rèn)為,這只是南北叫法不同。但實(shí)際上,元宵不是湯圓,它們的差別老大了!
區(qū)別一:做法不同。元宵是“滾”出來的,湯圓則是“包”出來的。
區(qū)別二:口感不同。元宵較硬,有嚼勁;湯圓較軟,滑溜溜。
區(qū)別三:煮的時(shí)間不一樣。元宵皮厚餡小,煮的時(shí)間長(zhǎng),10分鐘左右才能熟;湯圓皮薄餡滿,煮3到5分鐘就可以出鍋了。
區(qū)別四:煮熟后的元宵,由于糯米粉多,湯水較濃稠;煮好的湯圓,表面光滑細(xì)膩,湯水清淡。
此外,元宵的口味比較單一,一般以甜口為主;湯圓口味豐富,咸甜葷素各不相同。說到這里,可能還避免不了一場(chǎng)甜咸口味之爭(zhēng)。
南北元宵節(jié)習(xí)俗差異如何?
事實(shí)上,湯圓和元宵都是雪白球體,糯米包餡,追根溯源,它們是同一種東西。
吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代,只是在演變的過程中,南北方在制作手法上的不同漸漸地形成了兩種叫法。
北方“滾”元宵
北方人做元宵時(shí),首先將餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃,不時(shí)加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
正因?yàn)檫@樣,元宵還可以變著花樣吃。比如油炸或者蒸著吃。
元宵吃起來表皮兒勁道,餡兒料也有嚼勁兒,煮出來的湯會(huì)比較黏稠,有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺。
南方“包”湯圓
而湯圓的做法有點(diǎn)像做包子,首先糯米粉加水和成團(tuán),放置幾小時(shí),然后餡料拌勻放在容器里備用,并不用切成小塊,湯圓餡含水量比元宵多,濕糯米粉黏性很強(qiáng),只能用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀,挑一團(tuán)餡放在糯米片上,再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。湯圓的餡料有甜有咸,有葷有素,很多地方還用豬肉、火腿、蝦米等做餡。
湯圓表皮兒光滑、口感細(xì)膩,由于餡兒里水分多,所以湯圓被咬破的那一剎那,餡兒會(huì)像流沙一樣流出來;此外,湯圓煮出來的湯比元宵清亮。
另外,元宵儲(chǔ)藏不能冷凍,只能現(xiàn)做現(xiàn)吃,不能長(zhǎng)期保存(放久了會(huì)裂開,冷藏也一樣),而湯圓則必須冷凍。
其實(shí),無論吃的是元宵還是湯圓,雖然在形式上有區(qū)別,但所要表達(dá)的寓意都一樣,那就是團(tuán)團(tuán)圓圓、圓圓滿滿。