夏至的天氣是難以判斷的，此時(shí)空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱(chēng)為“夏雨隔田坎”。下面是小編為大家整理的老北京的夏至日怎么過(guò)，希望對(duì)您有所幫助!

老北京的夏至日怎么過(guò)

明清皇帝夏至日到地壇祭祀

從周代時(shí)起，在夏至日就有了祭神儀式，《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除荒年。司馬遷在《史記·封禪書(shū)》載：“夏至日，祭地祗，皆用樂(lè)舞”，“地祗”即地神。

到了明清時(shí)代，祭地仍然被視作“國(guó)之大典”，明嘉靖九年(1530年)，按照“南乾北坤”的說(shuō)法，在京城北郊安定門(mén)外建立地壇，地壇成為明清兩朝祭祀“皇地祗神”之場(chǎng)所，明清兩代帝王每逢夏至這一天，到此進(jìn)行皇家祭祀活動(dòng)。

皇帝祭地程序繁瑣復(fù)雜，夏至前兩個(gè)月，內(nèi)務(wù)府就開(kāi)始維修齋宮。夏至前二十五天，太常寺開(kāi)始籌備祭祀有關(guān)事宜。夏至前三日，皇帝到太廟告請(qǐng)?zhí)媾渖瘢笔峦?，不辦公事。

夏至當(dāng)日，太常寺卿率領(lǐng)人員打掃壇臺(tái)上下內(nèi)外，并在皇帝活動(dòng)處鋪設(shè)棕褥墊，設(shè)置各神座及皇帝拜位之黃幄，陳設(shè)祭祀用品。日出前七刻，太常寺卿赴乾清門(mén)報(bào)時(shí)，請(qǐng)皇帝到地壇行祭禮。祭祀共分九個(gè)儀程，每進(jìn)行一項(xiàng)儀程，皇帝都要分別向正位、各配位、各從位行三跪九叩禮，從迎神至送神要下跪70多次、叩頭200多下，歷時(shí)兩小時(shí)之久。

清嘉慶十八年(1813年)，直隸地區(qū)久旱無(wú)雨，夏至之日，皇帝在地壇舉行隆重的祭神儀式，第二天京城一帶連續(xù)兩日大雨磅礴，普降甘露。嘉慶皇帝為表感激，派二阿哥綿寧(即后來(lái)的道光皇帝)恭詣皇祗室，向列神位依次拈香，行祀謝禮。

民間祭祖盼消災(zāi)年豐

除了皇帝在夏至日到地壇祭祀，民間也有很多習(xí)俗。夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)就有祭祀祖先之俗，祭祀的對(duì)象有祖先、土地神(或稱(chēng)地母)、水神等。祭祀供品以面食為主，因?yàn)橄闹琳切←渼倓偸斋@，用新小麥做成面條供奉，因夏天炎熱，人們常以涼面祭祀土地神。

在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說(shuō)，夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來(lái)別有風(fēng)味。吃面時(shí)，人們喜歡將面煮熟后用冷水過(guò)一下，然后用芝麻醬(或炸醬)、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。

老北京還流傳“夏九九歌謠”：“一九至二九，扇子不離手;三九二十七，冰水甜如蜜;四九三十六，汗?jié)褚路?五九四十五，樹(shù)頭清風(fēng)舞;六九五十四，乘涼莫太遲;七九六十三，夜眠要蓋單;八 九七十二，思量蓋夾被;九九八十一，家家找棉衣?！毙蜗蟮氐莱隽讼闹梁蟮奶鞖庾兓鷦?dòng)地反映了日期與物候的關(guān)系。

夏至習(xí)俗

1.觀蓮節(jié)

夏至的時(shí)候是荷花觀賞最好的時(shí)節(jié)，民間把6月24日作為荷花的生日，早在宋代就有“觀蓮”節(jié)了。荷花亭亭玉立，集花、葉、香三美于一身，成為歷代文人墨客歌詠的對(duì)象，“清水出芙蓉，天然去雕飾”，“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的經(jīng)典詩(shī)句，描繪了荷花的風(fēng)姿神韻，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，更表現(xiàn)了荷花，圣潔無(wú)瑕的氣質(zhì)，也是人們追求的理想人格。

2.夏至吃面

中國(guó)民間有一句諺語(yǔ)，“冬至餃子夏至面”。意思是說(shuō)冬至日要吃餃子，而從夏至開(kāi)始則要改變飲食，以熱量低便于制作清涼的食物為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。這是因?yàn)橄闹潦寝r(nóng)家最忙最累最歡喜的日子。夏至一到，剛好是大麥小麥?zhǔn)崭钔戤叺臅r(shí)候。

3.夏至祭祀

在古人看來(lái)，夏至不是一個(gè)簡(jiǎn)單的節(jié)氣，而是陰陽(yáng)升降，天道循環(huán)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，是重要的節(jié)日，所以夏至又稱(chēng)夏節(jié)、夏至節(jié)。在節(jié)日舉行祭祀是理所應(yīng)當(dāng)?shù)模赖厥腔噬系奶貦?quán)。祭的禮儀是國(guó)之大典。

宋朝夏至?xí)r節(jié)，百官可以放假三天。到了明清兩朝更是修了地壇，讓皇帝在夏至日舉行盛大的祭地儀式，現(xiàn)在北京市東城區(qū)安定門(mén)外的地壇公園，就是明清留下的祭祀遺址。

4.放荷燈

放荷燈也是夏至的民間風(fēng)俗。這個(gè)習(xí)俗主要是表達(dá)對(duì)逝去親人的懷念，對(duì)活著的人們的祝福。千百盞河燈在夏至夜晚被人們釋放到河中，閃閃爍爍就像散落到人間的點(diǎn)點(diǎn)星光，讓人看著很是沉醉。

夏至期間的氣候特征

1、對(duì)流天氣

夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱(chēng)“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫曾巧妙地借喻這種天氣，寫(xiě)出“東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。不過(guò)在現(xiàn)實(shí)生活中，對(duì)流天氣帶來(lái)的強(qiáng)降水，不都像詩(shī)中描寫(xiě)的那么美麗，常常帶來(lái)局地災(zāi)害。

2、暴雨天氣

夏至期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水一般可滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)的需求。

多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長(zhǎng)江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害，甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。

3、江淮梅雨

夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲(chóng)繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。

4、高溫桑拿

夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學(xué)上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開(kāi)始。過(guò)了夏至，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng)。但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。

夏至養(yǎng)生吃什么

綠豆

綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對(duì)砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

西瓜

不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋(píng)果酸、鹽類(lèi)，及其胡蘿卜素、維生素C等。

荷葉

荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁，清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服，鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。

茄子

《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱(chēng)茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進(jìn)傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。

冬瓜

有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

立夏與夏至習(xí)俗上的區(qū)別

在中國(guó)的江南，立夏是個(gè)好季節(jié)。初夏時(shí)節(jié)，風(fēng)和日麗，一片祥和，各種時(shí)令瓜果蔬菜都上巿了，人不僅僅感覺(jué)生機(jī)而且有了實(shí)際的結(jié)果。

立夏時(shí)節(jié)，南京人按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，人們都會(huì)吃蛋，用饑菜花煮雞蛋、鴨蛋或鵝蛋，清香可口，說(shuō)是立夏吃蛋，夏季就不會(huì)生痱子。于是姑娘們會(huì)編織蛋套，將煮熟的雞蛋放在里面送給自己心愛(ài)的小伙，也有送給哥哥，如果沒(méi)有兄弟、沒(méi)有男友，編織只做為女紅、做為一種修養(yǎng)在閨中好友中交流。也有制作香袋的，放置些香料，主要是夏日天氣悶熱，掛著香袋聞著好些，不過(guò)多半小孩才帶，長(zhǎng)大難免太胭脂氣，就放在家中。

據(jù)傳，立夏，還是個(gè)戀愛(ài)的季節(jié)，江南趕考，糾結(jié);考完之后，少男少女難免的離別，糾結(jié);尤其是少女思春尤重于男，男孩學(xué)著長(zhǎng)大，要行萬(wàn)千里路，女孩開(kāi)始糾結(jié)如何讓男孩表白或徑直追逐心儀的男孩，這是個(gè)甜蜜而酸澀的時(shí)節(jié)，只要你還保有那份純凈、鈍情就能體會(huì)和感受。

家庭夏季的防護(hù)也不能松懈，關(guān)懷老人，關(guān)懷孩子，關(guān)懷每一位家庭成員。許多年輕人喜歡在夏季吃龍蝦、喝啤酒、吹空調(diào)，這些都要把握好，確保不影響身體健康。