夏至節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)有哪些

立夏這個(gè)節(jié)氣，以前還被稱為“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。每年公歷6月21日或22日為夏至，這天太陽(yáng)直射地面，北半球白晝達(dá)到最長(zhǎng)。下面是小編為大家整理的夏至節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)，希望對(duì)您有所幫助!

夏至節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)

1.祭神祀祖

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消?zāi)年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂(lè)的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂(lè)舞?！?/p>

2.食夏至面

自古以來(lái)，民間即有“冬至餃子夏至面”之說(shuō)，民諺還曰：“吃過(guò)夏至面，一天短一線?！币蛳闹列蔓溡咽眨湃讼闹脸悦嬗袊L新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的熱湯面，而是過(guò)水面，古時(shí)候從井中打來(lái)清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，再澆上事先做好的調(diào)料和小菜。古人炎熱的夏天吃清涼的過(guò)水面，有提醒人們注意防暑降溫之用意。另外，古代民間用細(xì)長(zhǎng)的面條，比擬夏至白晝時(shí)間長(zhǎng)，正如人們?cè)谶^(guò)生日時(shí)也吃面一樣。為的是取一個(gè)好彩頭。

3.食夏至餅

在古代，夏至之時(shí)農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類等，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友，謂之“夏至餅”。夏至這天，古時(shí)還有食麥粽之俗，而且亦將麥粽作為禮物，互相饋贈(zèng)。

4.夏至稱人

在古代，夏至日稱人，以驗(yàn)肥瘦，可求吉利，故古時(shí)夏至稱人習(xí)俗，表達(dá)了古人祈求美好的強(qiáng)烈愿望。

5.給牛改善伙食

夏至這天，古時(shí)還有給牛改善伙食的習(xí)俗。古人會(huì)在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說(shuō)牛喝了身體壯，能干活，不流汗。

6.吃補(bǔ)食習(xí)俗

農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天，此時(shí)天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。古時(shí)民間便開始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)，古代官府也停止辦公事。

7.吃餛飩

夏至這天，古代有早晨吃麥粥，中午吃餛飩習(xí)俗。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”古人吃過(guò)餛飩之后，開始為孩童稱體重，希望孩童健康成長(zhǎng)，身強(qiáng)力壯。

8.互贈(zèng)消夏之物

夏至日，古代婦女有互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物之習(xí)俗?！队详?yáng)雜俎·禮異》載：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！鄙?，借以生風(fēng)。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈(zèng)送，來(lái)消暑避伏。

九大立夏習(xí)俗

一、吃蛋：在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說(shuō)法，意思是立夏吃蛋，人就會(huì)勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套，里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖畫，相互用力比試，稱為撞蛋。

二、秤人：立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。古詩(shī)云：“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨?！比藗儝炱鹨粭U大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

三、喝粥：根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d，我國(guó)古時(shí)每年“立夏”節(jié)氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說(shuō)立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無(wú)病無(wú)災(zāi)。

四、吃立夏飯：立夏這一天，按照中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因?yàn)榧舆M(jìn)了各種時(shí)令的料，變換出不同的顏色。

五、嘗新：很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。人們品嘗時(shí)令食物，以求健康吉祥。

六、做夏：立夏季節(jié)，福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。

七、食面食：我國(guó)北方多種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

八、喝茶：我國(guó)江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。夏天酷暑炎熱，經(jīng)常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。

九、迎夏：古代，人們非常重視立夏。還有習(xí)俗說(shuō)立夏日不迎夏，會(huì)有病災(zāi)纏身。

夏至的習(xí)俗

祭神祀祖

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物?！吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時(shí)在朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

食“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗?！秴墙h志》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友，俗謂“夏至餅”。

冬至餛飩夏至面

自古以來(lái)，中國(guó)民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，以及“吃過(guò)夏至面，一天短一線”之說(shuō)。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。”

夏至的古詩(shī)

晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)。未及施政教，所憂變炎涼。公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。高居念田里，苦熱安可當(dāng)。亭午息群物，獨(dú)游愛(ài)方塘。門閉陰寂寂，城高樹蒼蒼。綠筠尚含粉，圓荷始散芳。于焉灑煩抱，可以對(duì)華觴。

一句“綠筠尚含粉，圓荷始散芳?！狈路鹱屓艘呀?jīng)聞到夏至日的池塘里那些漸漸綻放的荷花開始散發(fā)的陣陣清香，也可知，夏至避暑對(duì)韋應(yīng)物來(lái)說(shuō)可真是一件大事情。

而《全唐詩(shī)》中權(quán)德輿的【夏至日作】雖是一首描述夏至，簡(jiǎn)單的五絕，卻暗藏著古人對(duì)于時(shí)空的智慧，反映了他們對(duì)于夏至節(jié)氣乃至季節(jié)更替時(shí)空流轉(zhuǎn)的深刻理解。

“璿樞無(wú)停運(yùn)，四序相錯(cuò)行。寄言赫曦景，今日一陰生。”雖是炎夏，卻終將被秋冬取代，斗轉(zhuǎn)星移，四時(shí)流轉(zhuǎn)，時(shí)光將永不停息。

夏至的來(lái)歷

夏至是烤爐的起始，卻還未到巔峰。 “不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”，夏至后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫仍繼續(xù)升高，大約再過(guò)二三十天，才是最熱的天氣。

“夏至三庚數(shù)頭伏”。天文專家表示，夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏孛娴臒崃?，這時(shí)還在繼續(xù)蓄積，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高。

夏至來(lái)臨之時(shí)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般已進(jìn)入梅雨季節(jié)，而梅雨天氣溫高、濕度大、日照少，正是農(nóng)作物病蟲害的高發(fā)季節(jié)。夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫在南方，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。

“不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，夏至后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫仍繼續(xù)升高，大約再過(guò)二三十天，一般是最熱的天氣了。

夏季陽(yáng)氣盛于外，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的。綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果是不錯(cuò)的選擇。在中國(guó)北方流行一句諺語(yǔ)：“冬至餃子夏至面”，而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。

我國(guó)古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便丌始脫落。而糜因?qū)訇帲栽诙寥战遣琶撀?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開始衰退了。

我國(guó)民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”，一般頭時(shí)3天，中時(shí)5天，末時(shí)7天。這期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。一般年份，這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的要求?！肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀?！笨梢娫?000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。