夏至節(jié)氣的由來及習(xí)俗

在古時(shí)候，先人采用土圭測日影，就確定了夏至，據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕旅媸切【帪榇蠹艺淼南闹恋挠蓙砑傲?xí)俗，希望對(duì)您有所幫助!

夏至的由來

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前7世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。

因?yàn)?，接近地表的熱量，這時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。

夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以后，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。

此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說?！肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀?！笨梢娫?000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。

24節(jié)氣之夏至的來歷

夏至是24節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，古人用土圭量日影，夏至這一天，日影最短，因此把這一天稱作“夏至”。《恪遵憲度抄本》中說：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至最為最早被確立的節(jié)氣，被當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者所重視，另外它還是重要的傳統(tǒng)節(jié)日。夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以來有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除荒年、饑餓和死亡。

夏至從字面解釋的意思就是夏天到了，但是并不是一年中最熱的時(shí)候，恰恰是一年中開始熱的時(shí)候。因?yàn)?，接近地表的熱量，這時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40℃左右。

夏至的歷史淵源

“二十四節(jié)氣”是古代農(nóng)耕文明的產(chǎn)物。人們發(fā)現(xiàn)了大自然的四季更迭等，逐漸認(rèn)識(shí)到一年中氣候、物候的變化也有規(guī)律可循。在每天的黃昏時(shí)候觀察北斗七星，人們發(fā)現(xiàn)在不同的季節(jié)，“北斗”的方位和斗柄的指向不同。因此北斗七星很早就成為指示季節(jié)的星空標(biāo)志。如《冠子·環(huán)流篇》中寫道：“斗柄東指，天下皆春;斗柄南指，天下皆夏;斗柄西指，天下皆秋;斗柄北指，天下皆冬?！?/p>

二十四節(jié)氣，是歷法中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。一歲四時(shí)，春夏秋冬各三個(gè)月，每月兩個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。 據(jù)《恪遵憲度》解釋[夏至]：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹林纱硕鴣?。在夏至這天正午時(shí)分太陽呈絕對(duì)(接近)直射狀，北回歸線地區(qū)會(huì)出現(xiàn)短暫的“立竿無影”奇景，“立竿無影”現(xiàn)象只發(fā)生在北回歸線以南的地區(qū)。

夏至的習(xí)俗

1.吃面

自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面，這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來，但還不是最熱的時(shí)候。夏至后大約再過二三十天，就會(huì)進(jìn)人“三伏天”。

2.祭天

在古代，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈(zèng)粉脂囊，用來除去身上的汗?jié)n味。

3.祭神祀祖

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消?zāi)年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”

夏至節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)

1.祭神祀祖

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消?zāi)年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞?！?/p>

2.食夏至面

自古以來，民間即有“冬至餃子夏至面”之說，民諺還曰：“吃過夏至面，一天短一線?！币蛳闹列蔓溡咽?，古人夏至吃面有嘗新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的熱湯面，而是過水面，古時(shí)候從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，再澆上事先做好的調(diào)料和小菜。古人炎熱的夏天吃清涼的過水面，有提醒人們注意防暑降溫之用意。另外，古代民間用細(xì)長的面條，比擬夏至白晝時(shí)間長，正如人們在過生日時(shí)也吃面一樣。為的是取一個(gè)好彩頭。

3.食夏至餅

在古代，夏至之時(shí)農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類等，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友，謂之“夏至餅”。夏至這天，古時(shí)還有食麥粽之俗，而且亦將麥粽作為禮物，互相饋贈(zèng)。

4.夏至稱人

在古代，夏至日稱人，以驗(yàn)肥瘦，可求吉利，故古時(shí)夏至稱人習(xí)俗，表達(dá)了古人祈求美好的強(qiáng)烈愿望。

5.給牛改善伙食

夏至這天，古時(shí)還有給牛改善伙食的習(xí)俗。古人會(huì)在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。

6.吃補(bǔ)食習(xí)俗

農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天，此時(shí)天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。古時(shí)民間便開始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)，古代官府也停止辦公事。

7.吃餛飩

夏至這天，古代有早晨吃麥粥，中午吃餛飩習(xí)俗。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！惫湃顺赃^餛飩之后，開始為孩童稱體重，希望孩童健康成長，身強(qiáng)力壯。

8.互贈(zèng)消夏之物

夏至日，古代婦女有互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物之習(xí)俗?！队详栯s俎·禮異》載：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭。”扇，借以生風(fēng)。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈(zèng)送，來消暑避伏。