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2021夏至吃什么

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夏至既是二十四節(jié)氣之一,也是古時民間“四時八節(jié)”中的一個節(jié)日,自古就有在夏至拜神祭祖之俗,那么大家知道夏至吃什么嗎?下面是小編給大家?guī)淼?021夏至吃什么_夏至節(jié)氣吃什么最好,以供大家參考,我們一起來看看吧!

2021夏至吃什么



夏至吃什么

夏至吃什么菜

夏至養(yǎng)生的注意事項(xiàng)


夏至吃什么

粽子

西北地區(qū)會在夏至當(dāng)天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥?zhǔn)芟x害。夏至到來,陽氣一天天萎縮,陰氣一天天生長,這個時候要送走舊的陽氣,粽子里的糯米、紅棗,從中醫(yī)角度來看是象征陽的東西,人們把它們包起來吃下去,就是和陽的季節(jié)告別的意思。所以有說法稱,“吃粽子,最早是一種儀式性的吃?!?/p>

涼面

山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過水面,用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂趣。

面條

冬至餃子夏至面?!边@句俗話說的是老北京另一民俗。因?yàn)榈靥廃S河流域的北方地區(qū),主要農(nóng)作物是麥子,在新麥?zhǔn)斋@之時,人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求,而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條,還能給生活帶來多樣的樂趣。

圓糊醮

以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習(xí)俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。

“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。

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夏至吃什么菜

涼拌萵筍:

原料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。

功效:利五臟,通經(jīng)脈。

奶油冬瓜球:

原料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

做法:冬瓜去皮,洗凈削成見圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi),加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內(nèi),淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。

功效:清熱解毒,生津除煩,補(bǔ)虛損,益脾胃。

兔肉健脾湯:

原料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

做法:兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時,湯、肉同食。

功效:健脾益氣。

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夏至養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式,但夏季天氣炎熱,人的汗孔肌腠均處于開泄?fàn)顟B(tài),因此,寒氣極易侵入人體,導(dǎo)致陽氣暗損??梢砸姷降牟“Y如手足發(fā)冷,小腿轉(zhuǎn)筋,雙目視物不清,甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時,即使是熱水洗浴,亦要注意浴后避風(fēng),對小兒尤其如此。

少吃肥肉

隨著氣溫的不斷升高,我們?nèi)梭w中的血液也會出現(xiàn)不同程度的變化,當(dāng)氣溫超過35℃時,血液就會變得黏稠,如果在這個時候還吃一些肉類食物的話,只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白,它會使腦中的色氨酸含量減少,從而讓你有侵略、憂慮的傾向。

少開空調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為,要使氣機(jī)通暢、毛孔疏泄正常,夏季應(yīng)盡量少開空調(diào),讓毛孔得以開放,自然排汗,這有利于體內(nèi)積聚的廢物、毒素隨汗液排出體外。其實(shí),最好使用自然的避暑方法,比如到樹蔭下面。在自然的環(huán)境下出點(diǎn)汗,更有利于避暑。

少食冷飲

炎熱的夏季,不管是大人還是孩子都喜歡吃冷飲降溫。但是有些孩子不知節(jié)制,有時一次就吃好幾塊雪糕。貪吃冷飲對兒童健康是非常不利的。首先,在暑熱季節(jié)人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時的氣候條件又恰恰適合細(xì)菌生長繁殖,因此,夏季往往是消化道疾病的高發(fā)季節(jié)。

外出采取防曬措施

此時節(jié),公眾應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽光下暴曬,外出時,應(yīng)采取防曬措施,如打傘、戴遮陽帽、涂防曬霜等;隨身要備有人丹、藿香正氣水、十滴水、清涼油等。另外,從服裝的顏色上來講,最好穿紅色的衣服,因?yàn)榧t色的衣服可大量吸收日光中的紫外線,進(jìn)而保護(hù)皮膚,防止皮膚老化甚至癌變。

忌空腹飲茶

過多飲茶,尤其是空腹時飲茶,極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽氣,如果再是喜歡食咸之人,咸味引茶入腎,消爍下焦腎陽,使人易于罹患手足疼痛之痹癥,以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經(jīng)等病癥。因此,夏季飲茶,應(yīng)是在餐后飲二到三杯為宜,有饑餓感則立刻停飲。

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