2023北方小年吃啥東西_北方食物

臘月二十三，又稱“小年”，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，相對的在這一天，有許多傳統(tǒng)習俗需要大家去遵守，這樣才能體現(xiàn)年味。下面是小編整理的2023北方小年吃啥東西，希望能夠幫助到大家。

2023北方小年吃啥東西

1、餃子

北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天匯報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意“送行餃子迎風面”。

餃子

2、粘糕

山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點，意在粘住灶王爺?shù)淖欤蛊湎蛴竦蹍R報工作時只講好事。

粘糕

3、麻糖

晉西北地區(qū)小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優(yōu)質(zhì)小米熬成“餳”，再加入磨好的小米面攪拌均勻，通過特殊工藝發(fā)酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺?shù)淖?，以免他把人間美味奢華的事報告給上天。

麻糖

4、關(guān)東糖

關(guān)東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的風味特殊的糖制品。關(guān)東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶時，要把關(guān)東糖用火烤融化涂在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那里就不能講壞話了。

關(guān)東糖

5、糖瓜

“二十三，糖瓜粘”，這首民謠很多人應該都聽過。糖瓜跟關(guān)東糖的做法相似，只是關(guān)東糖是長條型的，拉成扁圓型就是糖瓜，吃起來香酥脆甜，粘性很大。

糖瓜

6、炒玉米

晉東南地區(qū)臘月二十三有吃炒玉米的習俗。人們用麥芽糖把炒玉米粘起來冰凍成一塊一塊的，口感脆甜香酥。

7、面花

山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等面食，蒸出來的這些面食又叫面花。

火燒

8、火燒

河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃?；馃纸袩?，與小年幾乎劃等號，當?shù)厝酥v沒有火燒的小年算不上完整的小年。

小年有哪些習俗

祭灶

送灶習俗在我國南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩： 只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊。俗語有“男不拜月，女不祭灶”的說法 。有的地方，女人是不祭灶的，據(jù)說，灶王爺長得像個小白臉，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。

對于灶王爺?shù)膩須v，說起來源遠流長。在中國的民間諸神中，灶神的資格算是很老的。早在夏代，他已經(jīng)是民間所尊奉的一位大神了。由于各地風俗不同，民間還有“跳灶王”和“打灶王”的活動。

掃塵

舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準備。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。

在春節(jié)前掃塵，是我國人民素有的傳統(tǒng)習慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。

剪窗花

剪好窗花后貼在打掃一新的屋子里，給家里增添了許多過年的喜氣。窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故，如喜鵲登梅，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊(陽)開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，犀牛望月，蓮(連)年有魚(馀)，鴛鴦戲水，劉海戲金蟬等等。

關(guān)于小年的詩詞

1.大孤山

楊萬里

小姑小年嫁彭郎，大姑不嫁空自孀。

小姑有夫似織女，大姑無夫如阿姮。

盧茲也曾作媒妁，執(zhí)柯教與五老約。

東方一老差妙齡，匹似彭郎卻老成。

大姑背面啼更道，豈有老人會年少。

2.小年

燕朔逢窮臘，江南拜小年。

歲時生處樂，身世死為緣。

鴉噪千山雪，鴻飛萬里天。

出門意寥廓，四顧但茫然。

小年的文案

1、人間逢小年，祭灶訴心愿，愿望都靈驗。

2、冬日漸漸，小年暖暖，新的一年平平安安。

3、既然過小年，吃個小糖瓜，別去回想他。

4、美好小年來，新春巨幕開。

5、過小年，盼團圓，又是人間好時節(jié)。愿所求皆如愿，所盼皆所期。全糖去冰，福氣不讓。

6、不回家亦是守護，家人平安既是年，過小年盼團圓又是人間好時節(jié)，人間逢小年，所愿都靈驗。

7、冬將盡，春可期。人間逢小年，所求都如愿。愿你多喜樂，長安寧。

8、春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，祝你觀四時景，小年福至，長安。

9、美好小年來，新春巨幕開。