中元節(jié)吃哪些傳統(tǒng)食物
中元節(jié)雖然是我國(guó)民間的祭祖節(jié)，俗稱(chēng)“鬼節(jié)”，但是也有屬于這個(gè)節(jié)日的傳統(tǒng)美食，一起來(lái)了解下吧!下面是小編為大家?guī)?lái)的中元節(jié)吃哪些傳統(tǒng)食物，希望大家喜歡。
中元節(jié)吃哪些傳統(tǒng)食物
1、吃鴨
中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。那么是為什么呢?
“鴨”取“壓”的諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。
中元節(jié)吃鴨還有一個(gè)傳說(shuō)故事。在古代，去世的祖先會(huì)在中元節(jié)這一天回家探親，要過(guò)奈何橋，但沒(méi)有船過(guò)不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來(lái)，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。
2、吃瀨粉
在中元節(jié)當(dāng)天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，多福多壽。
3、吃粗茶淡飯
在山東等地，中元節(jié)又稱(chēng)“掐嘴節(jié)”，有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。
4、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。
現(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。
在皮方面，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼。而在餡方面，餃子餡少，因此餃子的個(gè)頭也比較小，并且餃子的餡較為單一，多為肉餡配素菜。而扁食就大不一樣了，不僅肉類(lèi)、菜類(lèi)均可入餡，連雞、鴨、魚(yú)、蟹等等都可入餡，且特別講究搭配。
5、吃“餃餅”
在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，中元節(jié)會(huì)有吃“餃餅”的習(xí)俗，“餃餅”是一種類(lèi)似于春卷的食物。相傳，餃餅筒是濟(jì)公所留下來(lái)的。濟(jì)公在國(guó)清寺為僧時(shí)，見(jiàn)每一餐都剩下許多菜，覺(jué)得很浪費(fèi)，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛(ài)，便流傳至民間。
6、吃花饃
農(nóng)歷七月十五之前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最為強(qiáng)烈。一家蒸花饃，街訪四鄰來(lái)幫忙。將花饃要捏成平型，稱(chēng)為面羊，送給小輩，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;將花饃要捏成人型，稱(chēng)為面人，送給長(zhǎng)輩，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;將花饃捏成魚(yú)型，稱(chēng)為面魚(yú)，送給平輩，意喻連年有余。
7、蒸面羊
在華北地區(qū)，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說(shuō)這個(gè)風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說(shuō)有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對(duì)活羊，據(jù)說(shuō)這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來(lái)逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。
這一習(xí)俗的另外一個(gè)說(shuō)法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動(dòng)手切開(kāi)面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來(lái)新面羊時(shí)才能取下來(lái)。這其中的講究是“陳羊見(jiàn)新羊，年年有余糧?！毙鹿脿斍型暄蚝螅匝蝾^，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長(zhǎng)輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。
中元節(jié)上墳帶什么祭品
1、先在列祖列宗的墳堆上，擺好飯菜、碗筷、酒杯、茶水等供品，然后在墳堆前上三柱香。
2、給看墳的土地神擺好供品后，再燒一份黃紙，此俗叫做“拜土地神”，亦叫供奉“看墳神”。用以感謝他一年四季守護(hù)墳地，保護(hù)列祖列宗平安無(wú)事。
3、香燒至半柱時(shí)，在列祖列宗的墳堆上，燒掉事先準(zhǔn)備好的紙錢(qián)和衣物。并留少許錢(qián)物，分別在其他墳堆上燒掉，唯恐別的鬼魂在上墳人走后，到列祖列宗墳堆上搶錢(qián)和衣物。
4、三柱香燒盡時(shí)，撤掉供品，并將供品向墳地四周拋撒，此俗叫做“拜四方”。意思是給那些人去上墳的遠(yuǎn)親近鄰拋撒吃的，不讓他們?cè)谏蠅炄俗吆?，到列祖列宗的墳堆上搶吃的?/p>
中元節(jié)上墳禁忌有哪些
1、孕婦避免掃墓
孕婦最好避免中元節(jié)的掃墓活動(dòng)，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來(lái)說(shuō)，中元節(jié)時(shí)節(jié)是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類(lèi)活動(dòng)。
2、不可在墓地照相
大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂(lè)。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時(shí)候，最好心懷敬意，專(zhuān)心謹(jǐn)慎，千萬(wàn)不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來(lái)了不好氣場(chǎng)，就有陰陽(yáng)失衡的可能，會(huì)損害個(gè)人的運(yùn)勢(shì)。
3、忌穿大紅大紫
中元節(jié)是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會(huì)穿這樣的衣服去參加此類(lèi)活動(dòng)的。不過(guò)總有人會(huì)疏忽大意，在佩戴或是內(nèi)衣上不經(jīng)意使用了紅色。當(dāng)然本命年是例外，內(nèi)衣可穿紅色。
4、外人不要參與他人的掃墓
中元節(jié)的時(shí)候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運(yùn)也不同，可能會(huì)造成氣場(chǎng)的紊亂，導(dǎo)致不協(xié)調(diào)而走霉運(yùn)。
5、身體不佳，時(shí)運(yùn)不濟(jì)者避免掃墓
一個(gè)身體正處于生病狀態(tài)，或是虛弱狀態(tài)的，或者最近運(yùn)氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動(dòng)，因?yàn)榇祟?lèi)人正處于總體運(yùn)勢(shì)低迷的狀態(tài)，極易招致晦氣，說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)就是邪靈上身，因?yàn)殛幓拗镒钕矚膺\(yùn)低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。
6、墳頭長(zhǎng)草必需修整
墳?zāi)股祥L(zhǎng)植物的，必需要清除，萬(wàn)萬(wàn)不可使其長(zhǎng)出氣候。這一點(diǎn)最重要不過(guò)，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會(huì)對(duì)家族的成員造成傷害，包括了氣運(yùn)和健康，都是大大不利的。
7、發(fā)不遮額忌買(mǎi)鞋
事實(shí)上，中元節(jié)節(jié)也算是鬼節(jié)，當(dāng)然在發(fā)型上是需要注意的，尤其頭發(fā)不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。同時(shí)鞋子也不要在當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樾埃悬c(diǎn)常識(shí)的朋友大多不會(huì)在這天購(gòu)買(mǎi)鞋子的，以免不吉利。
8、忌嬉罵，非議先人
掃墓完畢后，有人帶著孩子去的，可能剛開(kāi)始還算肅穆，一結(jié)束就開(kāi)始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰?kù)`沉睡之所，嬉笑怒罵會(huì)滋擾陰?kù)`，是大不敬，可能會(huì)招致報(bào)復(fù)，非議先人就更不可取了，假如你路過(guò)他人的墓地，對(duì)逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時(shí)麻煩上身就怪不得誰(shuí)了。
中元節(jié)上墳有什么講究
1、時(shí)間講究
從墓地風(fēng)水學(xué)的角度，掃墓時(shí)間最好選擇在陽(yáng)氣比較旺的時(shí)候。建議在午時(shí)即11-13時(shí)期間掃墓，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段是一天中陽(yáng)氣最盛之時(shí)。最好是在下午三點(diǎn)前完成掃墓拜祭，最忌諱在17時(shí)之后掃墓。
2、花束準(zhǔn)備
從古至今，祭祀上墳掃墓，最普遍的就是白色的花，而古代把菊花當(dāng)作寄托之花，有思念和懷念的意思。因此，白色菊花是最適合的上墳掃墓的花。如果沒(méi)有特殊的情況，最好不要用帶有濃郁香氣的鮮艷顏色的花，以免給人不尊重死者的印象。
3、掃墓穿著
在掃墓的時(shí)候，建議不要選擇黑色衣服，以免招惹陰氣。但是也不要選擇穿紅色，或黃色等顏色鮮艷的衣服，否則給人一種不尊重逝者的感覺(jué)。因此，最好是選擇穿素色衣服比較適宜。另外，建議不要買(mǎi)鞋，因?yàn)椤靶迸c“邪”同音，買(mǎi)鞋會(huì)招惹邪氣，影響運(yùn)勢(shì)。
4、掃墓步驟
掃墓之前，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周?chē)缓笸鶋炆咸硇┬峦僚阕o(hù)，最后開(kāi)始燒香紙、倒酒供奉開(kāi)始祭祀。祭祀的步驟：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——送別。祭祀的先后順序：父親、母親、長(zhǎng)男、長(zhǎng)女、次男、次女……
5、掃墓建議
避開(kāi)掃墓高峰;注意隨身攜帶的物品;帶有小孩的家長(zhǎng)更要照顧好孩子，避免小孩因玩耍而走失;注意防火，確保安全，文明祭祀，用鮮花代替焚燒紙錢(qián)、香燭以及燃放鞭炮祭掃，這既是對(duì)親人的最好的祭奠，又減少了消防隱患。
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