小雪節(jié)氣飲食保健方法_小雪節(jié)氣飲食進補注意事項
小雪是我國冬季當中第二個節(jié)氣,在小雪節(jié)氣的時候人們也是非常注意這個節(jié)氣的。下面是小編整理的小雪節(jié)氣飲食保健方法，歡迎閱讀，希望對大家有所幫助。
小雪節(jié)氣飲食
1.節(jié)氣飲食 ? 羊肉
羊肉性味甘溫，入脾腎。冬天食用羊肉，可謂一舉兩得：一來增加人體熱量，抵御寒冷;二來對虛寒病癥有極大裨益。紅燒或煲湯，都可以把羊肉的滋味發(fā)揮到極致。
2.節(jié)氣飲食 ? 臘味
民間有“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗，小雪之后，氣溫急劇下降，天氣變得干燥，此時許多農(nóng)家開始制作香腸、臘肉等臘味，待到春節(jié)家人團聚時，就可以美美地端上桌了。
3.節(jié)氣飲食 ? 紅棗
棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功能，還可以健脾益胃。小雪時間，吃紅棗暖身，尤其對于女性更具保養(yǎng)功效。紅棗，既可單獨食用，又可作為湯粥菜肴的點睛之筆。
4.節(jié)氣飲食 ? 糍粑
糍粑是一種糯米制作的食物，類似于年糕。在南方的一些地方，農(nóng)歷十月有吃糍粑的習俗。糍粑口感軟糯，香煎蘸糖是最普遍也最經(jīng)典的吃法，此外和紅棗同煮也是不錯的選擇哦。
小雪的飲食保健方法
飲食保健
在中國北方，小雪時節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個季節(jié)宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
腌制臘肉
民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。
小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。
品嘗糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
小雪時候適當進補可平衡陰陽，但進食過多高熱量的補品，會導致胃、肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進補的時候尤其要注意是否符合進補的條件，虛則補，同時應當分清補品的性能和適用范圍，還應再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。
氣虛者的補法
所謂氣虛即氣不夠用，動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進補。
人參性溫、味甘微苦，可大補元氣，是補氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。確實具有抗衰老作用。使用時?？捎萌藚⒁晃都鍦殔?，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長服此湯，可強身體。人參若切成飲片，可補益身體，防御疾病，增強肌體抗病能力。
血虛者的補法
所謂血虛，即是營養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。血虛體質(zhì)者當選龍眼肉進補。
農(nóng)事活動
在小雪節(jié)氣初，東北土壤凍結深度已達10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結1厘米，到節(jié)氣末便凍結了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴”，之后大小江河陸續(xù)封凍。 農(nóng)諺道：“小雪雪滿天，來年必豐年?！边@里有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機物分解，增強土壤肥力。因此俗話說“瑞雪兆豐年”，是有一定科學道理的。
貯藏蔬菜
北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜?，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3——4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。
農(nóng)閑副業(yè)
小雪時節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學文化素質(zhì)，要安排好充分的時間，搞好農(nóng)業(yè)技術的宣講和培訓，把科技興農(nóng)工作落到實處。
魚塘越冬
在此期間還要做好魚塘越冬的準備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作，保證牲畜越冬的存活量。
小雪時節(jié)飲食進補注意事項
一、湯、粥、水多飲、清火溫補
小雪時節(jié)，天氣還未太冷，人們卻已經(jīng)穿得嚴實了，體內(nèi)熱氣不易散發(fā);喜歡吃熱乎乎的食物，更助長體內(nèi)的的火氣;再加上室內(nèi)開始了供暖，人們很容易就會上火，口干鼻燥，口腔潰瘍，臉上生小疙瘩等癥狀會比較多。
所以，多喝湯、多喝粥、多喝水，可起到清火降氣、滋補津液的作用。
二、少吃辛辣食物，適當食用酸性食物
冬季主收斂，應該少吃生發(fā)的食物，適當吃一些酸性食物，軟化血管，預防心血管病的發(fā)生。
三、飲食切忌太過燥熱
小雪時節(jié)，人們喜歡進補以抵御寒冷。 但是不是所有的熱性食物都適合在這個季節(jié)食用，燥熱的東西吃得太多容易上火。比如說，進食太多煎炸、烘烤的食物，以及飯菜中加入太多的辣椒、胡椒等調(diào)味料，都會引起燥熱癥狀，一定要控制用量。
四、適當吃一些涼性食材
冬天人們衣服穿得多，室內(nèi)溫度高，還不愿意常開窗戶通風，戶外運動量也被減少，很容易造成體內(nèi)積熱，不能及時散發(fā);飲食卻比其他季節(jié)增加了熱性食物，很容易導致肺火旺盛。所以根據(jù)自己的身體情況選擇一些“涼”性食物，有助于幫助身體“降火”。 可供這個季節(jié)選擇的涼性食物有：蘿卜、蓮子等。
五、進食有助于心情改善的食物
小雪時節(jié)，萬物蕭索，心情很容易受其影響而消沉。這時候的飲食中，吃一些有助于心情改善的食物，對人的心理健康有益。
香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、橘子、深綠色的蔬菜，以及全麥面包、動物肝臟等，含有改善心情的食物，建議增加進食量。
六、小雪時節(jié)宜吃的食物推薦
小雪節(jié)氣，比較適合食用一些熱量比較高的食物，諸如牛肉、雞肉、羊肉、狗肉、蝦肉等肉類;豆類、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、韭菜、油菜、山藥、香菜等蔬菜; 以及栗子、橙子、柚子、蘋果等水果、 黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。
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