小雪節(jié)氣的風俗及飲食宜忌

時間：2022-08-12 16:54:12 宇杏4590由分享

“小雪”是反映天氣現象的節(jié)令。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。下面是小編整理的小雪節(jié)氣的風俗及飲食宜忌，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

小雪節(jié)氣的風俗及飲食宜忌

小雪節(jié)氣飲食養(yǎng)生

1、多吃果蔬補充維生素

小雪節(jié)氣人體的維生素代謝程度要比其他的季節(jié)快，所以多吃果蔬補充維生素在小雪節(jié)氣養(yǎng)生就顯得各位重要。像富含維生素A的菠菜、胡蘿卜可以讓我們的耐寒能力增強;富含維生素C的西紅柿、柑桔有良好的抗氧化及保護血管作用。此外可多吃秋梨、荸薺、甘蔗、廣柑，這些水果可補充人體的津液。

2、多食辣味以御寒

辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，小雪節(jié)氣多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高人體的御寒能力。如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和涼性的食物一起烹調，如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。吃辣椒時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

3、不要等到口渴再去補水

小雪節(jié)氣氣候干燥，喝水要充分?？赡苡胁簧偃苏J為小雪節(jié)氣寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認識是錯誤的。小雪節(jié)氣雖然人體出汗少，但通過皮膚非顯性出汗、肺的呼吸及排便也可失去不少水分，人體一天排出的水分約在2500毫升左右。要主動喝水，即不渴時主動喝，別等到口渴才喝。喝水以白開水為宜。

4、吃飯前喝碗熱粥或熱湯

寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養(yǎng)素。此外，小雪節(jié)氣氣候干燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

5、常喝大麥茶調理腸胃

大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化谷食之功，有利于食物消化，還能益顏色、保五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的溫熱大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用，可以減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。

6、紅色食物防感冒

紅色食物都含有天然鐵質、蛋白質等多種營養(yǎng)元素，有著免疫力提高等有著重大作用，所以，小雪節(jié)氣多吃紅色的食物，是預防感冒的首選食物。除了紅色的水果蔬菜，其次就是含有血紅素的肉類食物可以歸結為紅色食物。蔬菜類比較有代表性的就是西紅柿，胡蘿卜，紅辣椒等。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等。

8、適量補充蛋氨酸

蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必須的甲基，寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，合成的肌酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在小雪節(jié)氣應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、葉類蔬菜等。

9、多吃黑色食物補腎

中醫(yī)提倡小雪節(jié)氣補腎，而黑色入腎。小雪節(jié)氣進補還要“跟著顏色走”，多吃些黑色的食物。其實，所謂黑色食物，主要是指含有黑色素及帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬菜、菌類食物。研究顯示，食物營養(yǎng)與食物色彩的關系非常密切，食物色彩越深，食物的營養(yǎng)價值就越高。應適當多吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。

10、多吃酸性食物防靜電

飲食上，要多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品，多飲水，同時補充鈣質和維生素C，維持人體正常的電解質平衡，可減少靜電產生。此外，多吃白蘿卜、卷心。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生飲食宜忌

1、小雪節(jié)氣養(yǎng)生適宜吃

水果：首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產生5——羥色胺的物質);

飲品：荸薺豆?jié){飲(荸薺5個絞汁，兌入250克豆?jié){內煮熟，加入白糖適量);

菜肴：芹菜炒香菇( 芹菜400克，水發(fā)香菇50克，二者加調味品同炒)。

2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生忌吃

冬季寒冷，人們喜歡吃溫熱的食物以抵御嚴寒。比如，我國北方冬季愛吃羊肉，南方冬季愛吃甲魚，都屬于溫補的食物。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產生熱性的疾病。

所以從小雪開始可以多吃羊肉、甲魚、海參等，但不要過多食用燥熱的食物，比如過度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。太多的鹽在冬季吃了也對身體不好，咸味入腎，可導致腎水更寒，有擾心陽，所以冬季應該少吃鹽為妙，以免“雪上加霜”，損傷人體的陽氣，尤其是高血壓的人更要少吃。

其實除了以上介紹的食物之外，在我們的生活中適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生吃的還有很多，我們只要保持健康的生活習慣，不用刻意去滋補，身體也可以很健康。

小雪節(jié)氣的風俗

曬魚干

二十四節(jié)氣小雪習俗：曬魚干，曬魚干是小雪節(jié)氣的習俗，小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。

吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。"喝刨湯"，是我國西南部等省地區(qū)農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”就是農場在快要過年的時候，家里殺年豬，把豬的新鮮肉和內臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉，哪家要吃“刨豬湯”,那天這戶農民家中就會十分熱鬧。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

腌制臘肉

俗話說“冬臘風腌，蓄以御冬”，小雪節(jié)氣過后，氣溫會急劇下降，天氣也會越來越干燥，此時正是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。