2019小暑科普小知識，小暑習俗吃6種食俗食物
2019小暑科普小知識，小暑習俗吃6種食俗食物
小暑是農歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始;太陽到達黃經105度時叫小暑節(jié)氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。下面是小編為大家收集的關于2019小暑科普小知識，小暑習俗吃6種食俗食物。希望可以幫助大家。
小暑食俗1、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
小暑食俗2、食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
小暑食俗3、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
小暑食俗4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
小暑食俗5、吃面
伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸拢乱嗾磹涸碌倪厓?，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。
小暑食俗6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
小暑諺語
旱了東風不下雨，澇了東風不晴天。
常刮南風忽轉北，風雨齊來到不黑。
常刮北風忽轉南，當夜就是陰雨天。
伏里頂風烏云集，頃刻之間下大雨。
六月好下隔道雨，六月好下牛背雨。
云往東，一場空;云往西，淋死雞;云往南，水漂船;云往北，瓦碴曬成灰。
云彩往東一陣風，云彩往
淋了伏頭旱伏尾。
東南風，雨太公。
東南風上不來，上來漫鍋臺。
夜起東南風，下雨就不輕。
六月東風當時雨，好似親娘叫閨女。
東風急溜溜，難過五更頭。
東風刮得急，就要披蓑衣。
雨過東風急，還得披蓑衣。
東風不倒，雨下不小。
風急云越急，越急越有雨。
西雨凄凄，云彩往南雨連連，云彩往北一陣黑。
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