2019小暑科普小知識，小暑為什么要食新米?
2019小暑科普小知識，小暑為什么要食新米?
小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始;太陽到達黃經(jīng)105度時叫小暑節(jié)氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。下面是小編為大家收集的2019小暑科普小知識，小暑為什么要食新米?希望可以幫助大家。
過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
六月食新，是客家人在早稻開鐮后，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。
由于戰(zhàn)亂災(zāi)荒，客家人從中原不斷南遷，由于許多平原良地被土著或早先來到的居民占領(lǐng)，客家人只能靠山居住，在山區(qū)開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓干飯并不是件容易的事。
客家人在南方安居樂業(yè)后，對祖先辛勤墾殖，營造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民間出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習(xí)俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子。
據(jù)客家《風(fēng)情》載，物品擺放在五谷大神位上敬奉時，在燒香點燭后要念：“請五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來。”待香火成灰后，便燒上衣紙。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖(上輩)們嘗嘗新”，并用雙手拜上三拜。
待中午時分，請來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計劃。因為食新的習(xí)俗，使在城的居民也會紛紛到鄉(xiāng)間買上新米與舊米合起來食新。
此時的小暑，新米是要嘗的，怎么嘗?新米富含維生素B族、維生素E和谷維素，倘若吃精白米，嘗新是無意義的，要吃帶殼的新米或糙米才能獲得完整的營養(yǎng)。帶谷殼的糯米，有溫胃養(yǎng)胃之效，可以用來煲湯，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿來煮粥或蒸飯。
小暑節(jié)氣，講究吃新。就是用新米做飯做粥。北方人習(xí)慣在這天喝粥，主要是為了防暑和調(diào)理腸胃，而為清熱解毒，炒綠豆芽成了小菜首選。
消費者在購買大米的時候，可以采取“看、抓、聞、嘗”4種方式?！耙豢础本褪侵缚创竺椎纳珴珊屯庥^。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米;“二抓”為抓一把大米，放開后，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少;三聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味，正常大米具有清香味，無異味;四嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。
小暑節(jié)氣祝福語推薦
1、 小暑一到事不少，陰雨不斷汗也冒，更有蟬聲循漸起，一天到晚耳邊吵。愿君稍安勿要躁，平心靜氣清涼找，再送一則小短信，看后自然心情好。
2、 一年三百六十五天，天天想念你的臉，白天在心頭上，夜晚在夢里邊，只要你樂一樂，我就美上天!趁著小暑趁著時節(jié)，正正當(dāng)當(dāng)祝福你，快樂無邊!
3、 小暑天，熱炎炎，送叮嚀，祝體健。涼開水，清晨飲，面色潤，牙不松。粥一碗，瓜一塊，抗煩躁，心兒爽。睡眠足，遠暴曬，少疾病，永不老!祝小暑快樂!
4、 7月7逢小暑，我要送給你最真誠的祝福送你：“暑”不完的運氣，“暑”不完的福氣，“暑”不完的才氣，愿你人更神氣，更帥氣。
5、 道一聲小暑你好，你可來的真巧，適逢七七相會，還有情人來找。既然如此巧妙，安排大家熱鬧，我送短信紅包，誰看誰會樂倒。
6、 季節(jié)不停變換，小暑又到眼前，我的問候暖暖，我的祝福綿綿，愿你好運像烈日炎炎，笑臉如夏花燦爛，快樂泉水滋潤心田，涼爽一夏幸福圓滿!
7、 在小暑時節(jié)，思念化作連夜雨，祝福融進驕陽里，問候融進炎熱里，帶給你無常的祝愿，變化的問候，不斷的關(guān)懷，祝你陽歷7月7享受到情人節(jié)的甜蜜。
8、 不知小暑時，清風(fēng)連夜雨，聞知小暑時，驕陽間驟雨，無常的天氣，變化的節(jié)奏，多愛惜自己，多調(diào)整心情，讓炎熱溫暖你，讓驟雨思念你，讓你感受到朋友重聚的甜蜜。
9、 一年兩度七月七，一個情人節(jié)，一個小暑氣，小暑過個情人趣，圖個瀟灑甜蜜，說句謝謝給親愛的你，把你醉在著炙熱的驕陽里，呵呵，別中暑，記得我在等你。
10、 小暑小暑，不要中暑;天熱太熱，最熱正午;下雨下雨，炎夏盼雨;盼望天涼，清涼冰爽。短信提醒，天熱防暑，給你祝福，愿你幸福!
11、 夏日的清風(fēng)，送去絲絲的涼爽;夏日的雨滴，送去祝福和健康;夏日的荷塘，荷花飄幽香;夏日的祝福，愿你幸福長又長!祝小暑快樂!
12、 小暑來的真快，但是不夠可愛，經(jīng)常放電來曬，還要陰雨成災(zāi)，不管怎樣對待，保持輕松心態(tài)，你搞怪我防害，祝福成堆，大家喜出望外。
13、 祝福常送無常，夏日熱戀久熱，思念深遠遙遠，小暑天氣，祝福的風(fēng)，炙熱的陽，思念的雨，齊聚在這多情的季，把握自己，給愛情絲絲甜蜜。
14、 小暑來的太急，沖撞了七月七，炙熱送給愛情，陣雨送給愛戀，長遠無期，這個假期不分離，溫暖依靠，彼此扶持，同心協(xié)力，讓愛情超越盛夏的炙熱，擺脫小暑的無常。
15、 7月7日是小暑，小暑來到送祝福;祝福朋友學(xué)養(yǎng)生，聽曲消愁勝于把藥服;晚睡早起無怒氣，適當(dāng)運動也舒服;小暑來到暑氣升，自我養(yǎng)護能降暑。
16、 小暑季節(jié)到，天氣炎熱太陽照，我發(fā)短信送清涼，愿你下河洗澡如魚得水，請注意安全;祝你微風(fēng)拂面飄呀飄，前途無量步步高升;芳香滿園，愛情甜甜蜜蜜。小暑快樂。
17、 小暑到來，氣溫狂升，不浮不躁，保持心靜，蔬菜水果，不能少吃，喝水午覺，去疲去乏，防暑避暑，注重健康，祝福朋友，小暑快樂，身體健康，冰涼一夏，快樂永遠!
18、 時間會淹沒記憶，但我的思念不變;生活會拆散情緣，但情誼不會變淺。又至小暑時節(jié)，問候隨風(fēng)輕送。愿褪去你難熬的暑熱，換你清涼無邊，快樂無限!
19、 朋友當(dāng)中‘暑’你最好，祝福心愿唯我最真，小暑已到，送上祝福，愿你快樂，清涼度夏，許下心愿，望你快樂‘暑’不盡，好運‘暑’不完，幸福不勝‘暑’。
20、 小暑來臨炎炎至，短信到來祝福至，愿你開懷快樂至，工作順利高升至，無憂無愁笑容至，財源滾滾吉祥至，家庭美滿幸福至，萬事如意在夏至。
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