廣東小暑吃什么傳統(tǒng)食物
小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱。下面是小編給大家?guī)?lái)的廣東小暑吃什么傳統(tǒng)食物2022，以供大家參考!
廣東小暑吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃蓮藕
每逢小節(jié)氣，民間有吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用。
2、食新
小暑食新，是客家人的一種民俗活動(dòng)。客家人，即廣東、福建、江西、臺(tái)灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過(guò)后嘗新米，客家人將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。 據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說(shuō)。
3、吃六面
在小暑前后還有一個(gè)重要節(jié)日，即每年農(nóng)歷六月六日舉行的“元貺節(jié)”。 過(guò)去人們還講究要在元貺節(jié)吃六種不同類型的面，伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。之所以有這個(gè)講究，跟小暑悶熱天氣有關(guān)，這個(gè)時(shí)候，多數(shù)人都會(huì)胃口不好，也是借著這個(gè)機(jī)會(huì)豐富面食品種，讓人們多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。
4、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來(lái)，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶--黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
5、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。 頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況。
小暑氣象變化
小暑開(kāi)始進(jìn)入伏天，“入伏”后空氣濕度增大，造成三伏天濕度高原因是，三伏天吹東南風(fēng)，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，海風(fēng)的潮濕造成了三伏天濕度大。三伏天”高溫、高濕”是我國(guó)南方地區(qū)的氣候特點(diǎn)，北方地區(qū)“高溫、干燥”。小暑為小熱，還不十分熱，到了大暑才是一年中最熱的時(shí)候。
小暑，大地便不再有一絲涼風(fēng)，風(fēng)中還會(huì)帶著熱浪。中國(guó)南方各地也進(jìn)入雷暴最多的時(shí)節(jié)，常伴隨著大風(fēng)、暴雨。
南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右。7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開(kāi)始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。在西北高原北部，此時(shí)仍可見(jiàn)霜雪，相當(dāng)于華南初春時(shí)節(jié)景象。
小暑節(jié)氣風(fēng)俗傳統(tǒng)
1、斗蟋蟀之樂(lè)是小暑的習(xí)俗之一
《周書(shū)》上說(shuō):“小暑之日溫風(fēng)至,后五日蟋蟀居壁,后五日鷹乃學(xué)習(xí)?！睖仫L(fēng)其實(shí)是蒸騰的暑氣,它絲毫吹不動(dòng)樹(shù)上的枝葉?！按倏椛跷⒓?xì),哀音何動(dòng)人?！斌肮欧Q“促織”,人們?cè)诼?tīng)到蟋蟀的鳴叫后,常常會(huì)為辛勞的織女感傷。
2、曬書(shū)畫衣物是小暑的習(xí)俗之一
小暑適逢六月初六日“天貺節(jié)”。據(jù)史書(shū)記載,此節(jié)始于宋代哲宗元符四年?！百L”即“賜”,即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因,故稱天貺節(jié)。民間還有:曬書(shū)畫、衣物等習(xí)俗。傳說(shuō)此日出曬后,去潮,去濕,防霉防蛀。故有:“六月六,曬紅綠”的說(shuō)法。
3、“吃炒面”與“進(jìn)湯餅”是小暑的習(xí)俗之一
舊時(shí)有“六月六,吃炒面”的習(xí)俗。這是古時(shí)六月伏日吃面的演變。最遲在魏晉南北朝的時(shí)候就已盛行?！肚G楚歲時(shí)記》中載:“六月伏日進(jìn)湯餅,名為辟惡”。這說(shuō)明魏晉已后,六月伏日進(jìn)湯餅,已明確為的是“辟惡”。
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