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小暑的養(yǎng)生妙招及傳統(tǒng)食物

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從每年公歷的7月7日或8日開始,太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑。從字義上來講,“暑”即“熱”,說明小暑時氣候炎熱。歷書中曰:“斗指辛為小暑,斯時天氣已熱,尚未達(dá)于極點(diǎn),故名也?!毕旅媸切【帪榇蠹艺淼年P(guān)于小暑的養(yǎng)生妙招及傳統(tǒng)食物,希望對你有所幫助!

小暑的養(yǎng)生妙招

諺語說:“小暑過,每日熱三分”。小暑一來,便拉開了盛夏的序幕。

“冬吃蘿卜夏吃姜”,盛夏來臨,不少人會食欲不振,且夏日貪涼,及時喝點(diǎn)姜糖水,有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

在中醫(yī)看來,冬瓜、荷葉為消暑清熱的不二好物,而老鴨肉性涼滋補(bǔ)、土茯苓祛濕、赤小豆健脾,各物盡其所能,對癥養(yǎng)生,一盅下肚,回味無窮。

小暑湯:古方三豆解毒飲

三豆飲的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。三豆指綠豆、黑豆和赤小豆(或紅豆、黃豆)。黑豆滋腎陰、壯腎氣;綠豆解煩熱、清肝火,紅豆利水解暑濕,補(bǔ)心血。

如果體內(nèi)濕氣重,舌苔厚膩,則把紅豆改為赤小豆;如果火氣旺盛,容易口渴,則改用黃豆,黃豆養(yǎng)中生津,又降膽火

三豆煮起來加點(diǎn)冰糖,既是味道超好的糖水,也是很好的盛夏解暑湯。

根據(jù)自己的體質(zhì)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

虛寒的人就多吃溫?zé)崾澄?,遠(yuǎn)離寒涼;

火盛體質(zhì)則可以吃些苦味,少吃辛溫、溫?zé)崾澄?

陰虛體質(zhì)則應(yīng)常食甘寒滋潤的水果、蔬菜以補(bǔ)充津液、陰血;

痰濕體質(zhì)則應(yīng)少吃甜味、咸味,飲食以辛、淡為宜。

夏天晴雨不定,若天氣好時,沒什么要急著做的事,也沒有特別想見的人,大可摘幾片喝飽陽光的荷葉,切幾片西瓜,沏一壺好茶,閑看云卷云舒,那般愜意,才最令人欣往。

小暑的養(yǎng)生應(yīng)以“養(yǎng)心”為宜。要多吃養(yǎng)心、護(hù)心的食物,如大棗、葡萄、藍(lán)莓、紅小豆、蓮子等。另外,還要注意克制情緒,調(diào)整心態(tài),戒躁戒怒,心情舒暢,心態(tài)平和。

小暑節(jié)氣傳統(tǒng)食物

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)食物:三寶

“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進(jìn)入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力,解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)食物:餃子

小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)食物:食新(食辛)

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗,即在小暑過后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)食物:面

伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說,炒面可解煩熱,止泄。

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)食物:羊肉

徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期,在民間有彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋:伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記:六月伏日食湯餅,名為辟惡五月是惡月,六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)食物:黑鯛

小暑時節(jié)是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺灣周圍的海域是屬於溫水海域,也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲,淡水海域則可捕獲黑鯛。

小暑節(jié)氣,如何應(yīng)對悶熱天氣

“小暑金將伏,微涼麥正秋”。小暑之后很快“入伏”,雖然高溫天氣對一些農(nóng)作物生長有利,但很容易讓人感覺身體有些不適。在民間,有一系列飲食養(yǎng)生方面的習(xí)俗,調(diào)節(jié)脾胃。

由于高溫高濕,古人認(rèn)為,這會導(dǎo)致人體“陽氣”喪失較多,所以需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),比較流行的食俗是喝羊湯,祛除濕毒。徐州等地入伏吃羊肉,就叫“吃伏羊”,據(jù)說,這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期。

小暑前后,新糧食也會收獲,這時就要“食新”,比如用新磨的面粉包餃子,或者吃新白面做的面條,慢慢就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。

“小暑吃藕”也是個不錯的選擇。藕中所含碳水化合物較多,還有鈣、鐵以及多種維生素,具有清熱養(yǎng)血的功效。把鮮藕用小火煨爛,切片后加適量蜂蜜食用,還能安神。

“鴨湯、冬瓜湯性涼,比較適合夏季食用?!蓖蹙暾f,同理,小暑吃黍、大暑吃谷,“用荷葉、土茯苓、薏米等材料煲成的消暑湯或粥,也可以適當(dāng)食用”。

小暑的日期如何確定?一個簡單的判斷,就是太陽達(dá)到黃經(jīng)105°之時,大致在每年公歷7月上旬。它是二十四節(jié)氣里的第十一個節(jié)氣,也是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始。

古代有一本書,對“二十四節(jié)氣”做出了注解,名為《月令七十二候集解》。其中也對小暑有所記載:“六月節(jié)……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也?!笔畹囊馑际茄谉?,小暑便表示“小熱”,某種程度上,是“三伏天”的“預(yù)演”。

從氣溫等因素出發(fā),古人把小暑分為三個階段,也稱為“三候”:“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”第一候就說明了小暑時節(jié)的炎熱程度:連風(fēng)中都帶著熱浪。蟋蟀要跑到庭院墻角下避暑熱,老鷹則更多在涼爽的高空活動。

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