2023小滿節(jié)氣養(yǎng)生飲食_小滿是什么意思

小滿是夏季的第二個節(jié)氣，而到了夏季，則是養(yǎng)心的最好時期，炎炎夏日，人們往返于涼爽的空調(diào)間與烈日之下，忽冷忽熱的環(huán)境使人脆弱，那你知道有哪些呢?下面是小編給大家推薦的2023小滿節(jié)氣養(yǎng)生飲食。歡迎大家來閱讀。

小滿節(jié)氣養(yǎng)生飲食

中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸，日常可吃些小麥制品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此人們在夏天多吃味酸食物的同時，應(yīng)盡量減少辛辣溫燥之物的攝入。那么除了酸性水果蔬菜等，我們還能在小滿節(jié)氣作出什么美味可口的菜肴呢?以下，就是幾道小滿時節(jié)的養(yǎng)生食譜。

芹菜拌豆腐

準(zhǔn)備好150G的芹菜，1塊豆腐。然后將芹菜洗凈切成小段，豆腐切成小方塊，分別放入開水中焯一下。焯好了以后，撈出來放入涼開水中冷卻，再撈出來瀝干水分。最后將適量的食鹽、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再攪拌均勻就可以吃了。這道菜具有利濕解毒、平肝清熱的效果，很適合夏季小滿時節(jié)食用。

冬瓜草魚煲

冬瓜去皮洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取砂鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入砂鍋內(nèi)。武火燒開后，改用文火燉2個小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

馬蹄藕羹

準(zhǔn)備好250G的馬蹄，150G的蓮藕。將兩者分別洗凈刮皮，再切成小塊。然后將它們放入鍋中，加入清水用小火燉煮20分鐘。之后加入冰糖繼續(xù)燉煮10分鐘，最后等時間到了就可以起鍋了。這款食譜具有健脾開胃的效果，夏季因?yàn)樘鞜崾秤桓叩娜耍梢猿砸恍?/p>

酸梅湯

將適量甘草、山楂、烏梅都倒入鍋里，加入清水，蓋好鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，打開鍋蓋放入冰糖攪拌至全部融化，蓋好后再煮五分鐘即可熄火，過濾掉渣滓，撒入干桂花即成。

小滿是什么意思

關(guān)于小滿的“滿”，有兩種解釋：

其一是形容莊稼作物的飽滿程度。小滿時，北方麥類夏熟作物籽粒已經(jīng)趨于飽滿，但還沒成熟，因此稱為小滿。

第二種是將“滿”用來形容雨水的盈缺情況。小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。于是便有那句農(nóng)諺“小滿不滿，芒種不管”

小滿來歷故事

關(guān)于小滿的由來，有一個蠶神姑娘的傳說。從前有一戶人家，家里只有父女兩人。女兒不僅漂亮，而且非常聰明。這天，父親有事要到遠(yuǎn)方去，留下女兒和一匹白馬。這馬長得非常健壯，跑起路來日行千里，像風(fēng)一般地快。更奇特的是，這匹馬十分通曉人性，它懂得人的話語。大家都說這是一匹“神馬”。父親出門時，囑咐女兒說，要精心喂養(yǎng)和愛護(hù)這匹馬，他不久就會回來的。

然而父親許久沒有回來，一天，女兒半認(rèn)真半玩笑地對馬兒說：“馬兒呀，你懂我的話嗎?如果你能去把我的父親找回來，我就嫁給你做妻子?！闭l料姑娘的話音剛落，這匹馬便脫韁而去，一溜煙不見了。原來父親在遠(yuǎn)方生了病，正犯愁怎樣才能回去，卻突然發(fā)現(xiàn)自己家中的馬奔跑而來，心里十分驚喜。

回家后，父親得知了女兒的對馬說的話。父親感到不安，沉思一會，他決定在第二天將馬射死。并將馬皮剝下放在石頭上。一天女兒玩耍時不慎觸碰馬皮，馬皮突然掀開來，像陣風(fēng)似的把她卷走了。原來，神馬皮卷走了可愛的姑娘，徑直往西南方飛去。在遙遠(yuǎn)的西南方，有個叫大踵的地方，那里是一片人跡罕至的荒野，滿山遍野都是桑樹。但到了那里以后，披了馬皮的姑娘失去了自己的原形，變成了有著馬頭形狀的、爬在樹上的蠶。她不吃別的東西，只吃桑樹葉子。后來，她成了這片桑林的主人，天帝封她做了蠶神。