小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，以下是小編整理的一些小寒的節(jié)氣知識和風(fēng)俗，僅供參考。

小寒的節(jié)氣知識

小寒節(jié)氣，是公歷新年的第一個節(jié)氣， 它的到來，意味著一年中最寒冷的日子要開始了。 作為二十四節(jié)氣里第23個節(jié)氣，小寒雖“小”，卻正值隆冬。 此時的天氣，按照陶淵明的說法是“凄凄歲暮風(fēng)，翳翳經(jīng)日雪”，風(fēng)雪交加為常態(tài)，即使是白天，也是天色晦暗。“荊扉晝常閉”，人們只能躲藏在屋子里，“邈與世相絕”，讓自 己“閉關(guān)”。

俗話說“小寒大寒，凍成冰團”，作為一年之中的寒冷時節(jié)，小寒大寒也常常被拿來比較，關(guān)于誰最冷，古今說法不一。 古人說，“寒氣之逆極，故謂大寒”，似乎大寒更寒一點。但又說“冷在三九”，小寒恰巧就處于三九天。一個“寒氣之逆極”，一個“冷在三九”，看上去這兩個節(jié)氣都是“冷王”。 那么到底誰更冷呢? 借助現(xiàn)代科技手段，如今，小寒和大寒之爭已由靠譜的數(shù)據(jù)決出了勝負——通過分析我國1991年至2020年各節(jié)氣期間的平均氣溫得出，小寒是二十四節(jié)氣中全國平均氣溫最低的節(jié)氣，僅-5.1℃;其次是大寒節(jié)氣，達-4.5℃。由此可見，我國大部分地區(qū)的小寒確實冷得更勝一籌，所謂“小寒勝大寒，常見不稀罕”。

小寒時節(jié)的飲食習(xí)俗

臘八粥：飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣?！?/p>

南京：吃菜飯。古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

廣東：吃糯米飯，廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

大米粥：大米是我們經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，最適合在冬天的時候食用。大米的性味甘平，煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。

紅薯粥：《本草綱目》中記載：紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)?！薄把a中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！奔t薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過之后還有回香。二者的組合更是堪稱經(jīng)典，對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇(yiQIg.cN)。

牛肉粥：牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養(yǎng)價值高，口味獨特，可以補脾胃，并且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。

山藥粥：書中說山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳，臨床上常用治脾胃虛弱、泄瀉、肺虛痰嗽久咳之癥。而且還有降低血糖，延年益壽等功效，因此是非常棒的滋補佳品。而且以煮粥的形式來食用山藥一點也不會破壞它的營養(yǎng)成分，可以起到冬季養(yǎng)生滋補的功效。

小寒節(jié)氣需要注意事項

1、切記不要長期緊閉門窗睡覺

冬天的時候應(yīng)每天開窗多次，以便家里的空氣流通。長期緊閉門窗睡覺，容易患鼻塞、口干、頭痛、免疫功能也會隨之下降等，并且在冬天的時候空調(diào)的溫度應(yīng)該適宜，不能太高。

2、切記不要穿著太過嚴(yán)實

衣服穿得過多、過厚，會使皮膚血管擴張，流向皮膚的血液增多，從而增加散熱的作用，這樣反而降低了機體對外界環(huán)境溫度變化的適應(yīng)能力，也會非常容易生病。

3、切記不要長期在室內(nèi)

長期在室內(nèi)不僅空氣新鮮度是不夠的，人體機能的鍛煉也會有所減弱。要注重鍛煉身體，如進行散步、慢跑、打太極拳等運動，以便養(yǎng)筋健骨、舒筋活絡(luò)、暢通血脈、增強自身抵抗力。

4、切記不要過度食用燥熱的東西和油膩食物

在這個進補的季節(jié)，過量吃油膩的食物，往往又會產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)痤瘡、煩躁和便秘等癥狀，這就具備患流感的內(nèi)部環(huán)境。而辛辣的食物又可加重內(nèi)熱，稍不注意之外感風(fēng)寒，就會容易患上流感。所以飲食要合理，蔬菜水果要多吃一點，如大白菜、蘿卜、香蕉、蘋果和梨等。

小寒的傳統(tǒng)習(xí)俗

1、冰戲

我國北方各省，人冬之后天氣比較寒冷。有時候河面結(jié)冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。

2、臘祭

“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習(xí)俗之一，遠在先秦時期就已形成?！芭D祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農(nóng)事己息，借此游樂一番。

3、吃臘八粥

小寒節(jié)氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。

4、吃黃芽菜

天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

5、吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風(fēng)自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

6、準(zhǔn)備年貨

小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，所以小寒到了，也就意味著距離我們的春節(jié)不遠了。因此，小寒的時候很多地方年味漸濃，家家戶戶已經(jīng)開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮等等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。

7、吃羊肉

民間傳說：“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜，”小寒是一年中最寒冷的時候，而羊肉也是小寒節(jié)氣中的一種流行的傳統(tǒng)食物。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r比最高的，即能御風(fēng)寒，又可補身體。如果用羊肉加點當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，吃起來不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

8、數(shù)著九九過寒冬

數(shù)九，又稱冬九九，是古代民間一種計算寒天的方法。數(shù)九計算寒天這一方法在中國民間口口相傳，有歷史，乏記載，至于起源何時，沒有確切的資料。數(shù)九歌：”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八 九燕來，九九加一九，犁牛遍地走。