2021小寒季節(jié)適合吃什么菜
小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021小寒季節(jié)適合吃什么菜_二十四節(jié)氣之小寒的由來，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2021小寒季節(jié)適合吃什么菜
萵筍
小寒節(jié)氣多吃吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，小寒節(jié)氣特別容易感冒咳嗽，多吃萵筍葉，還可平咳。
白菜
冬日里最不缺的食物就是白菜了，北方朋友都是家家戶戶屯白菜過冬，白菜不止營養(yǎng)還非常實惠，家里再窮也要經(jīng)常吃白菜。
白蘿卜
白蘿卜，可以算得上是小寒時節(jié)“暖身食物”的第一名。因為冬季本身就是吃根菜的最佳時節(jié)，白蘿卜不僅價格便宜，營養(yǎng)也很豐富，富含多種維生素和碳水化合物等。在寒冷的小寒時節(jié)，吃些白蘿卜，對身體健康十分有益。
茼蒿
茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，在冬季的時候?qū)τ谖覀兊哪c胃來說是很有好處的了，可以幫助我們在冬季的時候也能夠排出體內(nèi)的毒素，是朋友們不能錯過的了哦。
油麥菜
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預(yù)防便秘，對于我們的腸胃來說是有很強的保護作用的了，而且油麥菜的好處是遠遠不止這些的了，油麥菜的蛋白質(zhì)含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。
芹菜
芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、B族維生素以及多種微量元素。尤其是芹菜熱量很低，如果在冬季因進補吃了較多的油膩食物之后，吃些芹菜可以較好的有助于刮油解膩。
蓮藕
俗話說“男不離韭，女不離藕”。冬天吃藕正當(dāng)時，蓮藕是冬日的滋補佳品，即可以生吃，也可以熟吃，在寒冷的季節(jié)，喝一碗熱乎乎的蓮藕湯，營養(yǎng)鮮美，健脾益氣，暖身又暖心。
花菜
花菜中的維生素C含量非常高，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同時花菜熱量也很低，1個花椰菜熱量只有23—32卡，所以想要在寒冷的冬季也能保持美美噠，那就多吃些花椰菜吧!
菠菜
菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源，這些營養(yǎng)素對于我們的身體健康來說都是很有好處的了，可以幫助我們起到很強的保健功效哦，是朋友們不能錯過的好方法了，大家要注意哦。而且通過研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強化骨骼的作用。
二十四節(jié)氣之小寒的由來
小寒的由來
公歷每年1月5日或6日太陽到達黃經(jīng)285°時為小寒，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。在黃河流域，當(dāng)時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。
小寒民俗
進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。古時，如皋人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
什么是小寒三候
小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，標志著季冬時節(jié)的正式開始，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。因此民間有“小寒大寒，冷成冰團”的說法，而小寒一過，馬上就進入“出門冰上走”的三九天了。而這也是為什么小寒比起大寒，天氣卻更為寒冷的原因。
小寒節(jié)氣的寓意
寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。俗話說，“冷在三九”?！叭拧倍嘣?月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。但這只是一般規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。
古時候?qū)π『浅Ｖ匾?，例如到了小寒時節(jié)，北方人就會吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是隨著時代的變遷，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢淡化了，不過我們在日常生活中還是要注意適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生保暖。
而到了小寒的時候，也將接近一年的尾聲了，這個時候的年味也變的濃很多了。大家已經(jīng)差不多在準備過年要用的東西了，大街小巷也能夠聽到喜氣洋洋的新年歌，而小商小販也開始賣起了各種各樣的年貨了。
古人在意小寒，還因為這個節(jié)氣對人們生活的影響。小寒到了，寒冬臘月也就來了，此時古人特別注意保暖和保健。小寒后冬天的棉衣全都會上身，牲畜也要加料，“人到小寒衣滿身，牛到大寒草滿欄?！?/p>
而小寒與大寒之間，也有氣候上的對應(yīng)關(guān)系，諺稱“小寒不寒寒大寒”。類似說法還有：“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒凍土，大寒凍河”。這些諺語，意在提醒人們注意早做準備，防凍防災(zāi)，可見小寒在農(nóng)事上有著極其重要的作用。
小寒時節(jié)的寒冷并未阻礙一些耐寒植物的生長，二十叫番花信風(fēng)中的前三信開放了,“一信梅花開”，梅花因其在臘月開放。所以又稱臘梅。
伴隨著漫天飛舞的雪花，在橫斜的枝枝椏上，梅花頂著寒風(fēng)綻放了，還不時地散發(fā)著香氣，這種不畏嚴寒的高貴品格引得世人大加贊頌“梅花香自苦寒來”。
天氣寒冷滴水成冰的季節(jié)，是人們賞冬景的大好時機。北國冰城哈爾濱的冰雕巧奪天工，松花江上的霧凇堪稱一絕，林海雪原呼號的朔風(fēng)及不畏嚴寒的野生動物，把個寒冷的冬季給攪動得有了聲色。
人們耐不住長夜的寒冷寂寞，紛紛開始了豐富多彩的廣外運動，參加體育鍛煉?！岸毴拧笔钦f冬季適合人體熱量的散發(fā)，是提高人體新陳代謝、增強體質(zhì)的好時機。
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