霜降非常適合養(yǎng)生進補，民間有“補冬不如補霜降”的講法。霜降時節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。下面是小編為大家整理的霜降吃哪些食物養(yǎng)生，希望對您有所幫助!

霜降吃哪些食物養(yǎng)生

1、進補鴨肉，秋季潤燥

諺語說“補冬不如補霜降”，人們認為秋補比冬補更要緊，霜降這天進補的話，能收事半功倍之效。很多地方在霜降期間一般選擇吃煲羊肉、煲羊頭、四物老鴨湯等。四物指黨參、當歸、熟地、黃芪四種中藥，都是補藥。

閩南、臺灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。這句小小的諺語充分表達出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣得非?；鸨袝r還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。

另外，不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

2、吃了紅柿，不流鼻涕

在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子。在當?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

比如泉州民間就有吃柿子的習(xí)俗。老泉州人的說法是：霜降吃了柿，不會流鼻涕。廈門人也這么吃，說是在霜降這天的某個時辰吃了柿子后，臉色會變得跟紅柿子一樣的紅潤。還有種說法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會裂。

不光柿子，其他很多蔬果都在這個時節(jié)變得分外好吃，當然，有個前提，得經(jīng)過“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，“打霜”過的水果，如葡萄、柿子就很甜。

這種現(xiàn)象是有科學(xué)依據(jù)的?！八背霈F(xiàn)在植物表面后，植物也會啟動“抗寒”反應(yīng)，像油菜、蘿卜之類的蔬菜都含淀粉，但淀粉本身并不甜，并且還不容易溶解于水。霜降以后，油菜、蘿卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖，麥芽糖再經(jīng)轉(zhuǎn)換變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，油菜、蘿卜就變甜了。

這其實是植物越冬的生存技能，因為淀粉變成葡萄糖溶解于水中后，水就不容易凍結(jié)。

3、白蘿卜塊，生吃下氣

在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降期間喜食蘿卜。農(nóng)諺還有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。

白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現(xiàn)代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動。

4、賞菊花，打芋煲，祛邪納吉

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載：“霜降之時，唯此草盛茂?！币虼司毡还湃艘暈椤昂驎r之草”，是生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是延壽客、不老草。此外，《雜五行書》說，在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也”。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，因此，能驅(qū)風(fēng)逐邪祛寒的茱萸，在民間被用做驅(qū)病療疾之神物。

霜降節(jié)在民間還有許多講究，目的都是祛兇迎祥，求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺等地，有霜降節(jié)西郊迎霜的做法。

廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習(xí)俗。當?shù)匦『⒁酝咂瑝捐笏?，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥。這都表現(xiàn)出了人們樸素的吉祥觀念。

霜降節(jié)氣保暖的部位

1、暖腳

腳是人體的第二心臟，人體許多經(jīng)絡(luò)的路線都起源于腳，尤其是腳腕以下部分，人體的五臟六腑、四肢百骸，在腳部都有對應(yīng)的反射區(qū)，刺激或鍛煉腳，就能通過經(jīng)絡(luò)給全身器官以積極有益的影響。每日熱水泡腳20分鐘可以有效疏通足部筋脈。

霜降之后，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，女性尤其要注意腳部保暖，不要再穿船形鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以使腳部保暖，才會對風(fēng)邪有一定抵抗力。過度秋凍容易引起感冒等疾病。

2、暖肩

肩膀是容易被忽視的受涼部位。秋冬縮在溫暖的被窩里，但是只要露著肩膀，就會覺得很冷，如果不理會它的話，第二天起來肩膀立馬就會變得又疼又酸，這其實就是肩膀受涼受寒引起的。霜降時節(jié)要注意保持肩部暖和，不要穿露肩衣服。

3、暖腹

上腹受涼容易引起胃部不適，甚至疼痛;下腹受涼對女性傷害大，容易誘發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等。露臍服裝不要再穿了，無論室內(nèi)溫度多高，晚上睡覺也要蓋好被子，不要露出腹部，否則受涼輕則腹瀉腹痛，重則引起腸炎。

4、暖頸

脖子是寒氣入侵的主要位置。很多人一換季就會咳嗽，嗓子發(fā)炎，其實主要根結(jié)在脖子。這個部位受涼，向下容易引起肺部癥狀的感冒，向上則會導(dǎo)致頸部血管收縮，不利于腦部供血。所以，霜降時節(jié)，一條溫暖的圍巾可以說是老少皆宜，人人適用。

5、暖膝

很多女孩子在秋冬季節(jié)仍然短裙露膝，其實這是對膝關(guān)節(jié)的一種傷害。由于關(guān)節(jié)周圍的末梢神經(jīng)對溫度和氣壓變化特別敏感，因此受涼以后，會導(dǎo)致周圍的血液循環(huán)變差，局部毛細血管和組織發(fā)生了變化，釋放出一些炎性物質(zhì)，出現(xiàn)紅腫、疼痛等癥狀，進而引發(fā)關(guān)節(jié)炎。因此年輕人要注意多運動，保持膝關(guān)節(jié)溫度，不輕易露出膝關(guān)節(jié)。

霜降養(yǎng)生的要點

霜降節(jié)氣之后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，不少人的食欲會大增，水果的攝入也會增加。但是秋季不少水果都是比較寒涼的，食用的時候要多加注意，結(jié)合自己的體質(zhì)來選用比較合適。體質(zhì)虛弱、面色蒼白、體寒怕冷的人，應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃且⒁馍贁z入秋季寒涼的瓜果。

霜降天氣仍然不適合大補，宜多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。比如一些“白色”食物，梨、冬瓜、白蘿卜、銀耳等，在潤肺滋養(yǎng)方面就有極佳的效果。

霜降節(jié)氣前后，秋高氣爽，很多人都喜歡外出運動。建議這個時節(jié)鍛煉的時候，不宜選擇運動量很大、出汗較多的鍛煉項目，而應(yīng)選擇一些相對平緩的項目，如慢跑、散步、打太極拳、漫步登山等，這樣既可以達到鍛煉身體的效果，又不至于損耗陽氣。

晚秋時節(jié)，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。使人意志消沉、抑郁不樂。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。心情不好的時候吃點甜食可用山藥，大棗，銀耳煮湯，臨睡前喝一碗，睡眠好。

霜降節(jié)氣的含義是什么

霜降，是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，是秋天的最后一個節(jié)氣，標志著秋天到冬天的過度，俗話說“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。

每年10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時，為霜降節(jié)氣?！皻饷C而霜降，陰始凝也”是霜降的主要特征。古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。意思是說，霜降之后，豺等動物開始為過冬儲備食物;草木枯黃，落葉飄零;冬眠的蜇蟲垂下頭來，準備在洞穴中過冬。

霜是大氣中的水汽在地面和物體上凝華而產(chǎn)生的白色晶體。有霜表示地面最低溫度已在o℃以下，作物就可能遭受凍害。秋季第一次出現(xiàn)的霜叫初霜，這是一年霜期的開始。我國地域廣闊而地形復(fù)雜，各地初霜日期差異很大。

總結(jié)就是北方早，南方晚，西部早，東部晚。東北平原在9月下旬出現(xiàn)初霜，個別年份在9月上旬或8月下旬出現(xiàn)初霜;華北平原10月見初霜;黃河流域在霜降節(jié)前后出現(xiàn)初霜;江淮和江南地區(qū)11月中旬至12月初出現(xiàn)初霜;南嶺以南很少有霜。我國霜日最多的地方是青海省玉樹藏族自治州東部的稱多縣和內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布盟南部的清水河，年平均霜日達245.6天。

霜降的傳統(tǒng)含義

霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節(jié)氣對人們的影響。

霜降節(jié)氣氣候特點

秋天的主要氣候特點是干燥，氣溫漸漸轉(zhuǎn)冷。霜降是反映氣溫變化的節(jié)氣，天氣漸寒始于霜降，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡，意味著即將進入冬天。霜降后，晝夜溫差更大，早晚天氣較冷，中午則比較熱，秋燥明顯。霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。用科學(xué)的眼光來看，“露結(jié)為霜”的說法是不準確的。露滴凍結(jié)而成的凍露，是堅硬的小冰珠。霜，是指貼近地面的空氣受地面輻射冷卻的影響而降溫到霜點以下，在地面或物體上凝華而成的白色冰晶。而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象，因此，發(fā)生霜凍時不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時也不一定就有霜凍發(fā)生;但是，因為見霜時的溫度已經(jīng)比較低，要是繼續(xù)冷卻，便很容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。霜降節(jié)氣一般是在每年公歷的10月23日前后。這時節(jié)冷空氣南下，天氣越來越凍，我國南方地區(qū)早晚較冷;而北方部分地區(qū)早已入冬，部分地區(qū)溫度已降到0攝氏度以下，如東北地區(qū)的北部、內(nèi)蒙古東部和西北地區(qū)大部平均氣溫已在0℃以下。