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霜降吃柿子的注意事項(xiàng)

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霜降一到,天氣逐漸開(kāi)始變得寒冷起來(lái),有些地方在霜降時(shí)節(jié)要吃柿子,認(rèn)為這樣不但可以保暖御寒,還能滋補(bǔ)身體,是個(gè)不錯(cuò)的食品,下面是小編為大家?guī)?lái)的霜降吃柿子的注意事項(xiàng)_霜降吃柿子的好處,希望大家能夠喜歡!

霜降吃柿子的注意事項(xiàng)

霜降吃柿子的注意事項(xiàng)

柿子一般買回家都還不太熟,吃起來(lái)口感比較澀,因此需要催熟,催熟的方法有多種,如將柿子與其他成熟水果放在一起,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進(jìn)柿子脫澀。農(nóng)村一般用石灰水浸泡,這樣獲得的脫澀果品脆一些。

柿子屬于草本植物,植株比較低矮,果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此,種植柿子的過(guò)程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈,最好用自來(lái)水不斷沖洗。

柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應(yīng)適量而止,一般認(rèn)為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。同時(shí)還要注意以下幾點(diǎn):

一、不要空腹吃柿子和柿子皮。因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z,空腹?fàn)顟B(tài)下會(huì)與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會(huì)那么容易形成了。

二、不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

三、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過(guò)度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

四、不宜同含纖維多的食物一起食用。

霜降吃柿子的好處

性味甘澀寒涼,能清熱潤(rùn)肺止渴,對(duì)肺熱引起的口渴咳嗽、吐血、口瘡等病癥有療效;也是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。

柿霜:

柿霜被李時(shí)珍稱為“乃柿中精液,入肺病上焦藥尤佳”,對(duì)肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌生瘡等癥,均有顯著療效,久食還可消除面斑;

柿蒂:

柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、健脾止血的作用,而且對(duì)小孩的百日咳及夜尿癥有一定的緩解作用;

柿葉:

據(jù)藥理研究證明,柿葉有抗菌消炎的作用,能治各種內(nèi)出血,如消化性潰瘍出血、功能性子宮出血、痔血等,可煎服或茶飲。

霜降吃什么傳統(tǒng)食物

吃牛肉

霜降是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),俗語(yǔ)稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ),冬補(bǔ)過(guò)于滋膩,而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來(lái),不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗。從養(yǎng)生的角度看,牛肉的蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛(ài)。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。

吃鴨子

在霜降的這一天,閩南臺(tái)灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以,平時(shí)多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

吃蘿卜

蘿卜是秋天的寶,我國(guó)民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法,意思是說(shuō)在十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣受益。其實(shí)白蘿卜還有不少“好搭擋”,有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。霜降節(jié)氣正值秋天向冬天過(guò)渡的時(shí)候,所以在霜降期間,我國(guó)民間也有吃蘿卜的習(xí)俗。

山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。肺應(yīng)秋季,白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,生吃下氣、增強(qiáng)肺功能,還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量,煎水代茶飲,預(yù)防治療流行性感冒。

吃柿子

霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。這是福建的泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法。在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,非常受大家的追捧。

霜降節(jié)氣之后,被霜打過(guò)的柿子是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補(bǔ)身體,福建人都習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。

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