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芒種的特點(diǎn)和風(fēng)俗介紹

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芒種的特點(diǎn)和風(fēng)俗(介紹)

芒種節(jié)氣臨近,芒種節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,適宜晚稻等谷類(lèi)作物種植。下面是小編為大家整理的芒種的特點(diǎn)和風(fēng)俗,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!

芒種的特點(diǎn)和風(fēng)俗介紹

芒種節(jié)氣的特點(diǎn)

芒種時(shí)節(jié)雨量充沛,氣溫顯著升高。常見(jiàn)的天氣災(zāi)害有龍卷風(fēng)、冰雹、大風(fēng)、暴雨、干旱等。

雨量

芒種時(shí)節(jié)沿江多雨,黃淮平原也即將進(jìn)入雨季,芒種前后若遇連陰雨天氣及風(fēng)、雹等,往往使小麥不能及時(shí)收割、脫粒和貯藏而導(dǎo)致麥株倒伏、落粒、穗上發(fā)芽霉變及“爛麥場(chǎng)”等,使眼看到手的莊稼毀于一旦。

芒種后,中國(guó)華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定,是一年中降水量最多的時(shí)節(jié),長(zhǎng)江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié),雨日多,雨量大,日照少,有時(shí)還伴有低溫。

芒種時(shí)節(jié),水稻、棉花等農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛,需水量多,適中的梅雨對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利;梅雨過(guò)遲或梅雨過(guò)少甚至“空梅”的年份作物會(huì)受到干旱的威脅。但若梅雨過(guò)早,雨日過(guò)多,長(zhǎng)期陰雨寡照,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也有不良影響,尤其是雨量過(guò)于集中或暴雨還會(huì)造成洪澇災(zāi)害。

西南地區(qū)從6月份也開(kāi)始進(jìn)入了一年中的多雨季節(jié)。此時(shí),西南西部的高原地區(qū)冰雹天氣開(kāi)始增多。

氣溫

在此期間,除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū),還沒(méi)有真正進(jìn)入夏季以外,大部分地區(qū)的人們,一般來(lái)說(shuō)都能夠體驗(yàn)到夏天的炎熱。位于黑龍江北部的嫩江,在1971~2000年30年間,最熱的一天37.1℃,就出現(xiàn)在芒種期間。

6月份,無(wú)論是南方還是北方,都有出現(xiàn)35℃以上高溫天氣的可能,黃淮地區(qū)、西北地區(qū)東部可能出現(xiàn)40℃以上的高溫天氣,但一般不是持續(xù)性的高溫。

在華南的臺(tái)灣、海南、福建、兩廣等地,6月的平均氣溫都在28℃左右,如果是在雷雨之前,空氣濕度大,確實(shí)是又悶又熱,有時(shí)需要向公眾發(fā)布高溫預(yù)報(bào),提醒人們預(yù)防中暑、空調(diào)病和急性腸胃炎。

芒種節(jié)氣的風(fēng)俗

芒種節(jié)氣習(xí)俗——煮梅

芒種習(xí)俗里名氣最大的便要屬至今尚存的“青梅煮酒”。在江南地區(qū)和日本,每逢初夏時(shí)節(jié),梅子次第成熟,但酸澀滋味卻令人難以入口。于是婦孺孩童先采摘青梅進(jìn)行清洗,再加水烹煮至酸味盡除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌漬,或是投入黃酒中煮制。比如在《三國(guó)演義》之中,劉備與曹操“隨至小亭,已設(shè)樽俎:盤(pán)置青梅,一樽煮酒。二人對(duì)坐,開(kāi)懷暢飲?!?/p>

芒種節(jié)氣習(xí)俗——安苗

當(dāng)然,芒種作為農(nóng)業(yè)節(jié)氣,自然也與其他節(jié)氣一樣,有著與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的習(xí)俗。從唐朝開(kāi)始,百姓們逐漸自發(fā)組織起名為“安苗儀式”的活動(dòng),以祈求風(fēng)調(diào)雨順、稻谷豐收,這一習(xí)俗到清朝道光年間時(shí)達(dá)到鼎盛。在芒種當(dāng)天,村中各家族長(zhǎng)推舉數(shù)名德高望重的長(zhǎng)輩負(fù)責(zé)吉時(shí)選定,然后每家居民都用新收割的小麥磨粉和面,然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,裝在竹籮中作為供品,集中在村社前舉行儀式,然后相互交換面餅食用。隨著現(xiàn)代宗族觀念日益淡薄,這一習(xí)俗也基本消亡。

芒種節(jié)氣習(xí)俗——送花神

最后則是流行于文人群體及貴族之間的風(fēng)雅習(xí)俗——祭祀花神。古人相信有專(zhuān)門(mén)的神祇管理人間百花,俗稱(chēng)為“花神”?;ㄉ裨诖杭鞠路舶才虐倩ㄩ_(kāi)放,過(guò)了芒種以后,人間進(jìn)入暑天會(huì)越來(lái)越熱,不適合花朵開(kāi)放,所以花神就在芒種這天回天庭,百姓就要在這一天為花神餞別,以感謝花神對(duì)人間的眷顧,期待明年再會(huì)。明清時(shí)期這一習(xí)俗曾非常流行,但現(xiàn)代人基本已經(jīng)廢棄不知。

在《紅樓夢(mèng)》第二十七回中,曹雪芹曾記載道:“凡交芒種節(jié)的這日,都要設(shè)擺各色禮物,祭餞花神,言芒種一過(guò),便是夏日了,眾花皆卸,花神退位,須要餞行。”在這一天,貴族和富家女子常用花瓣和浸泡一夜的柳枝纏繞編織車(chē)、馬、抬轎等,或者用錦繡綾羅疊成旌旗幢幡,然后再用彩色絲線系在樹(shù)木枝梢和花朵根部。一陣風(fēng)飄過(guò),只見(jiàn)花枝招展、繡帶飄搖,煞是好看。民間偶有效仿的,則是采花瓣搗汁以浸染宣紙,用染色宣紙疊成相應(yīng)形狀系在樹(shù)梢,倒也別有況味。

不過(guò)整體說(shuō)來(lái),這段時(shí)間正是農(nóng)忙季節(jié),百姓們更加關(guān)注于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),自然也就沒(méi)有閑心來(lái)參加這些民俗活動(dòng),所以自清朝滅亡后,“送花神”的習(xí)俗也就不復(fù)存在。

芒種節(jié)氣習(xí)俗——打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴?;顒?dòng)結(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。

芒種節(jié)氣習(xí)俗——接嫁樹(shù)

芒種節(jié)氣到來(lái),果農(nóng)會(huì)將不同的果樹(shù)進(jìn)行嫁接,使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。也有的簡(jiǎn)單地用刀在果樹(shù)上劃出幾道口,讓其吸收外面空氣,增加果實(shí)產(chǎn)量。

芒種節(jié)氣習(xí)俗——曬蝦皮

在這時(shí)候,沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié),毛蝦正值產(chǎn)卵期,體質(zhì)正肥,肉質(zhì)正實(shí),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱(chēng)之“芒種皮”。

蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品,其鮮度較高,不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸,瀝干曬燥,雖然保持鮮味,但是其口感略遜于生曬蝦皮。

芒種的寓意和象征

芒種的寓意是有芒谷類(lèi)作物可以種植,是種植晚稻等谷類(lèi)作物的適宜時(shí)間。時(shí)節(jié)“芒種”的意思就是麥粒上長(zhǎng)出了尖尖的芒刺,表示麥粒接近飽滿,有待成熟,預(yù)示豐收。因此芒種,就寓意著“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”,因?yàn)槊⒎N的節(jié)氣過(guò)后,谷類(lèi)作物的成活率越來(lái)越低。

芒種象征著農(nóng)忙季節(jié)的到來(lái)。芒果種子也被稱(chēng)為忙種子。南方人忙著種稻米,北方人忙著收麥子。民間有句諺語(yǔ)不種芒,補(bǔ)種無(wú)用,意思是芒種的季節(jié)是晚播期,要趕緊播種。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與大自然的節(jié)奏息息相關(guān),芒果種子是古代農(nóng)耕文化對(duì)季節(jié)的反映。

芒種和忙種諧音,所以芒種也寓意著忙碌的景象,也象征著農(nóng)民馬上就要開(kāi)始夏季最忙碌的時(shí)刻。芒種位于每年的6月5日~7日,這個(gè)時(shí)節(jié)正是南方晚稻與北方收麥的時(shí)候,所以是二十四節(jié)氣中比較重要的農(nóng)耕節(jié)氣。

有人說(shuō):人世間有兩種光芒,一種是太陽(yáng),一種是人努力的模樣。而芒種一直在用它默默耕耘的方式,告訴世人什么是生命的豐厚。無(wú)論是在揮汗如雨的田間地頭,還是在車(chē)水馬龍的城市街道,所有喜悅的未來(lái),都有一個(gè)努力耕耘的當(dāng)下。

需要注意的是,芒種之時(shí),各地氣溫會(huì)顯著升高,雨量充沛,空氣的濕度也會(huì)很大,因此大家也要注意根據(jù)天氣變化注意增減衣物。氣候漸漸炎熱的時(shí)候,人體水分蒸發(fā)量較大,消耗體力較多,因此要多喝水,以補(bǔ)充人體水分。由于出汗量增加,還要勤洗澡勤換衣服。吃的方面飲食宜清淡。

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