北方立夏吃什么傳統(tǒng)食物（2023）

其實(shí)因?yàn)槟媳钡貐^(qū)差異，因此很多的__俗和美食也會(huì)有差異，那么每次的傳統(tǒng)美食也會(huì)讓大家比較好奇，那么在北方立夏吃什么傳統(tǒng)食物，下面小編給大家?guī)?lái)北方立夏吃什么傳統(tǒng)食物，希望大家能夠喜歡。

北方立夏吃什么傳統(tǒng)食物

第一樣：鴨蛋或者雞蛋

俗話說(shuō)“立夏吃蛋，熱天不疰夏”，所以在立夏這一天，好多地方都有吃蛋的__俗，可以是雞蛋，也可以是鴨蛋。鴨蛋、雞蛋富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有滋陰清肺、預(yù)防貧血、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鴨蛋中所含的平均營(yíng)養(yǎng)要高于雞蛋，所以體弱的朋友可以選擇吃鴨蛋。

第二樣：蓮藕

蓮藕在夏天上市，是夏天里的時(shí)令蔬菜，不管是味道還是營(yíng)養(yǎng)，都不遠(yuǎn)勝其他蔬菜，所以適合大家多吃。另外蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都是極高的，常食具有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)人體免疫力的作用，并且它散發(fā)著一種特殊的清香，正是這種氣味還可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，可以很好的緩解大家胃口差的問(wèn)題。

第三樣：苦瓜

夏天的天氣炎熱，平時(shí)呢還會(huì)大量流汗，如果平時(shí)不多補(bǔ)水，是很容易引起上火的，所以除了平時(shí)多多喝水，我們還應(yīng)該多吃點(diǎn)苦瓜。因?yàn)榭喙虾写罅康木S生素、水分以及其他微量元素，具有清熱敗火、解熱除煩的功效，也就是說(shuō)，平時(shí)多吃點(diǎn)苦瓜，是可以很好的預(yù)防上火。

第四樣：絲瓜

絲瓜是不可多得的美容佳品，被稱為“美人水”，常食可以增白肌膚、淡斑去皺、水潤(rùn)肌膚、美容養(yǎng)顏。夏天的太陽(yáng)光和紫外線太強(qiáng)烈了，特別是女人，出門不注意的話，很容易把皮膚曬傷或者曬黑，所以平時(shí)做好防護(hù)的同時(shí)，還可以多吃點(diǎn)絲瓜。

第五樣：冬瓜

冬瓜中含有大量的維生素、水分以及膳食纖維，并且不含脂肪和熱量，是極好的減肥食物，常食不僅可以清腸刮油、潤(rùn)腸通便，還能排出體內(nèi)多余的油炸和垃圾。減肥已經(jīng)成了全民話題，無(wú)論男女老少，夏天都會(huì)很注重減肥的，不僅為了身體健康，更為了身材苗條好看，所以不如趁機(jī)多吃點(diǎn)冬瓜，飽腹還減肥，一舉兩得。

第六種：薏米

夏天外面的天氣酷熱，我們?cè)谖堇锒紩?huì)把空調(diào)和風(fēng)扇都打開(kāi)，所以室內(nèi)室外的溫差特別大，雖然我們感覺(jué)到?jīng)隹焓娣?，但是久而久之，體內(nèi)的濕寒氣會(huì)加重，所以立夏之后，去濕氣也是必不可少的。薏米的去濕氣效果就是極好的，所以我們?cè)谙奶炜梢詴r(shí)不時(shí)的多喝點(diǎn)薏米湯，排出體內(nèi)濕寒氣，尤其是女性朋友，千萬(wàn)不要忽視。

立夏三候

“立夏”節(jié)氣到來(lái)，自此風(fēng)暖晝長(zhǎng)，萬(wàn)物繁茂。雖是進(jìn)入夏季的第一個(gè)節(jié)氣，但“綠樹(shù)蔭濃夏日長(zhǎng)”的夏日景象，僅存在于中國(guó)南嶺以南，對(duì)于全國(guó)的大部，依舊處于紅紫斗芳菲的仲春與暮春。時(shí)至立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大。正如明人《遵生八箋》：“孟夏之日，天地始交，萬(wàn)物并秀?！?/p>

古代一些作品將立夏分為三候，一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生;說(shuō)的是這一節(jié)氣中首先可聽(tīng)到螻蟈在田間的鳴叫聲(一說(shuō)是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開(kāi)始快速攀爬生長(zhǎng)。在這時(shí)節(jié)，青蛙開(kāi)始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭(zhēng)相出土日日攀長(zhǎng)。

立夏民間有趣的習(xí)俗

1、迎夏

古代，人們非常重視立夏。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達(dá)對(duì)豐收的祈求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

2、秤人

立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。古詩(shī)云：“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨。”人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

3、斗蛋游戲

那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。

4、做夏

立夏季節(jié)，福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。

5、食面食

我國(guó)北方多種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。