立夏吃雞蛋的含義
立夏吃雞蛋的含義_立夏為什么吃雞蛋
立夏更多時(shí)候要注意保健，不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。下面是小編為大家整理的立夏吃雞蛋的含義，希望對您有所幫助!
立夏吃雞蛋的含義
“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。
第一，什么是“疰夏”，其實(shí)疰夏是過去老人們對一些體弱多病，渾身乏力，沒有精神頭表現(xiàn)的一種總稱，多數(shù)應(yīng)用在初夏時(shí)節(jié)和小孩身上，因?yàn)榱⑾倪^后，天氣炎熱，氣候發(fā)悶，很多小孩都會出現(xiàn)食欲不振，渾身乏力的表現(xiàn)，所以古代人就總結(jié)出了疰夏的這樣一個(gè)癥狀。
第二，立下吃了蛋，熱天不疰夏，咱們從字面的意思就可以理解為，立夏的這天如果說吃了雞蛋的話，這個(gè)夏天就不會發(fā)生疰夏的癥狀了，立夏過后，天氣炎熱，人們可能還沉浸在春風(fēng)徐徐的環(huán)境中，但是立夏一來，就打破了這樣的環(huán)境規(guī)律，炎熱的夏天，悶熱的天氣，對于很多孩子來說，多少都會有點(diǎn)不想吃，吃了消化不良的現(xiàn)象，因此孩子會表現(xiàn)出食欲減退，渾身無力的癥狀，農(nóng)村老人們就會說孩子的這種現(xiàn)象是疰夏，為了防止這種現(xiàn)象，老人們就總結(jié)出一個(gè)習(xí)俗，那就是吃雞蛋可以預(yù)防疰夏。
因?yàn)閺闹嗅t(yī)上來說，雞蛋性平，補(bǔ)氣血虛，有安神養(yǎng)心的作用，對于身體疲勞四肢無力，食欲減退等確實(shí)具有一定的食療效果。
第三，以前農(nóng)村的生活清貧，雞蛋作為營養(yǎng)品也是很主貴的東西，農(nóng)村向來有“四月雞蛋賤如菜”的說法，在這個(gè)季節(jié)是雞蛋最便宜的時(shí)候，農(nóng)民才能夠吃得起雞蛋，因?yàn)榱⑾囊院?，農(nóng)事逐漸開始忙碌起來，適當(dāng)?shù)某孕╇u蛋，補(bǔ)充營養(yǎng)，當(dāng)然是更有利于咱們的身體健康。
在今天看來這句”立夏吃了蛋，熱天不疰夏“，雖然說沒有科學(xué)的認(rèn)定，但是也是人們對于健康生活的一種寓意，發(fā)展到今天，立夏吃雞蛋也成為了一種習(xí)俗。
立夏為啥吃雞蛋
因?yàn)楣糯娜藗冋J(rèn)為雞蛋是圓圓的，象征幸福美滿，吃了雞蛋，這個(gè)夏天都不會被炎熱所影響，能夠保佑平安幸福。而且雞蛋確實(shí)是一個(gè)很好的食物，大部分人都可以吃雞蛋，雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的高。
俗話說“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。因?yàn)榱⑾拈_始?xì)鉁厣仙紫牟讲奖平?，小孩子特別容易產(chǎn)生身體疲勞四肢無力、食欲減退逐漸消瘦的現(xiàn)象，這便是“疰夏”癥狀。疰夏是夏日常見的癥狀，患者多腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏，而據(jù)說只要在立夏那天吃蛋，就可預(yù)防此病。
立夏為什么要吃蠶豆
從節(jié)氣上說，立夏標(biāo)志著春天的遠(yuǎn)離，夏日的開始，所以這一天古時(shí)也稱為“春盡日”，即春天結(jié)束的日子。而習(xí)慣上，人們也常把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。所謂“春發(fā)夏長秋收冬藏”，在立夏這樣一個(gè)特殊的日子里，紹興人有吃豆、吃蛋、稱重等習(xí)俗，均蘊(yùn)含著古人祈禱平安度夏的美好期望。
立夏以后正是青蠶豆上市的時(shí)節(jié)，在江蘇不少人家會將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆在王禎的《農(nóng)書》上有“百谷之中最為先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饑”之說。在蘇北鄉(xiāng)下。那里的田地多為咸田(土質(zhì)含有鹽堿，系黃海灘涂演變而成)，地里種植的不是蠶豆就是棉花。在每年五月份蠶豆成熟季節(jié)，許多人家拿蠶豆當(dāng)菜又當(dāng)飯。而城市則多把蠶豆當(dāng)小菜吃。
蠶豆入口軟酥，沙中帶糯，柔膩適宜，美味可口。無論當(dāng)小菜吃，還是當(dāng)“閑食”吃，都有多種吃法。蘇北人對蠶豆更是情有獨(dú)鐘，在鮮蠶豆上市季節(jié)，常拿來炒咸菜、燒筍絲湯吃。
立夏飲食方面如何養(yǎng)生
1、飲食宜清熱的食物
夏季天氣炎熱飲食消暑是非常重要的因素，所以在選擇食物的時(shí)候，盡量選擇清熱利濕的食物，比如西瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、綠豆等食物，能夠有效的清熱消暑，夏天身體出汗比較嚴(yán)重，身體水分流失也比較快，多吃水果補(bǔ)水是非常必要的，西瓜不僅能夠補(bǔ)充水分，并且還可以排出體內(nèi)毒素，具有利尿的功效?？喙嫌欣跍p肥降暑，苦瓜里面含有的苦瓜素能夠清理脂肪。黃瓜里面含有的丙醇二酸可以更好的分解體內(nèi)的脂肪。
2、多補(bǔ)充營養(yǎng)
夏季天氣比較炎熱，一些疾病就會隨著高溫而來，同時(shí)夏季炎熱身體出汗多，體內(nèi)丟失的水分也會增加，相對來說脾胃消化功能也會變?nèi)?，攝入的營養(yǎng)減少，所以適當(dāng)?shù)某郧宓∈呈窍募撅嬍仇B(yǎng)生最重要的方法，這樣才能夠有利于攝入更多的營養(yǎng)，立夏飲食應(yīng)該注意多補(bǔ)充維生素，可以適當(dāng)?shù)某晕骷t柿、楊梅等新鮮蔬菜和水果，另外因?yàn)槌龊贡容^多，身體容易丟失無機(jī)鹽和水，注意補(bǔ)充鉀，多吃豆制品和香菇等，另外要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，生活中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要包括瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、魚等。
立夏的習(xí)俗
立夏習(xí)俗——厭祟避蛇
立夏日云南民俗關(guān)注的是厭祟避蛇。清干隆元年《云南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花于戶，以厭祟;圍灰墻腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關(guān)聯(lián)，地支紀(jì)月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟(jì)之義。按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達(dá)到一種平衡。同時(shí)，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢入藥，認(rèn)為它具有殺蟲功能。將它當(dāng)做厭祟之物，也著眼于除穢驅(qū)邪。
立夏習(xí)俗——秤人
古詩云：“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨?！绷⑾闹盏摹胺Q人”習(xí)俗主要流行于我國南方，起源于三國時(shí)代。據(jù)說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災(zāi)纏身。吃完立夏飯后，在橫梁上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內(nèi)或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱“發(fā)?！?，體重減，謂“消肉”。
立夏習(xí)俗——立夏吃蛋
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。
立夏習(xí)俗——忌坐門檻
立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也?！闭f是這天坐門檻，夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振?！绷⑾娜?，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數(shù)，方可解魘。
立夏習(xí)俗——斗蛋
立夏節(jié)時(shí)，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災(zāi)祈福，消暑祛病，以防注夏。
立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災(zāi)祈福，消暑祛病，以防疰夏。