立夏吃蠶豆的含義
立夏吃蠶豆的含義_立夏還有哪些美食
立夏的各種習(xí)俗都有其特別的存在，稱人，就是用稱重來了解一個人的身體健康狀況，過胖多瘦的人都會被善意的指出來，對于后來的營養(yǎng)和食材都會起到了一定的指導(dǎo)作用。下面是小編為大家整理的立夏吃蠶豆的含義，希望對您有所幫助!
立夏吃蠶豆的含義
在江蘇一帶，有吃這種食物的習(xí)俗，通常會和大米放在一起煮，寓意吃了身體健康，五谷豐登。蠶豆在古籍《農(nóng)書》中有記載：“百谷之中最為先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饑”。這跟當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有關(guān)，因為那里是咸田，即土質(zhì)含有鹽堿，所以地里種植的不是蠶豆就是棉花。在每年五月份蠶豆成熟季節(jié)，許多人家拿它當(dāng)菜又當(dāng)飯。
立夏還有哪些美食
1.嘗三鮮：都是按照各地的應(yīng)季養(yǎng)生食物組合而成，主要有“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，或者是莧菜、蠶豆、蒜苗。樹三鮮包括櫻桃、枇杷、杏子，或者是青梅、杏子、櫻桃。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚，或者是鰣魚、鯧魚、黃魚。
2.七家茶：夏季比較炎熱，喝茶有益于解渴，調(diào)節(jié)身體平衡，到了節(jié)日當(dāng)天有些人家會向各個人家討要茶葉，烹制而成，一起飲用，常見的種類有龍井和綠茶等。
3.立夏蛋：每到這個時節(jié)，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，據(jù)說可避免疰夏和防止中暑，主要做法是將雞蛋水煮，加入鹽和茶葉等，吃起來特別美味。
立夏養(yǎng)生注意事項
首先要作息規(guī)律，可以遵循晝長夜短的自然變化，晚一點睡覺，但白天要適當(dāng)午睡，保持充足的精神。其次要適當(dāng)運動，不過夏天天氣炎熱，容易出汗，帶走身體的能量，不宜過度鍛煉。最后一點此時肝火較旺，應(yīng)多吃清淡食物，還有赤色或苦味食物，以養(yǎng)心安神，如小棗、蓮子、百合等。
立夏養(yǎng)生小常識
立夏養(yǎng)生要飲食清淡
立夏過后，溫度會逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食塬則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆制品、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果以及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用。
立夏養(yǎng)生要早睡早起
中醫(yī)認為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的塬則，飲食宜清淡，多吃水果、蔬菜、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利于增強體質(zhì)，中醫(yī)養(yǎng)生，延年益壽。
立夏養(yǎng)生要食補涼血
立夏之后血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節(jié)。
立夏節(jié)氣講究和禁忌
忌諱坐門檻
立夏日有忌坐門檻的說法，尤其是孩子。俗傳立夏坐門坎，夏天里會倦怠多病，且一年精神不振。假如孩童不小心坐到門檻了，就必須要坐滿七根門檻，才可解除這種禁忌。
忌無雨
在貴州云南河南等地俗以為立夏日無雨主旱。俗諺有·立夏不下，高田不耙，立夏不下，犁耙高掛。“立夏無雨碓頭無米”等說法。
忌不稱體重
立夏日又為夏季之始，民間畏忌夏季的酷熱，有稱人體重的習(xí)俗。古詩云：“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨”。據(jù)說這一天稱了體重之后夏天就會不怕熱，不會消瘦了。否則夏季里人會畏夏怕熱。吃不好，睡不好，消瘦甚至有病災(zāi)。
忌不吃蛋
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗。
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。
厭祟避蛇
立夏日云南民俗關(guān)注的是厭祟避蛇。清干隆元年《云南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花于戶，以厭祟;圍灰墻腳以避蛇”。
值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關(guān)聯(lián)，地支紀(jì)月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。
按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。同時，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢入藥，認為它具有殺蟲功能。將它當(dāng)做厭祟之物，也著眼于除穢驅(qū)邪。