立秋吃什么傳統(tǒng)食物
今天已經(jīng)是立秋了，不過秋老虎還正在發(fā)威中，炎熱的天氣仍然在炙烤著大地，立秋要吃什么食物你知道嗎?下面是小編分享的立秋吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎大家閱讀。
立秋吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
3、“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了，于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空。吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。
4、吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
5、喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
6、吃龍眼肉
立秋時是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
7、食秋桃
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
8、吃清涼糕
在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
9、吃餃子
立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
立秋飲食注意事項
1、防范吃太多高蛋白食物
經(jīng)由過程一個炎天火熱的天氣，立秋之后，不少“苦夏”或在炎天里食欲比擬差的人食欲逐漸丑化。不外此時人的腸胃服從較弱，還沒有休養(yǎng)過來，假如吃太多的肉類等高蛋白食物，會添加腸胃包袱，影響胃腸遵守。因此吃肉要適當(dāng)，最好比及靈動正涼下去之后，再多增多肉食。
2、少吃辛辣刺激的食物
秋天到了，對付辛辣刺激性的食物要少吃，這類食物易生燥熱，這點與炎天差距，夏天吃些辛辣刺激的食物，有助于把體內(nèi)的濕氣排擠體外，可是秋天則會加重體內(nèi)燥熱，對身體挫傷極大。是以像大蒜、蔥、生姜等辛辣食物要防范少吃。別的，生冷寒涼等刺激性食物，會影響腸胃與身體的代謝機能，也應(yīng)減少食用。
3、少吃吃油膩、煎炸的食物
油大煎炸、燒烤類的食物，都不易消化，假如秋常日常食用，食物會蘊蓄在腸胃中，減輕胃熱，體內(nèi)干燥缺水的形狀會更很有問題，而且還會讓良多的慢性呼吸瑣細疾病復(fù)發(fā)或者加重。因而像肥肉、炸雞、燒烤，秋天要盡可能少吃。
立秋后如何養(yǎng)生
衣——早晚添衣、睡覺蓋被
早晚添衣。我們經(jīng)常提到“春捂秋凍”。其實春捂秋凍是針對特定人群而說的。如果說身體虛弱，老年疾病，心血管兒疾病，高血壓等這些平時有慢性疾病者，或者身體虛弱者，一定要注意早晚添加適當(dāng)?shù)囊路?。如果是年輕人身體條件比較好的情況下，可以適當(dāng)?shù)淖袷卮何媲飪鲞@個原則。
睡覺蓋被。夏季溫度高，很多人習(xí)慣了把空調(diào)溫度開的很低，睡覺也不蓋被子，但在立秋之后，晝夜溫差大，晚上睡覺要記得蓋上被子，以免著涼。
食——不吃涼食、少辛增酸
不吃涼食。夏季的溫度高，吃涼食對身體不會有太大的影響，但是立秋后就不一樣了，溫度會下降，吃過冷的食物，容易刺激腸胃，導(dǎo)致寒氣入體，有害健康，盡量少吃。
少辛增酸。因為辛味發(fā)散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋天肺氣宜收不宜散，因此要少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物，多吃橘子、檸檬、葡萄、蘋果、石榴、楊梅、柚子等酸味水果。
住——早睡早起、慎用空調(diào)
早睡早起。立秋后，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應(yīng)開始做好保養(yǎng)陽氣的準備。在起居上應(yīng)做到“早臥早起，與雞俱興”。早睡可以順應(yīng)陽氣的收斂，早起可使肺氣得以舒展，且防收斂太過。一般來說，秋季以晚9～10點入睡、早晨5～6點起床為宜。
慎用空調(diào)。由于天氣依舊很炎熱，很多人仍像夏季一樣，使用空調(diào)來降溫。立秋后雖然暑熱未盡，但晝夜溫差逐漸加大，往往是白天酷熱、夜間涼爽。如在晚上睡覺時使用空調(diào)，容易使人出現(xiàn)身熱頭痛、關(guān)節(jié)酸痛、腹痛腹瀉等癥狀。
行——適當(dāng)運動、勞逸結(jié)合
適當(dāng)運動。立秋以后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，清晨不宜一起床就穿著單衣到戶外去活動，而要給身體一個適應(yīng)的時間，注意運動強度不可太大，最好一點點增加運動量，運動的同時注意補充水分。中老年朋友可根據(jù)自己的體質(zhì)和愛好，選擇行走、慢跑、爬山、球類等比較適合在秋季進行的運動。
勞逸結(jié)合。秋季風(fēng)干物燥，一旦勞累過度，容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。做好預(yù)防，應(yīng)注意勞逸結(jié)合，適當(dāng)多參加體育鍛煉，增強自身免疫力，保持充足睡眠，積極防治感冒等呼吸道疾病。