立秋的養(yǎng)生原則及飲食講究
立秋,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,更是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始;“秋”就是指暑去涼來(lái)。到了立秋,梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉,因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。下面是小編為大家整理的關(guān)于立秋的養(yǎng)生原則及飲食講究,希望對(duì)你有所幫助!
立秋養(yǎng)生的食物
1、立秋食物菌類(lèi)選擇——平菇
作為立秋之后的時(shí)令蔬菜,平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。據(jù)研究分析,在平菇當(dāng)中,蛋白質(zhì)的含量是很高的,除此之外,平菇當(dāng)中氨基酸的成分也是很齊全的。而且,平菇當(dāng)中的礦物質(zhì)含量也是相當(dāng)?shù)呢S富的,而新鮮的平菇更是能達(dá)到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的功效,所以說(shuō),立秋之后,選擇菇類(lèi)的食物的話(huà),平菇無(wú)疑是最好的選擇。
2、立秋食物蔬菜選擇——豆角
豆角是我們?nèi)粘I町?dāng)中很常見(jiàn)的蔬菜,也是很多人都很喜歡吃的蔬菜。豆角的種類(lèi)很多,主要有扁豆、豌豆和豇豆。在豆角當(dāng)中,含有很優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對(duì)人體的幫助是很大的。除此之外,豆角當(dāng)中還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。因此,常吃豆角,不僅可以幫助人們調(diào)理脾胃虛弱的癥狀,還可以幫助人們化濕補(bǔ)脾。所以說(shuō),立秋之后選擇蔬菜,選擇豆角是最好的。
3、立秋食物主食選擇——糙米
饅頭、大米、粳米、小米、面等,在我們?nèi)粘I町?dāng)中,人們可以選擇的主食是有很多的。只是,懂得養(yǎng)生的人都知道,不同的時(shí)節(jié)選擇不同的主食對(duì)人體的幫助也是不同的,而最適合立秋之后吃的主食,自然就是糙米。這主要是因?yàn)?糙米并未經(jīng)過(guò)任何的加工,它很好的保留了大米當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以說(shuō),在糙米當(dāng)中,維生素的含量會(huì)更好,營(yíng)養(yǎng)成分也更加的全面。所以說(shuō),立秋之后選擇主食,糙米自然是首選的對(duì)象。
4、立秋食物肉類(lèi)選擇——羊肉
因?yàn)檠蛉獾碾逗苤?所以很多人都不是很喜歡吃羊肉。只是,無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)上考慮,還是從中醫(yī)上考慮,羊肉都是立秋很好的肉類(lèi)選擇。因?yàn)榱⑶镏蟪匝蛉?不僅可以溫補(bǔ)身體,還可以幫助人體抵御寒冷。除此之外,羊肉還可以幫助人體增加消化酶的產(chǎn)生,幫助腸胃更好的消化,延緩人們身體的衰老。而對(duì)于哮喘、貧血、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀,羊肉也有很好的調(diào)理效果。
立秋的養(yǎng)生原則
一、精神調(diào)養(yǎng)
要做到內(nèi)心寧?kù)o,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂(yōu)傷感,即使遇到傷感的事,也應(yīng)主動(dòng)予以排解,以避肅殺之氣,同時(shí)還應(yīng)收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。
二、起居調(diào)養(yǎng)
立秋之季已是天高氣爽之時(shí),應(yīng)開(kāi)始“早臥早起,與雞具興”早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂,早起為使肺氣得以舒展,且防收斂之太過(guò)。立秋乃初秋之季,暑熱未盡,雖有涼風(fēng)時(shí)至,但天氣變化無(wú)常,即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季,十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多,否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。
三、飲食調(diào)養(yǎng)
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō):“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之”??梢?jiàn)酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令,肺金太旺則克肝木,故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。《飲膳正要》說(shuō):“秋氣燥,宜食麻以潤(rùn)其燥,禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥,以滋陰潤(rùn)燥者??傊锛緯r(shí)節(jié),可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物,以益胃生津。
四、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
進(jìn)入秋季,是開(kāi)展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī),每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目,這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功,即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”,具體做法:清晨洗漱后,于室內(nèi)閉目靜坐,先叩齒36次,再用舌在口中攪動(dòng),待口里液滿(mǎn),漱練幾遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí),舌舔上腭,用鼻吸氣,用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出,呼氣時(shí)要默念哂字,但不要出聲。如此反復(fù)30次。秋季堅(jiān)持此功,有保肺健身之功效。
立秋飲食有講究
1、多吃酸性食物
多吃些酸味食物,以補(bǔ)肝氣,如:蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋(píng)果、橘子、山楂、獼猴桃等,可收斂肺氣。
初秋時(shí)節(jié),天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過(guò)度,這些均會(huì)傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養(yǎng)胃,又可帶來(lái)一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
2、不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時(shí)節(jié),還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食材屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,食后容易上火。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的“警示”:“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。
3、多吃魚(yú)
秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖,不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉,魚(yú)肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。
4、暫時(shí)不要吃太多的高蛋白食品,如肉類(lèi)
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天炎熱的天氣,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲逐漸好轉(zhuǎn)。不過(guò)此時(shí)人的腸胃功能較弱,還沒(méi)有調(diào)理過(guò)來(lái),如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng),最好等到天真正涼下來(lái)以后,再多增加肉食。
5、多吃滋陰潤(rùn)燥的食物
秋氣內(nèi)應(yīng)肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長(zhǎng)短。秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
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