蘇州人的立冬習(xí)俗是什么

不同地區(qū)都會(huì)有不同的立冬風(fēng)俗在，大冬天，北風(fēng)呼呼地刮著，刀片一樣刮疼人的臉，那卷地而起的呼哨聲，猶如尖細(xì)的銀針戳刺著人的耳朵。下面是小編為大家整理的蘇州人的立冬習(xí)俗，希望對(duì)您有所幫助!

蘇州人立冬習(xí)俗

吃膏滋進(jìn)補(bǔ)

冬令進(jìn)補(bǔ)吃膏滋是蘇州人過(guò)立冬的老傳統(tǒng)。在舊時(shí)蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽(yáng)的功效。通常每到立冬節(jié)氣，當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)院以及一些老字號(hào)藥房都會(huì)專門(mén)開(kāi)設(shè)進(jìn)補(bǔ)門(mén)診，為市民煎熬膏藥。需要提醒的是，膏方千萬(wàn)不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開(kāi)路方”試探性調(diào)補(bǔ)，做適當(dāng)調(diào)整后再開(kāi)正式藥方。

羊肉湯

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效。因而蘇州人堅(jiān)信，一碗羊湯帶來(lái)的溫暖，足以抵擋一冬的嚴(yán)寒。近些年在立冬前，蘇州各處羊肉店也紛紛開(kāi)張，“吃個(gè)羊肉火鍋、喝碗羊湯暖暖身”，也是非常愜意的。吃羊肉時(shí)，最好同時(shí)搭配涼性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡養(yǎng)生的作用。其次，羊肉溫?zé)嶂?yáng)，所以熱性體質(zhì)，容易上火的人不宜食用，有發(fā)熱、牙痛、口腔潰瘍的市民也最好少食，以免加重癥狀。此外，吃完羊肉后不宜馬上飲茶，否則會(huì)脾胃不適。

咸肉菜飯

立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州人的特定習(xí)俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來(lái)的飯又香又糯。鍋底還積著金黃的鍋巴，里面再拌上一些豬油，菜飯會(huì)格外香糯，鍋底那層金黃的鍋巴，保證你吃了就不會(huì)忘記。咸肉菜飯雖然沒(méi)有載入蘇州的名食譜，但它從來(lái)不缺少喜愛(ài)它的食客。

大閘蟹

江南還有“西風(fēng)響，蟹腳癢，蟹立冬，影無(wú)蹤”的諺語(yǔ)，喜歡吃螃蟹的蘇州人到了農(nóng)歷十月也開(kāi)始變換吃法兒，所謂的“九月雌、十月雄”是說(shuō)到了農(nóng)歷十月就要吃雄的螃蟹了。蘇州人吃蟹最常見(jiàn)的方法是煮蟹。立冬以后螃蟹就會(huì)越來(lái)越少，這個(gè)時(shí)候的螃蟹才算真正長(zhǎng)足。其實(shí)不論是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油，都豐滿醇厚，咬一口滿口留香，吃后泡杯姜茶，養(yǎng)身又暖胃。

立冬處在秋冬季節(jié)的交替時(shí)候，嚴(yán)峻的寒冷漸漸逼近，對(duì)人們的生活和心理帶來(lái)影響。民間有“立冬補(bǔ)冬”的說(shuō)法，秉承“秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)飲食當(dāng)少食生冷之食，不宜進(jìn)大溫大補(bǔ)之品，應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味為宜，如雞、鴨、魚(yú)類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同時(shí)配以甘潤(rùn)生津之品的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。

立冬禁忌

1、忌日曬過(guò)長(zhǎng)：過(guò)久的日曬會(huì)消減人的水五行，減少財(cái)運(yùn)。在健康方面，會(huì)損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

2、忌活動(dòng)過(guò)?。簞×业倪\(yùn)動(dòng)過(guò)后心跳容易加速，血壓升高，這個(gè)季節(jié)里特別容易發(fā)生危險(xiǎn)。所以最好立冬過(guò)后一般人不要選擇劇烈運(yùn)動(dòng)。

3、忌外出過(guò)早：冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖，調(diào)節(jié)運(yùn)勢(shì)。

4、忌洗浴過(guò)長(zhǎng)：冬天陰氣比較重，立冬后洗浴過(guò)長(zhǎng)會(huì)削減人的陽(yáng)氣，并且冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。

5、忌“小疾”不治：立冬后天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時(shí)治療，以防患于未然。不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，就積累下老毛病。

立冬有什么講究

想御寒，要先進(jìn)補(bǔ)

天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時(shí)也造成人體熱量散失過(guò)多。所以，立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處。

寒傷腎，注意養(yǎng)腎

冬天天氣寒冷，寒與腎相應(yīng)，最易傷害腎的陽(yáng)氣。這對(duì)身體造成了兩個(gè)傷害，一是容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風(fēng)寒、夜尿頻多、陽(yáng)痿遺精等疾病;另外，腎陽(yáng)氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說(shuō)冬天對(duì)腎的保養(yǎng)十分重要。

睡懶覺(jué)，利陽(yáng)氣生發(fā)

俗語(yǔ)有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過(guò)后，早睡晚起更有利于養(yǎng)生，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽(yáng)升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽(yáng)氣的生發(fā)，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。

多運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)身健體

運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意保暖，預(yù)防感冒，但不要穿著過(guò)厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運(yùn)動(dòng);患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應(yīng)選日照充足的時(shí)間段外出鍛煉，避免寒冷的刺激，以免誘發(fā)舊疾。

立冬飲食注意事項(xiàng)

1、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

日常飲食中應(yīng)該注意增加富含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈉、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分的食物。

2、飲食適宜清淡

飲食該以清淡為主，少食煎炒，多進(jìn)果蔬，力戒溫燥、辛辣刺激之物。冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是增加熱量，可選用脂肪含量較高的食物。

3、多喝水

冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)不少于2000～3000毫升。

立冬的含義是什么意思

表示冬季開(kāi)始。

立冬是二十四節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣，也是冬季開(kāi)始的第一個(gè)節(jié)氣。每年的11月7日或8日左右，當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)到達(dá)225°，為立冬。

在古代的時(shí)候，立冬的“立”是開(kāi)始的意思，“冬”，作為終了之意，是指一年的田間操作結(jié)束了，作物收割之后要收藏起來(lái)的意思。