立冬節(jié)氣的習(xí)俗有哪些_立冬吃什么食物對(duì)身體好
立冬意味著冬季正式來(lái)臨,草木凋零,蟄蟲休眠,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。大家知道立冬節(jié)氣有哪些習(xí)俗嗎?立冬節(jié)氣吃什么好呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧!
立冬節(jié)氣的習(xí)俗
1、喝羊肉湯
在山東滕州,立冬時(shí)節(jié),有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對(duì)是一種享受。而且,羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量,御寒效果極佳。
2、立冬游泳
現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日,冬泳愛(ài)好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。
3、南方熱補(bǔ)
在我國(guó)南方,立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
4、北方餃子
在我國(guó)北方,特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。農(nóng)歷大年三十是舊年和新年之交,立冬則是秋冬季節(jié)之交,故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。
說(shuō)起立冬吃餃子,相傳東漢名醫(yī)張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí),在路上見(jiàn)許多百姓由于天冷耳朵都凍壞了,于是在黃河邊支了口大鍋,把羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材放進(jìn)去熬,然后撈出來(lái)切碎,包在像耳朵一樣的面皮里再下鍋煮,那個(gè)形狀和耳朵一樣,包著這些餡料的就是餃子。所以立冬吃餃子老人們也稱“安耳朵”,更有“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法。
5、燒香
滿族有燒香的習(xí)俗。立冬,秋糧一入庫(kù),這個(gè)季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”,滿八旗稱“燒葷香”?!盁澫恪?—7天,在操辦祭祖燒香的頭三天,全家人一連十天吃齋,不吃葷腥。
立冬節(jié)氣補(bǔ)身體食品推薦
1.羊肉。說(shuō)到驅(qū)寒暖胃的肉類,我們首先想到的就是羊肉,能補(bǔ)氣血,也能緩解風(fēng)寒咳嗽,是冬天的最優(yōu)補(bǔ)品之一。過(guò)去,北方的人為了抵御寒冷,每到了冬天便大量食用羊肉,直到現(xiàn)在,我國(guó)的優(yōu)質(zhì)羊肉也基本都產(chǎn)于北方。在寒冷的冬天,來(lái)一頓羊肉火鍋,美味又驅(qū)寒!
2.生姜。生姜是多數(shù)家庭的必備品,盡管人們一般把它當(dāng)作佐料來(lái)用,但它的作用可不少,能暖胃,能促進(jìn)血液流動(dòng)。平時(shí)我們?cè)谕饷媸芰撕?,回家喝一碗熱騰騰的生姜可樂(lè),出汗排毒,就是這個(gè)道理。生姜對(duì)肚子發(fā)脹或者頭暈嘔吐有一定的作用,為了多吃生姜,有人發(fā)明了“生姜炒肉絲”這道菜。
3.黑豆。黑豆的蛋白質(zhì)多,脂肪少,植物纖維素多。冬天人們外出活動(dòng)少,體內(nèi)積攢的脂肪、膽固醇,可以交給黑豆來(lái)“消化”。對(duì)女性來(lái)說(shuō),黑豆還可以延緩衰老,美容養(yǎng)顏。煮粥的時(shí)候撒一把黑豆進(jìn)去,能給人體補(bǔ)充不少微量元素。黑豆的吃法也比較多樣,可以煮著吃,也可以打豆?jié){喝。
4.香菇。平時(shí)我們把香菇當(dāng)作食材,更準(zhǔn)確的說(shuō),它是一種藥材,有補(bǔ)虛、降血脂血壓的功效,平時(shí)做菜我們喜歡加點(diǎn)香菇進(jìn)去,能提味也能健脾。冬天天氣冷,人們比較戶外活動(dòng)少,香菇還能起到緩解疲憊、神氣衰弱的作用。
5.狗肉。我國(guó)民間素有“天上的飛禽,香不過(guò)鵪鶉;地上的走獸,香不過(guò)狗肉”之說(shuō),狗肉不僅味道鮮美,而且具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、提高人體免疫力、驅(qū)寒的作用,因此民間又有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過(guò)冬”的說(shuō)法。一般來(lái)說(shuō),在冬季吃狗肉是最好的,可以增強(qiáng)人體的抗寒能力,減少感冒,特別是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大補(bǔ)的作用。
6.鴿肉。俗語(yǔ)都有說(shuō)“一鴿勝九雞”,鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)一直為人們認(rèn)可,有壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、使皮膚潔白細(xì)嫩等功效,且易于消化,對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
7.鵪鶉肉。民諺有“要吃飛禽,還是鵪鶉”之說(shuō)。的確,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物,可與補(bǔ)藥之王人參相媲美,對(duì)胖人來(lái)說(shuō)是理想的肉食品種。醫(yī)學(xué)研究證明,鵪鶉所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護(hù)血管壁,阻止動(dòng)脈硬化。
8.牛肉。凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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